Responsable Allotissement Gestion Stocks Produits

il y a 1 semaine

Pessac, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

**Le poste**:
**DEFINITION**

Planifier l’allotissement des produits finis, le stockage, organise et contrôle les secteurs de chaine, cellule, expéditions et laverie, dans le respect de la réglementation en vigueur. Gérer l’ensemble des ressources humaines, économique et technique mis à sa disposition. Garantie l’efficacité et la qualité des prestations

**1) MISSIONS**

PLANIFICATION ET ORGANISATION DES SECTEURS
- Contrôle des mises en œuvre de l’allotissement et du respect des règles diététiques.
- Contrôle et suivi qualité des produits finis,
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine,
- Coordination et suivi de la prise en charge de prestation,
- Définition et mise en place de l’organisation, des structures,
- Collecte tous les besoins de son secteurs,
- Collecte toutes les informations sur les stocks des denrées et des produits lessiviels avec retours aux collaborateurs encadrants,
- Collecte toutes les commandes de son secteurs des denrées et des produits lessiviels,
- Suivi des déchets et retour aux responsables de secteur et production
- Travail en transversal avec les TH des autres secteurs
- Elaboration des plannings de travail,
- Gestion des moyens et des ressources : technique, humaines et informationnelles
- Organisation et suivi opérationnel interne et externe
- Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d’activité
- Suivi du bon fonctionnement du matériel, des matériaux et action corrective
- Suivi de l’entretien des locaux
- Application des axes d’amélioration demandée par ses responsables
- Enrichir les documents, les méthodes de travail, instruction, etc.
- Organiser et contrôler les approvisionnements
- Réajuster les quantités

MANAGEMENT DU PERSONNEL DU SECTEUR
- Encadrer, former une équipe jusqu’à 20 personnes
- Organiser des réunions dans son secteur
- Procéder à l’évaluation des agents sous sa responsabilité
- Gérer les litiges avec les agents en interne ou externe
- Déceler les compétences et proposer des formations
- Evaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
- Piloter, animer, communiquer, motiver les équipes de sont secteur
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles.

SUIVI DE LA QUALITE DU SECTEUR
- Contrôler, valider et faire appliquer la traçabilité

contact : Anne Sophie HAUSSEGUY Responsable Service restauration Poste: 14828

**Profil recherché**:
**COMPETENCES REQUISES**
- **Savoir**
- Connaissance des techniques culinaire
- Capacité à gérer des stocks
- Connaissance des bonnes pratiques et règles d’hygiène
- Connaissance des modes de conservation et des règles de stockage des produits alimentaires
- Connaissance diététique
- **Savoir-faire**
- Capacité à travailler en équipe et avec tous les responsables des autres secteurs
- Capacité à coordonner et animer une équipe
- Remonter les informations et tenir informer ses supérieurs
- **Savoir-être**
- Autonomie
- Leadership
- Capacité d’adaptation
- Capacité d’anticipation et de prendre des décisions
- Avoir un bon relationnel

  • Responsable Allotissement Gestion Stocks Produits

    il y a 1 semaine

    Pessac, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    **Description entreprise**: Situé dans une ville attractive, proche du bassin d’Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d’enseignement et de prévention au bénéfice de la...

  • Responsable Restauration Haut Leveque

    il y a 3 jours

    Pessac, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    **Description entreprise**: Situé dans une ville attractive, proche du bassin d’Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d’enseignement et de prévention au bénéfice de la...

  • Magasinier Stock

    il y a 2 semaines

    Pessac, France VUF bikes Temps plein

    VUF Bikes conçoit et assemble des vélos cargos à assistance électrique à destination des professionnels urbains. Pensés par et pour les professionnels, les triporteurs VUF s’adressent spécifiquement au marché du dernier kilomètre. En permettant une utilisation intensive de transport de charges et de volumes importants, VUF Bikes se positionne...

  • Responsable Rayon Fruits et Légumes – Service

    il y a 1 semaine

    Pessac, France Bio c' Bon & So.bio Temps plein

    Un acteur majeur du commerce alimentaire bio en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Gestionnaire pour le rayon Fruits et Légumes. Vous serez responsable de la gestion des stocks et de l'animation du rayon pour offrir un service client exceptionnel. Le poste exige une expérience dans le commerce alimentaire et de solides compétences relationnelles. Ce CDI...

  • Responsable Planning

    il y a 1 semaine

    Pessac, France Les Arroseurs Temps plein

    **En quelques mots** Les Arroseurs recherchent un(e) Responsable planning & Gestion de projet. Véritable quaterback, le/la responsable planning et gestion de projet sera l'élément central de l’ensemble de la coordination de l’entreprise. Doté(e) d’un grand sens de l’organisation et d’un bon relationnel, le/la responsable planning et gestion...

  • Responsable Produit

    il y a 3 jours

    Pessac, France Carbon Waters Temps plein

    **Contribuez à la croissance d’une entreprise innovante qui transforme les matériaux de demain** Vous souhaitez conjuguer expertise technique, sens client et impact environnemental dans un rôle stratégique ? Rejoignez une entreprise innovante spécialisée dans les additifs à base de graphène, conçus pour améliorer les performances des matériaux...

  • Employé Polyvalent, Préparateur de Sandwichs, de Produits de Snacking

    il y a 3 jours

    Pessac, France Bérénils Temps plein

    **Description de l’entreprise**: Boulangerie à taille humaine à Pessac composée de boulangers, pâtissiers et vendeuses/vendeurs. **Description de vos missions**: Accompagné(e) et formé(e) par la Responsable du magasin, vous aurez la responsabilité de: - **Préparation des Ingrédients**: - Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires...

  • Agent D'approvisionnement Ru2

    il y a 5 jours

    Pessac, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...

  • Chef de Produit

    il y a 12 heures

    Pessac, France Maincare Temps plein

    En tant que Chef(fe) de Produit, votre rôle consiste à gérer le développement, l'évolution et la performance de notre logiciel de Gestion Economique, logistique et financière dédié aux hôpitaux publics. Au sein du Pôle Gestion Financière et sous la responsabilité de la Directrice de la BU, vous avez pour principales missions : - Définir et...

  • Controleur(E) de Gestion

    il y a 1 semaine

    Pessac, France Meribel Pharma Solutions Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Meribel Pharma Solutions est un groupe pharmaceutique mid cap, spécialisé dans les formes pharmaceutiques à forte valeur ajoutée. Nous proposons des solutions et des services de haute qualité aux acteurs de l'industrie pharmaceutique, attachés à la flexibilité, aux délais et à l’innovation, au service d'une meilleure santé...