Premier Chef de Partie

il y a 3 jours

SaintBonTarentaise, France HOTEL AMAN LE MELEZIN Temps plein

**LES VALEURS ET L’IDENTITE AMAN**

Depuis 1988, lorsque les premiers invités ont été accueillis dans une cocoteraie de Phuket nommée Amanpuri, Aman reste inégalé.

L'objectif d'Aman a toujours été de créer une expérience qui va au-delà de celle d’un hôtel ou d’un lieu de vacances. Séjourner dans un Aman, c'est comme être invité dans la maison privée d'un merveilleux ami, hors de sa vie quotidienne dans un état de sérénité simple.

La culture d'Aman est façonnée par quatre valeurs fondamentales qui soutiennent notre ambition, notre objectif et reflètent ce en quoi nous croyons : « investir dans l'individualité », « nourrir l'esprit d'orientation », « agir comme des propriétaires » et « célébrer les communautés ». Ils sont l'essence de notre identité et de notre jugement sur ce qui est important dans le travail comme dans la vie. Les valeurs d’Aman sont importantes car elles nous aident à grandir et à créer l’avenir que nous voulons vivre.

Pour réaliser nos ambitions, nous capitalisons sur notre combinaison unique de talents diversifiés et de classe mondiale, d'un design inégalé et d'un accès à des lieux, des cultures et des expériences que peu de gens connaissent.

Avec une équipe grandissante de plus de 4 000 Amansantis dans le monde, nous sommes toujours à la recherche de collaborateurs passionnés.

**MISSIONS ET RESPONSABILITES**

Rejoignez-nous en tant que **Premier Chef de partie Petit déjeuner**pour la **saison d'hiver 2025/2026**, afin de faire vivre à nos hôtes un voyage culinaire d’exception. Vous veillerez au bon déroulement du service du petit déjeuner.
- Appliquer les consignes de la hiérarchie et suivre les directives (Sous-chef / Chef)
- Manager les commis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
- Assurer la production
- Dresser les assiettes et assurer le service
- Organiser le travail et la production pour minorer le temps d’attente du client
- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
- Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, conditionnement)
- Responsable de la préparation des plats relevant de sa partie selon les consignes de la hiérarchie ainsi que du personnel sous ses ordres (demi chef de partie, commis)
- Être garant du respect des délais et cadences nécessaires au bon fonctionnement du service
- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides
- Respecter et veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP)
- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise (langage, postures, réactions)
- Respecter les standards qualités LQA/Aman

**AVANTAGES**
- Contrat 42,5h hebdomadaire.
- Poste logé dans la station (au plus bas au Praz).
- Repas fournis les jours travaillés.
- Prime d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise.
- Mutuelle.
- Tenues fournies et entretien.
- Prise en charge du forfait urbain si logement situé au Praz ou Courchevel 1550.
- Réduction collaborateurs dans les établissements du groupe.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, France HOTEL AMAN LE MELEZIN Temps plein

    En tant que Chef de partie (H/F), vous veillerez à: - Appliquer les consignes de la hiérarchie et suivre les directives (Sous-chef / Chef) - Gérer le personnel : Commis et Stagiaires - Assurer la production - Dresser les assiettes et assurer le service - Organiser le travail et la production pour minorer le temps d’attente du client - Participer au...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France Les Airelles Courchevel Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...

  • Chef de partie ou 1/2 chef

    il y a 1 semaine

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Bistrot du Praz Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie .1/2 chef ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des entrees, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Votre expertise et votre créativité seront essentielles...

  • Chef de partie petit-déjeuner

    il y a 1 semaine

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l'hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s'affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l'atmosphère chaleureuse et intemporelle.Composée de 26 chambres, 17 suites, d'un Appartement Privé, d'un Spa, de 4 restaurants et de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France Télébar des verdons Temps plein

    Rejoignez une brasserie de montagne à fort débit, uniquement à base de produits frais, directement sur les pistes de Courchevel **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France Sarl kaloo Temps plein

    Établissement de prestige situé à Courchevel, recherche pour ses chalets privés un Chef de partie pour les petits déjeuner H/F Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef exécutif des cuisines, vous serez en charge de: - Mettre en place et faire le service du petit-déjeuner, du lunch sur demande et du tea time - Gérer...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Télébar des verdons Temps plein

    Brasserie sur les îstesÀ propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, France Télébar des verdons Temps plein

    Brasserie sur les pistes, un gros débit, produits frais uniquement, **À propos du poste** Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de notre établissement, tout en...

  • Commis de cuisine/Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Royal Ours Blanc Temps plein

    L'hôtel le Montana*** recrute pour la saison d'hiver En tant que Chef(fe) de partie ou Commis de cuisine (H/F) vous serez amener à :Assister le Chef dans une équipe de 5 personnes + PlongeursGérer la confection des entrées pour 150 personnesAide à la partie chaudeGérer les stocks et les commandesAider à la préparation du repas du midiContrat 39h /...

  • Chef de Partie Pdj

    il y a 3 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS Temps plein

    **Le °FAHRENHEIT SEVEN COURCHEVEL recrute** **un(e) CHEF(FE) DE PARTIE PETIT DÉJEUNER H/F** **CDD Saisonnier de Décembre 2025 à Avril 2026** **L’entreprise** Inauguré en 2017, le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650) est un hôtel de 87 chambres et suites, 2 restaurants et 3 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde...