Responsable Adjoint Restauration

**L'entreprise**

... un parc de loisirs avec 32 attractions et spectacles. Walibi, c'est autant d'occasions d'exprimer sa joie, sa surprise, son admiration ou ses frissons... Bref son WAAA

Mais c'est aussi plus de 450 Walibiens qui chaque saison mettent leur sourire et leur bonne humeur au service des visiteurs afin de leur faire vivre des moments exceptionnels
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**Description du poste** Qu’est-ce que c’est ?**

En tant que Responsable Adjoint Restauration H/F tu contribues à faire de l’expérience de nos visiteurs un moment exceptionnel et inoubliable, un moment totalement **WA**A**A** Pour cela tu devras:

- **Définir** et **proposer** ta politique restauration en vue de répondre à un double objectif **:développer le chiffre d’affaire** et répondre aux attentes de nos visiteurs
- ** Proposer une vision du métier**, du produit et du fonctionnement des restaurants pendant l’exploitation du parc
- ** Participer à la construction de l’offre événementielle** (Halloween, Noël, séminaires et privatisations ) et travailler pour cela, en **collaboration** avec le service commercial
- ** Réfléchir** au contenu des cartes et menus des différentes prestations et **déterminer** la politique de prix
- ** Assurer** **une veille du marché **et susciter les évolutions et changements
- ** Gérer les achats** : rencontre avec les partenaires, gestion des contrats de partenariats
- ** T'assurer du bon déroulement des services** en collaboration avec les Managers des différents points de vente
- ** Encadrer, coordonner et animer au quotidien les équipes** composées d’Employés Polyvalent de restauration (saisonniers et en extras), d'Assistants Manager et de Managers (intégration, formation, affectations et suivi)
- Instaurer un **management de proximité **afin d’insuffler une motivation quotidienne et de favoriser la satisfaction de tes collaborateurs
- ** Veiller au respect des règles d’hygiène** et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu'a la règlementation du travail en vigueur
- ** Suivre les indicateurs de performance **des différents points de vente dans un souci d’amélioration constant
- ** Contrôler les budgets** de fonctionnement des points de restauration
- ** Evaluer les ressources** matérielles et immatérielles nécessaires
- ** Proposer ou définir des travaux **d'entretien ou de développement des infrastructures (Investissements)
- ** Participer à la définition des besoins en personnel** et aux recrutements des collaborateurs
- ** Faire évoluer les compétences des collaborateurs**, notamment en évaluant les compétences, en définissant et suivant les objectifs de chacun
- Tu possèdes de grandes **qualités relationnelles, managériales et organisationnelles**
- Ton **sens des responsabilités** et ta vigilance sont les garants de ta sécurité, de celle de tes collaborateurs et de nos visiteurs
- Tu justifies d’une expérience professionnelle en restauration commerciale, restauration rapide ou cafétéria et en management d'équipe et de points de vente restauration
- Tu connais le logiciel **Rest’Office**
- Tu as déjà travaillé dans un Parc de Loisirs c'est un plus
- Tu possèdes un diplôme en Hôtellerie Restauration et/ou en Management et tu as une expérience sur un poste similaire
- Tu es disponible les weekends, vacances scolaires et jours fériés et tu disposes d’un moyen de transport personnel

**Ce que nous te proposons **
- Un contrat en **CDI statut Cadre** à pourvoir immédiatement
- De venir passer tes journées dans un parc d’attractions (Tu en as forcément rêvé étant petit )
- De rejoindre la grande famille des Walibiens

Si tu souhaites travailler dans un environnement fun et mettre ton sourire et ta bonne humeur au service de nos visiteurs alors n’attends plus pour postuler