Responsable de Cuisine
il y a 7 jours
Notre entreprise Fratello s'installe très prochainement en région parisienne. Nous avons opté pour l'ouverture d'une dark kitchen. Le poste de Manager consiste:
- Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l'ensemble des contrôles hygiène.
- Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement.
- Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service.
- Faire preuve de communication auprès de la direction dans le but de traiter rapidement tout problème opérationnel rencontré.
Performance:
- Atteindre des objectifs de performances opérationnelles élevées selon des kpis prédéfinis.
- Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité optimum (rating, prep time, etc.).
- Responsable du P&L de votre cuisine en pilotant la marge opérationnelle en fonction des objectifs stratégiques communiqués par la direction (chiffre d'affaires, masse salariale, food costs, etc.).
Profil
- Expérience de 1 an en dark kitchen ou en restauration rapide en tant que Manager ou dans un poste similaire.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques de cuisine.
- Capacité à diriger une équipe, à insuffler un esprit d’équipe et à assurer la cohésion des membres.
- Fortes compétences en organisation, en gestion du temps et en résolution de problèmes.
- Sens aigu du service client et engagement envers l'excellence opérationnelle.
- Disponibilité pour travailler dans un environnement dynamique avec des horaires flexibles.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1800€ par mois
Expérience:
Domaine Culinaire: 4 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
-
Responsable cuisine
il y a 7 jours
Puteaux, Île-de-France Honest Greens Temps pleinHonest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...
-
Responsable cuisine de production
il y a 1 semaine
Puteaux, France Honest Greens Temps pleinHonest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...
-
Responsable cuisine de production
il y a 1 jour
Puteaux, France Honest Greens Temps pleinHonest Greens 🌱, une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n’est pas seulement un métier. C’est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que...
-
Responsable de Cuisine
il y a 7 jours
Puteaux, France IT ITALIAN TRATTORIA Temps plein**Rejoignez la squadra IT !** - ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d’origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Puteaux, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Puteaux (92800) Type de contrat : CDI Horaires : 7h30 - 15h30 Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité Vous avez à cœur la recherche de...
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Puteaux, France Mama Shelter Temps pleinDescription du poste LA MISSION ? A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments....
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Puteaux, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à PUTEAUX (92) Type de contrat : CDI Pas de coupure - Pas de travail le week-end - Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourni - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les...
-
Employé Polyvalent Cuisine
il y a 4 jours
Puteaux, France Plan de Campagne Temps plein**CDI - Employé polyvalent cuisine H/F** **Temps plein/partiel septembre 2025** La Brigade, pionnier de la Barbak et premier concept de Street Food Carnivore en France. Mais ça tu le savais déjà, nan ?! Fun fact, elle a été créée par Edouard et Tristan, deux copains amateurs de viandes avec pour ambition de révolutionner la façon de manger son...
-
chef de cuisine qualite et volume
il y a 2 semaines
Puteaux, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
-
Chef de Cuisine
il y a 12 heures
Puteaux, France SOGERES SODEXO Temps pleinAu sein d'un siège d'entreprise renommée, lieu de vie des salariés, vous êtes responsable des cuisines. Vous veillez à la bonne tenue des prestations et respectez les standards définis de la marque, ainsi que les normes liées aux produits. Du lundi au vendredi, vous travaillez en horaire continu de journée de 7h 15h. Jours fériés non travaillés,...
