Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Bourges, France Maison de retraite Saint-Severin Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

chef de cuisine

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Au sein d'un E.H.P.A.D. de 90 places d'hébergement permanent et disposant d'un accueil de jour de 6 places, nous recherchons un chef de cuisine:
Le Chef de cuisine est sous l'autorité hiérarchique du Directeur. Il est garant de la qualité des repas et des prestations, il assure une bonne organisation, anime, coordonne et évalue l'équipe placée sous sa responsabilité. Il est le garant du respect relatif à la législation alimentaire et des normes H.A.C.C.P.

Activités principales:

- Rôle d'élaboration des repas et entretien des locaux de la cuisine
- S'assure de la bonne organisation du service et participe à l'élaboration des protocoles des repas.
- veille à la bonne distribution des repas, selon les règles d'hôtellerie.
- s'assure du parfait nettoyage et entretien de la cuisine après chaque fabrication des repas.
- assure la gestion du planning du personnel et prévoit les besoins en personnel en fonction de l'activité.
- effectue les commandes des produits alimentaires selon les menus élaborés, auprès des fournisseurs retenus par appel d'offres.
- assure la gestion des stocks et des commandes de matériel.
- veille au bon fonctionnement du matériel selon les procédures en place.
- S'assure de la bonne diffusion et compréhension de l'information et facilite l'expression des besoins et attentes des agents.
- se tient informé des évolutions de la profession et participe à des formations.
- impulse une dynamique de groupe au sein du service.
- est le garant des règles d'hygiène et de sécurité tant pour le résident que pour le personnel.
- Veille à la remise à jour des protocoles.

Travail semaine et en moyenne 1 à 2 week-ends par mois.

Horaire du matin ou du soir et horaire de coupure le week-end.

Schéma vaccinal COVID-19 complet obligatoire

**PERSONNE À CONTACTER**

NATHALIE AGNIER

EHPAD Saint Severin
34 rue de la ville forte
77570 Château-Landon
Responsable administrative : Mme Nathalie AGNIER
0164293031

**ETABLISSEMENT**

Maison de retraite Saint-Severin
34 rue de la Ville Forte BP 30
77570 Chateau-Landon

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    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...

  • Chef de Cuisine Au Sein Du Collège L’epine à

    il y a 1 jour

    Bourges, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    **Poste permanent à temps complet**: - **Collège L’Epine à Novalaise** En qualité de chef de cuisine au sein du collège l’Epine à Novalaise, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Brasserie du Lac Temps plein

    Cherche Chef de cuisine pour brasserie dans une galerie commerciale.Du lundi au samedi, service du midi uniquement. 5 ans d'expérience souhaités. Maîtrise des normes HACCP, gestion du stock et des commandes, prix de revient. Élaboration des plats du jour et carte. Accompagné d'un aide de cuisine/plongeur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Bourges, France sas kennedy Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de l'hôtellerie et de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).** **Contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h, + 1 W.E sur 5 en présence **Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Primes... Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous...

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    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Chateaudun (28). **Type de contrat** : CDI à temps complet - Du lundi au vendredi + (1W.E sur 3) **Horaires** : 8h - 12h, 13h30 - 17h **Avantages sociaux** : 13ème mois / RTT / CE et mutuelle d'Entreprise / repas fourni Vous préparez, organisez et supervisez la production...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18)** **Type de contrat**: CDI - temps plein **Planning**: Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 3, de 7h à 15h ou 10h45 à 20h45 **Avantage sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Vous préparez, organisez et supervisez la...

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    il y a 1 semaine

    Bourges, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire** à temps complet****: - **Poste basé au Châtelard*** Le collège des Bauges au Châtelard est situé à 40 km environ de Chambéry et à 30 km environ d'Aix les Bains. Il possède un internat En qualité de chef de cuisine au sein du collège du Châtelard, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, France CD41 Temps plein

    **Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique**: Direction éducation-jeunesse - **Affectation **:Collège « Honoré de Balzac » - 9, rue Descartes - 41310 Saint-Amand-Longpré - **Taux du poste **:100 % - **N° poste **:04362 **Finalité du...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 jour

    Bourges, France LE MARTROI Temps plein

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