Vinifications 2025 : Aide Caviste (H/F)
il y a 10 heures
CDD 3 mois
- Vaison-la-Romaine (84)- Publiée le 10/06/2025
**Description du poste**
**Chai / Vinification**
**Assistant de vinification**
- durée du contrat : 3 mois, de fin août à fin novembre
- contrat saisonnier aux 35H avec un pic d’activité pouvant requérir jusqu’à 60H hebdomadaires.
- rémunération selon convention avec les heures supplémentaires et les dimanche valorisés.
- différents ateliers : vinification traditionnelle des rouges sur cuves autovidantes, vinification traditionnelle des rouges sur cuves bétons, thermovinification des rouges, atelier blanc et rosé (clarification, ensemencement et collage)
- tâches principales (liste non-exhaustive) : suivi des fermentation, addition, gestion des extractions, décuvages, soutirages, échantillonnage et nettoyage.
**La Cave la Romaine**
Structure coopérative créée en 1924, la Cave La Romaine vinifie les raisins de nos 180 producteurs et leurs 900 hectares pour une production moyenne de 40 000 hL. C’est un lieu historique situé au coeur de Vaison-la-Romaine.
Nous produisons environ 60 % de vins rouges en appellation cru (Gigondas, Vinsobres), Ventoux, côtes du rhône village et côte du rhône ainsi que des IGP méditerranée et Baronnies. Les principales variétés vinifiées sont les cépages traditionnels de la région : le grenache et la syrah ainsi que de nombreuses autres variétés cultivées par nos coopérateurs. Le reste se répartit à 30 % pour les rosés et un peu moins de 10 % blancs. Vous aurez l’occasion de travailler avec les cépages grenache, cinsault, syrah et caladoc pour les premiers ainsi qu’avec le grenache blanc, le viognier, la roussanne et le chardonnay pour les seconds.
Notre équipe se constitue à l’année de quatre personnes pour la partie cave et nous recherchons à compléter notre équipe grâce à vous pour rejoindre la dizaine de professionnels qui forment notre groupe de saisonnier.
Nous sommes à la recherche de profils motivés possédant si possible une première expérience de vinification en structure moyenne à importante. Un bagage œnologique est préférable, la passion fortement recommandée.
**Profil recherché**
**Niveau d’études souhaité**
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
**Expérience professionnelle**
Moins de 2 ans d'exp
**Permis**
- Permis B
Débutants ou confirmés
Soucieux de l’hygiène et de la sécurité, vous travaillez avec minutie et dans un esprit collectif.
Plusieurs postes ouverts.Gestion d’un atelier de vinification de gros volume en autonomie ou en binôme selon le profil
**Informations complémentaires**
**Salaire annuel brut**
**Min 21624 € - Max 21624 €**
**Complément de salaire**
**Heures supplémentaires majorées**
**Date d'embauche**
**2025-09-01**
**Réf. Vitijob**
- 103187
**Cette offre vous intéresse ?
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Caviste Vinifications 2025
il y a 5 jours
La Croix-Valmer, France SCEA CHATEAU DE CHAUSSE Temps pleinCDD 2 mois - La Croix-Valmer (83)- Publiée le 05/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** **Chai / Vinification** Le Château de Chausse est un domaine viticole de 22ha en agriculture biologique se situant dans le Golfe de Saint Tropez. Nous vinifions des vins rosés, blancs et rouges. Pour la période des...
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Aide Caviste
il y a 2 semaines
La Roquebrussanne, France Pôle Emploi Temps pleinCoopérative recherche un(e) aide caviste (h/f) qui travaillera sous la responsabilité du maitre de chai sur toutes les tâches de la cave, de la réception de la vendange jusqu'à la vinification. Vous avez de l'expérience dans ce domaine en continu ou sur plusieurs saisons. compétences attendues : -Notion de vinification -Conduite de machines de...
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Aide Caviste
il y a 5 jours
Le Plan-de-la-Tour, France scv les Vignerons du Plan de la Tour Temps pleinCDI - Le Plan-de-la-Tour (83)- Publiée le 25/09/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Production / Embouteillage** L'Aide Caviste (H/F) est un ouvrier de chai dont la mission est d'assister: - L'OEnologue pour: - l'accomplissement du processus de vinification ( préparation du chai pour les vendanges et réalisation de la...
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Alternance : Aide Caviste (H/F)
il y a 5 jours
La Chapelle-Villars, France Maison bruyère et david Temps pleinAlternance/Apprentissage 3 mois - La Chapelle-Villars (42)- Publiée le 03/07/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Situé au coeur des appelations Côte-Rôtie, Condrieu, St Joseph, la maison Bruyère et David est une jeune structure produisant 70000 bouteilles. Dans le cadre des vendange 2025, avec une ambiance conviviale, nous...
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Aide Caviste
il y a 2 jours
La Tour-d'Aigues, France Terres Valdèze Temps pleinCDI - La Tour-d'Aigues (84)- Publiée le 17/02/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Cave coopérative du Sud Vaucluse vinifiant et commercialisant 155 000 hl de vins AOP Luberon et IGP Méditerranée Rosé ; Blanc et Rouge, recherche un aide caviste. En collaboration avec les responsables de site et sous la responsabilité de la...
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Contrôles de Maturité Et Aide Caviste
il y a 5 jours
La Croix-Valmer, France Domaine de la Croix Temps plein**À propos du poste**: Le Domaine de La Croix, cru classé en Côtes-de-Provence (110 hectares de vignes), produisant rosé, rouge et blanc, recherche un(e) **préleveur(se) de raisin et aide-caviste** pour les prochaines vinifications. Vous travaillerez en équipe avec les cavistes permanents et d’autres saisonniers, sous le contrôle du maître de chai,...
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Caviste (H/F)
il y a 1 semaine
Suze-la-Rousse, France SCA La suzienne Temps pleinCDI - Suze-la-Rousse (26)- Publiée le 10/02/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Recherche un(e) caviste au sein de notre Cave Coopérative, dont les missions seront: Préparation du site et vinification des vins dans les 3 couleurs selon les procédures définies. - Participation aux opérations d'élaboration et de traitement du vin...
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Aide Caviste Vendanges 2025
il y a 5 jours
Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, France Chateau de Caraguilhes Temps pleinCDD 3 mois - Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse (11)- Publiée le 03/07/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Notre domaine situé au coeur des Corbières recherche une personne motivée et sérieuse dans le travail pour nous accompagner lors des prochaines vinifications: - préparation de la cave - nettoyage du matériel - reception des...
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Assistant Caviste Vendanges
il y a 4 jours
La Couarde-sur-Mer, France EARL RE Temps plein**Offre d'Emploi : Assistant Caviste pour Vendange** Le Domaine Pelletier recherche un assistant caviste pour rejoindre notre équipe lors de la prochaine saison des vendanges. Cette position clé implique d'aider à la récolte des raisins, ainsi que de participer au nettoyage et à la maintenance du pressoir dans notre domaine viticole bio à la Couarde...
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Aide Caviste
il y a 2 semaines
Dambach-la-Ville, France Groupe Leader Temps pleinREF : 6812-124827/5 Dambach-la-ville 03 89 86 69 90 Leader Interim Colmar Intérim **LEADER INTERIM COLMAR** recherche pour son client, première marque de Vins d'Alsace un: **AIDE CAVISTE** En tant que saisonnier durant la période des vendanges, vous êtes amenés à occuper un poste en relation avec la réception des raisins sur un ou plusieurs...
