Apprenti Boulanger
il y a 3 jours
Fondée par deux amis passionnés, **Les Co’pains d’Antan** est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Lyon, avec deux boutiques situées dans les 4ᵉ et 6ᵉ arrondissements.
A travers leurs créations, les Co’pains d’Antan transmettent des valeurs simples et fortes : convivialité, créativité et gourmandise.
Engagés dans la transmission, ils accordent également une grande importance au partage du savoir-faire artisanal, et à l’accompagnement des jeunes en formation grâce à une équipe de passionnés et des produits de qualité.
Au sein de notre boutique à la Croix Rousse et sous la supervision de votre tuteur, dans le cadre de la préparation d'un BP Boulanger ou d'une CS en boulangerie spécialisée, vos missions seront les suivantes:
- Fabriquer, pétrir, façonner et cuire l’ensemble de la gamme de pains (baguettes, meules, pains spéciaux, brioches, etc.) selon les recettes établies.
- Maîtriser la gestion du levain naturel : alimentation, entretien, suivi de la fermentation et intégration dans le process de panification.
- Assurer la production de pains burgers destinés à la restauration.
- Gérer les temps de fermentation et de cuisson avec rigueur afin de garantir la qualité, la régularité et la constance des produits.
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité en vigueur.
- Assurer l’entretien et le nettoyage quotidien du poste de travail, du matériel et des équipements.
- Participer à la gestion des stocks de matières premières (farines, graines, ingrédients spécifiques, etc.).
- Contribuer à l’amélioration continue de l’offre boulangère et être force de proposition pour de nouvelles créations.
Profil recherché : CAP déjà en poche, préparation d'un Brevet Professionnel ou Certificat de Spécialisation en boulangerie
Horaires définis selon les plannings avec une amplitude de 3h à 14h, fermeture le dimanche
Poste à pourvoir dès que possible
Tuteur : boulanger confirmé
Type d'emploi : Alternance
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
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Apprenti Boulanger
il y a 1 jour
Lyon, France Les Co'pains D'antan Temps pleinLa boulangerie les Co'pains d'antan recrute un apprenti boulanger H/F Tu vas passer ton CAP ou ta MC ? Et tu souhaites poursuivre tes études sur une MC ou un BP boulangerie en alternance ? Alors, postule chez nous ! Chez les Co'pains, nous sommes une équipe de passionnés. Tous nos produits sont faits maison ! Nous travaillons tous nos pains sur levain...
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Boulanger (H/F)
il y a 5 jours
Lyon 4e, France maison jolivet père & filles Temps pleinPoste a pourvoir rapidement Boulanger, poste a responsabilité pour encadré apprentis et seconder le responsable de poste. Repos dimanche + 1 jour semaine selon planning Salaire selon compétences - évolutifs expériences exigées Type d'emploi : CDI, Temps plein Salaire : 1 614,38€ à 2 704,41€ par mois Avantages: - Horaires...
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Apprenti Boulanger
il y a 1 jour
Lyon 6e, France Les Co'pains D'antan Temps pleinLa boulangerie les Co'pains d'antan recrute un apprenti boulanger. Tu souhaites faire une MC ou un BP boulangerie en alternace ? Alors postule chez nous ! Chez les Co'pains nous sommes une équipe de passionné. Tous nos produits sont fait maison ! Nous travaillons tous nos pains sur levain naturel, ils sont tous façonné à la mains. Nous recherchons...
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Apprenti Boulanger
il y a 1 jour
Lyon, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein**NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent 50 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts-de-France. D’une surface moyenne de 300m², chaque boulangerie accueille jusqu’à 1200 clients par jour dans un espace de vente et de...
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Apprenti Boulanger
il y a 2 semaines
Lyon, France boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein**NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries SOPHIE LEBREUILLY comptent 46 Boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région HDF avec un espace de restauration chaleureux qui accueille environ 800 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 400 collaborateurs. -...
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Apprenti Boulanger
il y a 1 jour
Lyon 6e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps pleinBoulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...
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Ouvrier Boulanger
il y a 1 semaine
Lyon 4e, France Boulangerie Lyon 4e Temps pleinNous recherchons un boulanger H/F Qui à le sens de l’organisation, du travail en équipe et qui aime son métier. Vous aurez en charge les différents pétrissage ( pain de tradition française, spéciaux ainsi que la brioche, le viennois) mais aussi le façonnage des différents pain, brioche. repos le dimanche ainsi qu'un autre jours dans la semaine...
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Ouvrier Boulanger
il y a 1 semaine
Lyon 4e, France Boulangerie Lyon 4e Temps pleinNous recherchons un boulanger H/F Qui à le sans de l'organsiation, du travail en équipe et qui aime son métier. Vous aurez en charge les differents pétrissage ( pain de tradition française, spéciaux aisni que la brioche, le viennois) mais aussi le façonnage des different pain, brioche. repos le dimanche ainsi qu'un autre jours dans la semaine à...
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Ouvrier Boulanger
il y a 1 jour
Lyon 4e, France Boulangerie Lyon 4e Temps pleinNous recherchons un boulanger H/F Qui à le sens de l’organisation, du travail en équipe et qui aime son métier. Vous aurez en charge les différents pétrissage ( pain de tradition française, spéciaux ainsi que la brioche, le viennois) mais aussi le façonnage des différents pain, brioche. repos le dimanche ainsi qu'un autre jours dans la semaine...
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Apprenti(E) Boulanger
il y a 1 jour
Sainte-Foy-lès-Lyon, France boulangerie gasc Temps pleinDéscription du poste: Apprentissages: - Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes établies - Suivre les recettes et les directives de production - Maintenir un environnement de travail propre et organisé C'est une opportunité passionnante pour un apprenti boulanger de contribuer à la création de...
