Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Paris e, France Mais a CASO Temps plein

Chef pour Nouveau Restaurant Italien avec Possibilité de Logement

Nous recherchons un Chef expérimenté pour notre nouvelle ouverture Si vous avez une passion pour la cuisine italienne authentique et souhaitez contribuer à la création d'une expérience culinaire inoubliable, ce poste est fait pour vous.

Salaire entre 2000 et 2600 nets (selon expérience)
Horaires : 10h00 - 15h00 / 18h00 - 23h00
2 jours de repos

**Description du poste**:
En tant que Chef de notre restaurant, vous serez responsable de la supervision et de la gestion de la cuisine, en garantissant la qualité et l'excellence de chaque plat. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour développer un menu unique qui célèbre la tradition italienne, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité.

**Responsabilités principales**:

- **Création du menu** : En collaboration avec les responsables du restaurant, concevoir et développer un menu italien innovant, en équilibrant tradition et créativité. (Le menu initial a déjà été créé, mais il y a possibilité d'apporter des modifications)
- **Gestion de la cuisine** : Coordonner toutes les activités en cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Préparation des plats** : Superviser directement la préparation des plats, en garantissant la qualité et la cohérence des présentations.
- **Gestion des stocks** : Surveiller et gérer les commandes et les stocks d'ingrédients frais et de qualité.
- **Formation et gestion du personnel de cuisine** : Former et motiver l'équipe pour assurer efficacité et professionnalisme.
- **Contrôle des coûts** : Gérer le budget de la cuisine, en minimisant les déchets et en optimisant les coûts sans compromettre la qualité.
- **Collaboration avec la direction** : Travailler avec la direction pour actualiser le menu, introduire de nouvelles techniques culinaires et garantir la satisfaction du client.
- **Innovation et créativité** : Proposer de nouvelles idées, expérimenter avec des ingrédients et des techniques pour maintenir le restaurant à la pointe.

**Exigences**:

- Expérience prouvée d'AU MOINS 2 ans en tant que Chef, de préférence dans un restaurant italien.
- Connaissance approfondie de la cuisine italienne et des techniques culinaires.
- Capacité à gérer une brigade de cuisine.
- Sens du leadership et excellentes compétences en communication.
- Grande attention aux détails et capacité à travailler sous pression.

**Nous offrons**:

- Un environnement de travail dynamique et stimulant.
- Opportunités de croissance professionnelle.
- Possibilité de créer un menu unique et innovant.
- Possibilité de logement à 2 minutes du restaurant.

Si vous êtes prêt à porter votre passion pour la cuisine italienne à un niveau supérieur et à contribuer au succès d'un nouveau projet ambitieux, envoyez-nous votre CV et une courte lettre de motivation.

Rejoignez-nous dans la création d'une expérience gastronomique extraordinaire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Crèche d'entreprise
- Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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