Responsable de Restaurants Rapides

Le groupe SSP recrute un responsable d’unité qui assurera la gestion de plusieurs restaurants rapides au sein de l’aéroport de Bordeaux Mérignac.

**Nos attentes pour ce poste**:

- Une grande disponibilité horaire, incluant les horaires tournants, le travail le week-end et une prise de poste tôt le matin dès 04 heures environ,
- Une solide expérience en tant que **responsable de point de vente** acquise dans le domaine de la **restauration rapide**,
- Des compétences confirmées dans l’encadrement d’équipes pluridisciplinaires (vente et production).

**Vos futures responsabilités et missions**:
Placé sous les directives du responsable opérationnel,

**Management et gestion des équipes**:

- Superviser et contrôler la bonne organisation de l’équipe au quotidien ;
- Gérer les aspects administratifs ;
- Recruter, intégrer et former les collaborateurs conformément aux procédures des marques et de l’entreprise ;
- Réaliser les entretiens professionnels et les évaluations annuelles ;
- Animer et contrôler la bonne réalisation des formations obligatoires;
- Appliquer la réglementation disciplinaire en lien avec le service RH.

**Exploitation et performance commerciale**:

- Participer activement à la mise en œuvre de la politique commerciale de l’enseigne ;
- Passer les commandes, en assurer le suivi et la réception ;
- Gérer les stocks, superviser et contrôler les inventaires ;
- Analyser les résultats d’un point de vue financier et qualitatif ;
- Être responsable du compte d’exploitation et de la performance du point de vente ;
- Suivre les coûts, maîtriser les ratios d’exploitation au quotidien et contribuer à la définition des objectifs.
- Prendre les décisions nécessaires pour sécuriser et développer l’activité.

**Les qualités et compétences que nous recherchons**:
**Vos qualités**
- **Vous êtes**un leader dans l'âme, une personne de terrain, vous avez le goût du challenge et savez trouver les solutions aux problématiques du quotidien. Votre charisme et vos qualités managériales vous permettront de réussir dans vos missions.

**Vos compétences**
- Vous maitrisez la gestion de centre de profits, ainsi que les outils de suivi d'activité,
- Vous êtes expérimenté dans le management d'une équipe d’environ 5 à 10 personnes,
- Vous avez une expérience de 3 à 5 ans dans la restauration à un poste similaire.

**Autres informations**
- Vous pouvez vous rendre disponible à partir de 04 heures du matin,
- Nous vous invitons à vérifier votre capacité à vous rendre à l’aéroport selon les horaires mentionnés.

**La rémunération et les avantages**
- Fourchette de rémunération exprimée selon expérience et compétence. 13ème mois : selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société,
- Avantage repas, mutuelle et prévoyance, CSE

**Pourquoi rejoindre le groupe SSP ?**
- Pour intégrer un groupe international reconnu dans le secteur de la restauration de voyage ;
- Pour bénéficier de missions diversifiées et stimulantes, au sein d’un environnement dynamique ;
- Pour profiter de réelles perspectives de carrière et d’opportunités d’évolution en interne ;
- Pour rejoindre des équipes passionnées, où l’esprit d’initiative et l’implication sont valorisés.

**SSP The Food Travel Experts**

Nous sommes experts dans la création et l’exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage.

**L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP.**

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP