Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Paris e, France Mais a CASO Temps plein

Chef pour Nouveau Restaurant Italien avec Possibilité de Logement

Nous recherchons un Chef expérimenté pour notre nouvelle ouverture Si vous avez une passion pour la cuisine italienne authentique et souhaitez contribuer à la création d'une expérience culinaire inoubliable, ce poste est fait pour vous.

Salaire entre 2000 et 2600 nets (selon expérience)
Horaires : 10h00 - 15h00 / 18h00 - 23h00
2 jours de repos

**Description du poste**:
En tant que Chef de notre restaurant, vous serez responsable de la supervision et de la gestion de la cuisine, en garantissant la qualité et l'excellence de chaque plat. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour développer un menu unique qui célèbre la tradition italienne, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité.

**Responsabilités principales**:

- **Création du menu** : En collaboration avec les responsables du restaurant, concevoir et développer un menu italien innovant, en équilibrant tradition et créativité. (Le menu initial a déjà été créé, mais il y a possibilité d'apporter des modifications)
- **Gestion de la cuisine** : Coordonner toutes les activités en cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Préparation des plats** : Superviser directement la préparation des plats, en garantissant la qualité et la cohérence des présentations.
- **Gestion des stocks** : Surveiller et gérer les commandes et les stocks d'ingrédients frais et de qualité.
- **Formation et gestion du personnel de cuisine** : Former et motiver l'équipe pour assurer efficacité et professionnalisme.
- **Contrôle des coûts** : Gérer le budget de la cuisine, en minimisant les déchets et en optimisant les coûts sans compromettre la qualité.
- **Collaboration avec la direction** : Travailler avec la direction pour actualiser le menu, introduire de nouvelles techniques culinaires et garantir la satisfaction du client.
- **Innovation et créativité** : Proposer de nouvelles idées, expérimenter avec des ingrédients et des techniques pour maintenir le restaurant à la pointe.

**Exigences**:

- Expérience prouvée d'AU MOINS 2 ans en tant que Chef, de préférence dans un restaurant italien.
- Connaissance approfondie de la cuisine italienne et des techniques culinaires.
- Capacité à gérer une brigade de cuisine.
- Sens du leadership et excellentes compétences en communication.
- Grande attention aux détails et capacité à travailler sous pression.

**Nous offrons**:

- Un environnement de travail dynamique et stimulant.
- Opportunités de croissance professionnelle.
- Possibilité de créer un menu unique et innovant.
- Possibilité de logement à 2 minutes du restaurant.

Si vous êtes prêt à porter votre passion pour la cuisine italienne à un niveau supérieur et à contribuer au succès d'un nouveau projet ambitieux, envoyez-nous votre CV et une courte lettre de motivation.

Rejoignez-nous dans la création d'une expérience gastronomique extraordinaire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Crèche d'entreprise
- Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef(Ffe) de Cuisine, Second de Cuisine, Chef(Fe)

    il y a 1 semaine

    Paris 6e, France Café Montparnasse Temps plein

    Le Café Montparnasse recrute pour compléter son équipe ainsi que celles d'autres brasseries sur Paris. Postes disponibles: Chef de cuisine, Second de cuisine, chef de partie. Horaires continues, 39h/hebdo, 2 jours repos consécutifs. Cuisine traditionnelle, produits de saison uniquement, circuit court si possible, Notre philosophie: goût des bonnes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 6e, France Bouillon Racine Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e). Ce que nous offrons: - **Emplacement privilégié**: Situé dans le cœur du 6ème arrondissement de Paris. - **Cuisine créative**: Une cuisine de brasserie française et moderne. - **Équipe dynamique**: Rejoignez une équipe passionnée et motivée. Vos missions: - **Création de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 6e, France Leader de la restauration collective Temps plein

    Segment : Enseignement restauration sur place Le Chef de cuisine supervise et anime l’activité de son site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client partenaire et des convives. Il s’assure également de l’atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 7 jours

    Paris 6e, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le restaurant **Marsan** par Hélène Darroze** est à la recherche de son nouveau chef exécutif de cuisine. **1/ Direction de la brigade de cuisine**: **Composition de l’équipe**: - 2 sous-chefs - 4 chefs de partie - 2 ½ chefs de partie - 2 commis - 2 plongeurs - 3 apprentis A côté de cela, la brigade de pâtisserie se compose de : 1 chef, 1...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu’un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit...

  • Chef de Cuisine Recherche

    il y a 7 jours

    Paris 6e, France Hélène Darroze JOIA Temps plein

    **CONTEXTE**: Avec l’intention de faire évoluer ses restaurants existants mais aussi de poursuivre son développement en France et à l’étranger, le Groupe HD désire **établir un atelier de Recherche et Développement en cuisine et pâtisserie** dont le travail et les réflexions seront à la **disposition de l’ensemble des restaurants et des...

  • Chef Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 6e, France TRADIREST Temps plein

    **TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine (H/F) CHEF(FE) DE CUISINE Etablissement fermé le Dimanche. Fermé 3 semaines en Aout. REPOS...