Chef Cuisinier

il y a 5 jours

Bourges, France GROUPE ACPPA - LA CHARITE Temps plein

**L'entreprise**
Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, près du centre-ville de Montluçon, l’EHPAD La Charité d'une capacité de 84 lits, est un établissement moderne et très bien équipé, offrant des prestations de belles qualités.
**Description du poste**
Rattaché(e) au Responsable d'Hébergement, le/la Chef de Cuisine a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique et managériale pour une prestation de qualité. A cet égard, il/elle est garant(e) du bon fonctionnement général de la cuisine dans un souci de confort et de bien-être des résidents.

La fonction de Chef de Cuisine comporte six axes principaux dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d’amélioration continue:

- Gérer l’approvisionnement et les stocks de marchandises,
- Assurer la maîtrise des règles d’hygiène alimentaire,
- Assurer la prestation culinaire : préparer les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles,
- Assurer l’administration de la Cuisine,
- Manager ses équipes de cuisine, au quotidien dans un souci de mise en situation de réussite, d’intégration des nouveaux embauchés, de valorisation et de respect des règles, facteurs de motivation,
- Gérer et tenir les objectifs budgétaires.

**Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d’un projet humain, rejoignez-nous **

Découvrez le témoignage de Murielle, notre Cheffe cuisinière, à Villefranche-sur-Saône : Murielle, cheffe cuisinière en Ehpad - YouTube
**Profil recherché**
Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP/BEP à BAC +2 en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions complémentaires selon les spécialités, et d'une expérience probante en management d'équipe.

**La faculté d’adaptation, nécessaire à l’exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes**:

- Capacité à travailler en équipe,
- Leadership,
- Esprit de solidarité,
- Courtoisie, écoute et bienveillance,
- Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés,
- Sens de l’organisation et dynamisme,
- Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé.

**En intégrant nos équipes, vous bénéficiez**:

- D’un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l’ACPPA
- D’un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game )

**Nous rejoindre c’est aussi profiter**:

- D’une mutuelle d’entreprise
- D’une reprise d’ancienneté.
- Des avantages d’un Comité Social et Economique
- D’actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail.
- Un Groupe d’envergure nationale avec 40 ans d’expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d’évolution interne.

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 5 jours

    Bourges, France Maison de Famille de Bourgogne Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...

  • Cuisinier

    il y a 1 jour

    Bourges, France casino evaux les bains Temps plein

    urgent recherche cuisinier h/f temps complet 35h cdi expérience 2 ans mini cuisine traditionnelle vous serez sous les ordres d'un chef Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Disponible le week-end - Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications: - Primes Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Asianstreet Temps plein

    Offre d’emploi chef cuisinier/cuisiniere —— OUVERTURE D’UN NOUVEAU RESTAURANT —— - Le nouveau restaurant AsianStreet, recrute 2 chef cuisinier/cuisinière spécialisée en cuisine asiatique. Pourquoi postuler chez nous ? - Vous êtes passionné.e de cuisine asiatique ? - Vous êtes convaincu.e que la qualité du produit est importante, et vous...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans un environnement agréable, vous complétez une équipe de 5 cuisiniers. Sous la supervision du chef de cuisine, - vous aurez en charge la préparation des plats et différents mets - vous mettez en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire en cuisine traditionnelle - vous intervenez dans le respect des normes d'hygiène et de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Bourges, France ERHS ELIOR Temps plein

    Poste de cuisinier livreur Vous auriez pour mission de réaliser la production sous la direction du chef ainsi que la livraison des repas avec un véhicule de service. 13eme mois, primes.... Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : 1 792,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Période de travail de 12 heures -...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 jours

    Bourges, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Evry (91) **en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant,...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 1 semaine

    Bourges, France sas cordier Temps plein

    vous aiderez notre chef traiteur à la mise en place des plats du jour, sandwichs, et préparation des viandes pour terrines horaires 6h30 13h30 repos mercredi et dimanche Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Travail en journée Types de primes et de...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Bourges, France RESTAURANT CHEZ POPOTE Temps plein

    **À propos de nous** **Pour l'Ouverture prochaine d'un restaurant à Bourges ( nouveau concept de cuisson innovant)** **Poste passionnant pour cuisinier/ière passionné(e)** Le chef de partie est l'assistant direct du second de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD 2 semaines** **NERONDES (18)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef Gérant, vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier

    il y a 5 jours

    Bourges, France GARDEN ICE CAFE ORLEANS Temps plein

    Brasserie centre-ville d'ORLEANS recherche CDI un ou une **CUISINIER, ou CHEF DE PARTIE TOURNANT.** **Poste évolutif rapidement SECOND(E) DE CUISINE.** Véritable partenaire, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. Vous possédez une expérience réussie au même poste en restauration, type...