Responsable / Chef de Cuisine (H/F)

il y a 1 semaine

Les ClayessousBois, France Trattoria Locale (RESTOCAT) Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

A la Trattoria Locale, on pense qu’il n’y a rien de tel que la bonne nourriture italienne.

Notre mission : mettre du soleil dans les assiettes de nos clients Que ce soit pasta, pizza ou plat du jour, ce sera toujours généreux, colorés et terriblement goûtue.

Situés au sein du centre commercial One Nation Paris Outlet, nous sommes fiers d’être devenus LA bonne adresse de la galerie et plus largement de la zone commerciale de Plaisir - Les Clayes.

Nous entretenons une très bonne relation avec les autres points de restauration du centre, Maison Foude, Eat Sushi et Illy Caffé, puisqu’on nous formons ensemble une seule et même société : Restocat.

**Quel est le poste à pourvoir ?**

Nous recherchons en CDI- temps plein, notre prochain(e) responsable / chef(fe) de cuisine confirmé(e). Ses missions seront notamment les suivantes:

- Organisation de l’approvisionnement et du travail
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Atteinte des résultats liés au coût matière et aux objectifs de CA
- Management (planning délégation, évaluation des compétences )
- Contrôle du respect des règles d’hygiène et HACCP
- Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires
- Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
- Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation
- Transmettre son savoir-faire à l’équipe

**Profil recherché ?**
- Ce poste est fait pour vous si_
- Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade tant à la pizzeria que sur la cuisine traditionnelle italienne. Méthodique, discipliné(e), vous êtes un(e) bon(ne) gestionnaire avec une bonne connaissance des normes d’hygiène et doté(e) d’une très bonne condition physique et mentale.
- Vous êtes fier(e) détendeur d’un CAP/BEP cuisine ou BAC pro / BAC techno ou encore BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire.
- Votre petit plus : _
Vous hésitez à postuler à Top Chef mais pensez préférer succomber à l’authenticité de notre restaurant et l’ambiance dans notre équipe. Et vous avez le sens de l'humour ;-)

**Les avantages du poste ?**
- Concilier passion en cuisine et vie perso est enfin possible Avec un seul service par jour, le midi en continu (sans coupure), vous aurez vos soirées pour vous, votre famille, vos amis, vos autres passions...
- Votre cadre de travail sera des plus agréables. One Nation Paris est un centre résolument moderne, à ciel ouvert dans lequel la végétation est pleinement présente, pour le plaisir des clients et des gens qui y travaillent.
- Primes, heures supplémentaires majorées, participation au transport.
- Restaurant ouvert 7/7, mais 2 jours de repos par semaine (nécessite tout de même d’être disponible le week-end).

**Le salaire ?**

Fourchette à négocier selon les compétences.

**Convaincu(e) par notre annonce ?**

Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 820,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Les Clayes-sous-Bois, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 jour

    Mers-les-Bains, Hauts-de-France responsable de salle Temps plein

    Offre d'emploi – Responsable de salle (H/F)Tu rêves de travailler au bord de la mer, dans une ambiance italienne chaleureuse, sans coupures et avec une super équipe ?Bonne nouvelle : notre restaurant italien t'attend dès février On recherche un(e) responsable de salle passionné(e), motivé(e) et souriant(e), prêt(e) à faire vivre une vraie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rosny-sous-Bois, France au bureau le raincy Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Alternance] Cuisine

    il y a 3 jours

    Les Clayes-sous-Bois, France Léon Temps plein

    **UNE ALTERNANCE AU MENU !** Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill. Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et...

  • Aide Cuisine Plongeur

    il y a 2 semaines

    Les Clayes-sous-Bois, France Trattoria Locale Temps plein

    Situé dans le centre commercial one nation paris, La Trattoria Locale recherche un aide cuisinier plongeur**, / 25h par semaine** En qualité d'aide cuisine et plongeur, vous ferez parti intégrante de la cuisine, d'un naturel serviable et dynamique, vous aiderez le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant...

  • Aide Cuisine Plongeur

    il y a 6 jours

    Les Clayes-sous-Bois, France Trattoria Locale Temps plein

    Situé dans le centre commercial one nation paris, La Trattoria Locale recherche un aide cuisinier plongeur**, / 18h par semaine (9h samedi 9h dimanche) **En qualité d'aide cuisine et plongeur, vous ferez parti intégrante de la cuisine, d'un naturel serviable et dynamique, vous aiderez le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la...

  • Aide Cuisine Plongeur

    il y a 6 jours

    Les Clayes-sous-Bois, France Trattoria Locale Temps plein

    Situé dans le centre commercial one nation paris, La Trattoria Locale recherche un aide cuisinier plongeur**, / 30h par semaine** En qualité d'aide cuisine et plongeur, vous ferez parti intégrante de la cuisine, d'un naturel serviable et dynamique, vous aiderez le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Clichy-sous-Bois, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Les Pavillons-sous-Bois, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Pavillons-sous-Bois (93)** en contrat **CDI** à temps complet.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en...

  • Responsable de Vente Cuisine

    il y a 1 semaine

    Fontenay-sous-Bois, France Fnac Darty Temps plein

    Votre ambition est de construire et de réussir votre carrière au sein d'un groupe dynamique ? Venez rejoindre notre magasin DARTY Boulogne en tant que Responsable des Ventes Cuisine. Au sein de l'espace Cuisine du magasin, vous serez en charge des missions suivantes: - Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de Darty Cuisine dans le cadre...