Chef de Cuisine Gérant en Collectivité

il y a 7 jours


Marseille e, France AD HOC INTERIM Temps plein

AD HOC INTERIM est là pour vous

L'un de nos clients spécialisé dans le domaine de la restauration collective à Marseille a besoin de vos talents de Chef gérant H/F.

Vos missions en tant que Chef gérant seront les suivantes:

- Planification, animation et coordination des activités du service restauration
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d’un budget défini
- Réalisation et contrôler des approvisionnements de matières premières
- Réalisation de la production et de la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Manage l’équipe de cuisine et gère les absences
- Elaboration des menus avec l’appui du service diététique
- Contrôle régulier et mise au point des fiches techniques
- Supervise les opérations de maintenance du matériel
- Gestion du budget et des stocks
- Participe aux projets de restructuration de l’activité restauration et est force de proposition
- Entretien de bonnes relations commerciales avec le client et les convives

Profil:
Issu d'un diplôme BAC PRO Hôtellerie/Restauration vous avez une expérience exigée de 5 ans en tant que chef de cuisine en collectivité FOYER.

Vous connaissez les textures modifiées ?

Vous être à l'aise avec l'outil informatique et la rédaction de comptes rendus?

Vous êtes réactif, à l'écoute, prévenant et vous savez anticiper les besoins ?

C'est parfait

En tant qu'excellent manager, vous savez fédérer votre équipe grâce à votre atout majeur: votre pédagogie.

Avantages:
Intervention dans foyer

Equipe de 2 cuisiniers à manager

Du lundi au vendredi 7h30-15h00

35h

1900 sur 13 mois à partir d'un an d'ancienneté

Prime de gestion : 200€ brut mensuel

Prime d'activité continue : 47 €

Prime de service minimum: 22.50€

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)


  • Chef Gérant

    il y a 5 jours


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef Gérant

    il y a 5 jours


    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion Espace multi-accueil situé à Nimes, produisant 60 repas par jours (bébés, moyens et grands), vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les...

  • Chef Gerant

    il y a 11 heures


    Marseille 6e, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: **CHEF GERANT (H/F)** **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences ! **R.A.S. Intérim, réseau d’agences d’emploi de près de 190 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: L’agence R.A.S. Intérim de Marseille La...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Être Chef gérant chez acSent De Provence, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité, pour le plaisir des résidents, des professionnels et la satisfaction de notre client. Au sein d’un EHPAD, situé à Marseille dans le 13ème, vous offrez à vos convives des moments de convivialité...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Marseille 8e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence recherche pour l'un de ses établissements un(e) chef gérant en CDI au sein d'un EPHAD situé dans le 8ème arrondissement de Marseille. **Missions principales**: Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits ; Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients...

  • Chef Gerant

    il y a 11 heures


    Marseille, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: L’agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un **CHEF...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines


    Marseille, France acSent de Provence Temps plein

    Chef Gérant H/F - CDI Temps Plein - Marseille (Tous Arrondissements) Prenez les commandes. Dirigez votre cuisine comme un vrai patron, soutenu par des pros. Chez acSent, on ne croit pas aux décisions prises derrière un bureau, loin des cuisines. Ici, les décisions viennent du terrain, portées par des professionnels passionnés, engagés, qui savent ce...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. VITALREST est une entreprise Handi-bienveillante....

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines


    Marseille, France acSent de Provence Temps plein

    Bonjour à toutes et à tous, Je suis ravie de partager avec vous une opportunité unique de rejoindre notre équipe passionnée au coeur de la restauration, ici à Marseille ! Nous recherchons actuellement un(e) Chef Gérant(e) exceptionnel(le) pour piloter notre cuisine et la redynamiser dans un établissement de santé. Nous sommes à la recherche d'un(e)...


  • Marseille 10e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour l'un de nos adhérents, groupe de...