Chef de Partie

il y a 1 semaine


Lyon e, France Culinam Collection Temps plein

Pléthore et Balthazar recrute son futur chef de partie

Pléthore et Balthazar est un restaurant iconique de la presqu'île lyonnaise par sa localisation rue Mercière, sa cuisine française soignée et bien exécutée, sa décoration feutrée et sa terrasse unique.

Vous êtes créatif, volontaire et jovial ? Venez l’exprimer dans nos cuisines. Nous laissons libre cours à votre imagination pour élaborer de nouvelles recettes gourmandes.

Le chef de partie élabore, sous le contrôle du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

**Les missions**:

- Préparer et cuisiner des plats selon les normes établies
- Superviser la préparation des ingrédients et garantir la qualité des plats servis
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace
- Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
- Participer à la création de nouveaux plats et menus
- Former et encadrer les commis de cuisine

**Ses qualités principales**:

- Expérience d’au moins 2 ans au poste de chef de partie recommandée.
- Bon cuisinier, doté d'une connaissance des différents métiers d’une brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.

Principaux diplômes et niveaux de formation:

- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine

Avantages:
2 coupures et 3 journées continue

Prise en charge du transport à hauteur de 50%

Repas fourni sur place

Mutuelle entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Lyon 2e, France Crazy Salmon Temps plein

    **À propos de nous** Crazy Salmon est un restaurant, bar à cocktails située à Lyon 2e. Rejoignez cette équipe jeune et dynamique dont la mission est de faire découvrir l'univers Crazy à travers nos différents plats et cocktails. Points clés de notre environnement de travail: - cuisine rénovée en 2022 - Repas fourni - Opportunités...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Lyon 2e, France SAS Delta Society Temps plein

    Chef de Partie (H/F) CDI - Temps plein ou Mi-temps **Missions**: - Gérer une partie spécifique de la cuisine (entrées, plats ou desserts) et garantir la qualité des préparations. - Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine. - Assurer la préparation, la cuisson, et le dressage des plats de sa partie, en...

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    il y a 6 jours


    Lyon 2e, France CHEZ LEA Temps plein

    Restaurant "CHEZ LEA" recherche: - Chef de Partie Garde Manger Le restaurant qui appartient au Chef Christian TETEDOIE, MOF 1996, propose une cuisine gourmande avec des codes Bouchon Lyonnais. Vous faites partie d'une équipe de 5 personnes et êtes amené à travailler sur les différents postes dont l'envoi en autonomie au Comptoir. Les postes sont à...

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    il y a 1 semaine


    Lyon 2e, France gaheca Temps plein

    **Job Overview** Pour l'ouverture de notre nouveau restaurant début fin janvier / début février 2025, nous cherchons nos futurs talents pour compléter notre équipe. Nous cherchons - un chef de partie (H/F) au chaud - Un chef de partie (H/F) au froid Chez nous, l'humain prime. C'est pour cela que nous recherchons des personnes agréables et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Lyon 2e, France gaheca Temps plein

    **Job Overview** Pour l'ouverture de notre nouveau restaurant début fin janvier / début février 2025, nous cherchons nos futurs talents pour compléter notre équipe. Nous cherchons - un chef de partie (H/F) au chaud - Un chef de partie (H/F) au froid Chez nous, l'humain prime. C'est pour cela que nous recherchons des personnes agréables et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Lyon 2e, France Les Infidèles Temps plein

    Les Infidèles recrute son(sa) futur(e) chef de partie ! Le groupe Culinam Collection est composé de 7 établissements, bars, restaurants, cafés de concepts divers et variés, tous situés dans le 2 arrondissement de Lyon. Le groupe est animé quotidiennement par 80 à 100 collaborateurs selon la saisonnalité, en salle et en cuisine. Nos adresses sont...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Lyon 2e, France Pléthore et Balthazar Temps plein

    Le groupe Culinam Collection est composé de 7 établissements, bars, restaurants, cafés de concepts divers et variés, tous situés dans le 2 arrondissement de Lyon. Le groupe est animé quotidiennement par 80 à 100 collaborateurs selon la saisonnalité, en salle et en cuisine. Nos adresses sont les suivantes: - Les Infidèles (restaurant...

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    il y a 6 jours


    Lyon 2e, France Pléthore & Balthazar Temps plein

    Notre restaurant Pléthore & Balthazar recrute son futur(e) chef de partie ! Le groupe Culinam Collection est composé de 7 établissements, bars, restaurants, cafés de concepts divers et variés, tous situés dans le 2 arrondissement de Lyon. Le groupe est animé quotidiennement par 80 à 100 collaborateurs selon la saisonnalité, en salle et en...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Lyon 2e, France Les Bateaux Lyonnais Temps plein

    **Les Bateaux Lyonnais propose à ses clients des croisières commentées, des croisières déjeuner et dîner, et organise des événements privatifs sur la Saône et le Rhône.** **Nous recrutons un-e Chef-fe de Partie (H/F) pour notre établissement Les Bateaux Lyonnais.** Vous aurez en charge la confection d’une composante du menu dans le respect des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Lyon 2e, France l'Artichaut Temps plein

    Restaurant de 50 couverts au guide Michelin en plein cœur de Lyon, nous faisons une cuisine française gastronomique, avec de beaux produits français. Horaire en continu et en coupure suivant planning. Poste à temps plein. Situation : 3 minutes du métro Ampère, ligne A / 5 minutes de Perrache Chef de Partie, Au sein d'une équipe jeune et dynamique,...