Chef de Cuisine
il y a 5 jours
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
chef de cuisine
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
Au sein d'un E.H.P.A.D. de 90 places d'hébergement permanent et disposant d'un accueil de jour de 6 places, nous recherchons un chef de cuisine:
Le Chef de cuisine est sous l'autorité hiérarchique du Directeur. Il est garant de la qualité des repas et des prestations, il assure une bonne organisation, anime, coordonne et évalue l'équipe placée sous sa responsabilité. Il est le garant du respect relatif à la législation alimentaire et des normes H.A.C.C.P.
Activités principales:
- Rôle d'élaboration des repas et entretien des locaux de la cuisine
- S'assure de la bonne organisation du service et participe à l'élaboration des protocoles des repas.
- veille à la bonne distribution des repas, selon les règles d'hôtellerie.
- s'assure du parfait nettoyage et entretien de la cuisine après chaque fabrication des repas.
- assure la gestion du planning du personnel et prévoit les besoins en personnel en fonction de l'activité.
- effectue les commandes des produits alimentaires selon les menus élaborés, auprès des fournisseurs retenus par appel d'offres.
- assure la gestion des stocks et des commandes de matériel.
- veille au bon fonctionnement du matériel selon les procédures en place.
- S'assure de la bonne diffusion et compréhension de l'information et facilite l'expression des besoins et attentes des agents.
- se tient informé des évolutions de la profession et participe à des formations.
- impulse une dynamique de groupe au sein du service.
- est le garant des règles d'hygiène et de sécurité tant pour le résident que pour le personnel.
- Veille à la remise à jour des protocoles.
Travail semaine et en moyenne 1 à 2 week-ends par mois.
Horaire du matin ou du soir et horaire de coupure le week-end.
Schéma vaccinal COVID-19 complet obligatoire
**PERSONNE À CONTACTER**
NATHALIE AGNIER
EHPAD Saint Severin
34 rue de la ville forte
77570 Château-Landon
Responsable administrative : Mme Nathalie AGNIER
0164293031
**ETABLISSEMENT**
Maison de retraite Saint-Severin
34 rue de la Ville Forte BP 30
77570 Chateau-Landon
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Bourges, France Cercle Mixte De Gendarmerie Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de plats de qualité. Contrat de 11 mois renouvelable chaque année. Responsabilités: -...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bourges, France Brasserie du Lac Temps pleinCherche Chef de cuisine pour brasserie dans une galerie commerciale.Du lundi au samedi, service du midi uniquement. 5 ans d'expérience souhaités. Maîtrise des normes HACCP, gestion du stock et des commandes, prix de revient. Élaboration des plats du jour et carte. Accompagné d'un aide de cuisine/plongeur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 jours
Bourges, France LE BRIN DE ZINC Temps pleinAu cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Bourges, France Pôle Emploi Temps pleinURGENT : Vous serez chargé(e) de: - créer des menus; - préparer les plats chauds et froids; - dresser les assiettes; - gérer les stocks et passer les commandes, en sachant travailler seul(e). Vous travaillerez du mardi au vendredi en coupures et uniquement le samedi midi. Le restaurant est fermé le samedi soir, dimanche et lundi toute la journée. -...
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Chef de Cuisine
il y a 9 heures
Bourges, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).** **Type de contrat** : CDI **Horaires**: - Du Lundi au Vendredi - 7h00 - 15h00 - 1 weekend sur 5 en présence pendant les services Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Bourges, France sas kennedy Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de l'hôtellerie et de la...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Bourges, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).** **Contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h, + 1 W.E sur 5 en présence **Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Primes... Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Bourges, Centre-Val de Loire, France SAL NAF Temps pleinChef de CuisineRestaurant Chez PopoteChez Popote, un lieu chaleureux et convivial où la cuisine de copains rime avec partage et gourmandise, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine passionné par les saveurs authentiques et la cuisson au four à braise.Qui sommes-nous ?Chez Popote, c'est avant tout un esprit de camaraderie autour d'assiettes...
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Chef de Cuisine
il y a 10 heures
Bourges, France SAS SH LE GARDEN Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes établies - Superviser l'équipe de cuisine et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes nécessaires - Créer des menus saisonniers en collaboration...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Bourges, France Fabien curt Temps plein**Titre du poste**: Chef de Cuisine - Maestro des Saveurs Locales Situé à moins de 2 heures de Paris et à 20 minutes d'Orléans, l'établissement est situé dans la Région Centre-Val de Loire. Etablissement composé de 26 chambres, un restaurant de 60 places assises + une forte activité séminaire (du lundi au vendredi midi) dans un écrin...