Chef de Partie
il y a 4 jours
Située à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 271 696 visiteurs ont été accueillis en 2024. Fontevraud regroupe de multiples activités: - Fontevraud l'abbaye Royale ouverte à la visite - Fontevraud l'Ermitage : un hôtel 4 étoiles et 1 clé Michelin de 54 chambres et un restaurant étoilé (1 étoile et 1 étoile verte au guide Michelin pour sa cuisine durable) - Fontevraud le musée d’Art moderne L’ensemble est rythmé par une programmation associant l’histoire, la musique et la création contemporaine ainsi qu’une activité commerciale avec plus de 200 évènements privatifs par an. 150 collaborateurs de 63 métiers différents œuvrent collectivement dans le but d’atteindre ensemble un niveau d’excellence dans l’art de recevoir au sein de ce site d’exception. Engagée dans une démarche environnementale, sociale et sociétale ambitieuse, Fontevraud est labelisée "Engagé RSE" par l’AFNOR depuis 2014 et au niveau "exemplaire" depuis 2024 **Description du poste**: le restaurant gastronomique est situé au coeur du site de l'abbaye de Fontevraud, vous travaillez quotidiennement dans un cadre exceptionnel. Au sein des cuisines, vous serez au cœur de l'expérience en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Votre rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les tâches suivantes: - Piloter, motiver, former et animer son équipe, - Participer à la création des cartes en tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires, - Maîtriser et tourner sur tous les postes de production de la cuisine, - Piloter l'approvisionnement et la gestion des stocks, participer au choix des fournisseurs, - S'assurer du contrôle des températures et de la traçabilité des produits, - Dresser, contrôler et envoyer les plats, - Veiller à la sécurité des biens et des personnes. Vous serez amené(e) à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients. - Votre contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à l'Abbaye Royale de Fontevraud une expérience inoubliable._ **Profil recherché**: Vous êtes un passionné(e) créatif de la gastronomie et: - vous avez le sens du détail, - vous aimez travailler en équipe, - vous êtes organisé et dynamique, - vous avez déjà une expérience réussi sur un poste similaire en restaurant gastronomique Ce poste est fait pour vous - ** CONTRAT ET RÉMUNÉRATION**: - ** CDI 39h semaine (travail les week-ends)**: - Rémunération : entre 2495 et 2800€ en fonction du profils et de l'expérience - Avantage repas ou indemnités repas, valeur 4.22€ - Repos consécutifs les lundis et mardis ( sauf exception) - Prime de transport à partir d'un an d'ancienneté - Mutuelle entreprise - Suivi des heures de travail (badgeuse) Le restaurant gastronomique est ouvert les soirs du mardi au vendredi, prise de poste sans coupure de 14h à 22h, puis les midis et soirs le samedi et dimanche.
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Chef de Partie Patisserie Cdi
il y a 4 jours
Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps pleinRejoindre notre équipe, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites des Pays de la Loire. Havre de paix au cœur de la plus grande cité monastique d’Europe, l'hôtel de 54 chambres ainsi que le restaurant Gastronomique étoilé ayant pour Chef Thibaut RUGERRI, véritable artiste, Bocuse d’or ont été créés par les...
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Chef de Partie Cuisine Cdi
il y a 4 jours
Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud Resort Temps pleinRejoindre notre équipe, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites des Pays de la Loire. Havre de paix au cœur de la plus grande cité monastique d’Europe, l'hôtel de 54 chambres ainsi que le restaurant Gastronomique étoilé ayant pour Chef Thibaut RUGERRI, véritable artiste, Bocuse d’or ont été créés par les...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Fontevraud-l'Abbaye, France Domaine de Roiffé Temps pleinEnsemble hôtelier à côté de Fontevraud l'Abbaye, Saumur, Chinon, recrute ! Ouverture d'un poste de Sous Chef en CDI (nous pouvons si vous le souhaitez étudier un Contrat Saisonnier). Le Domaine de Roiffé dispose d'un restaurant (orientation brasserie chic) ainsi que plusieurs salles de réception (partie événementielle importante). Vous serez placé...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud l'hermitage Temps pleinSituée à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 260 000 visiteurs ont été accueillis en 2023. L’abbaye regroupe de multiples activités: - le monument ouvert à la visite - un hôtel de 54 chambres et un restaurant étoilé - un musée d’art moderne L’ensemble est rythmé...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud l'Ermitage Temps pleinSituée à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 271 696 visiteurs ont été accueillis en 2024. Fontevraud regroupe de multiples activités: - Fontevraud l'abbaye Royale ouverte à la visite - Fontevraud l'Ermitage : un hôtel 4 étoiles et 1 clé Michelin de 54 chambres et un...
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Chef de Partie Patissier
il y a 1 semaine
Fontevraud-l'Abbaye, France Fontevraud l'Ermitage Temps pleinSituée à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 271 696 visiteurs ont été accueillis en 2024. Fontevraud regroupe de multiples activités: - Fontevraud l'abbaye Royale ouverte à la visite - Fontevraud l'Ermitage : un hôtel 4 étoiles et 1 clé Michelin de 54 chambres et un...
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chef de partie patissier h/f
il y a 3 jours
Fontevraud-l'Abbaye, Pays de la Loire, France Fontevraud l'Ermitage Temps pleinSituée à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien visiteurs ont été accueillis en 2024.Fontevraud regroupe de multiples activités :Fontevraud l'abbaye Royale ouverte à la visiteFontevraud l'Ermitage : un hôtel 4 étoiles et 1 clé Michelin de 54 chambres et un restaurant...
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Chef de Rang H/F
il y a 1 semaine
Saint-Seine-l'Abbaye, France Mercato de l'emploi Temps pleinEn tant que Chef de Rang, vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son service et de sa cuisine. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de l'expérience client, en garantissant un service attentif et personnalisé. Vos principales missions comprendront la prise en charge d'une section de la salle, où...
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Chef de Rang H/F
il y a 2 semaines
Saint-Seine-l'Abbaye, France Le Mercato De L'Emploi Temps pleinEn tant que Chef de Rang, vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son service et de sa cuisine. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de l'expérience client, en garantissant un service attentif et personnalisé. Vos principales missions comprendront la prise en charge d'une section de la salle, où...
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Chef Pâtissier
il y a 6 jours
Saint-Seine-l'Abbaye, France RELAIS DE LA SOURCE Temps pleinAu rez-de-chaussée du bâtiment principal, le restaurant du Relais de la Source vous accueille dans un cadre boisé et chaleureux, grâce à son salon apéritif très cosy et une décoration dans des tons pastels très apaisants. Prenant son inspiration au cœur des terres de Bourgogne, le Chef vous propose une cuisine de terroir raffinée, locale avec des...
