Pâtissier - Chef de Partie (F/H) en Cdi
il y a 2 semaines
**_LOISIUM une expérience à travers le monde_**
- Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._
- Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._
- Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la nature, la maison LOISIUM en Champagne se situe entre mer de vigne et forêt protégée ; entourée de sentier de randonnée à la découverte de notre superbe région viticole._
- Totalisant 1000m² de spa, 4 salles de réunion, 4 catégories de chambre, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM en Champagne est un véritable lieu de détente répondant aux besoins de ses hôtes._
**_
Nous recherchons_**
LOISIUM propose une place de **Pâtissier - Chef de Partie (H/F)** afin de compléter ses équipes de Cuisine.
**_
Vos missions principales_**
En tant que Pâtissier - Chef de partie:
- Veille à ce que les denrées soient stockées en respectant les normes HACCP;
- Veille à limiter les pertes lors de la préparation des mets;
- Peut être amené à réceptionner et à contrôler des marchandises.
- Mise en place et service_:
- Respecter les fiches techniques des pâtisseries et mets d'exception;
- Superviser les commis pâtissiers et orienter leur priorité;
- Réaliser les plats conformément aux directives de son chef pâtissier, et superviser les commis pâtissier;
- Assurer les travaux préparatoires de cuisine dans les règles de l'art;
- Veille au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition;
- En cas de présentation et de préparation devant le client, participe au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable;
- Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients.
**_
Votre profil_**
Vous vous retrouvez dans:
- Le sens de l'organisation et la rigueur dans le travail;
- Le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en brigade;
- Les techniques et recettes de base/d'exception.
**_
Pourquoi nous rejoindre ?_**
- Une grille de salaire élévée
- Prime de 13eme mois
- Prime KM entre 30€ et 50€ net
- Tarifs préférentiels Friends & Familly
- Un restaurant du personnel
- Prime de salissure
- Une mutuelle (prise en charge à 50%)
- Parking pour le personnel
- Vestiaires et douches
- Une pointeuse
- Comité Social & Economique dynamique
- L’employé du mois
- Prime de cooptation (jusqu’à 500€ brut)
- Partenariat avec Action Logement
-
Sous-chef Exécutif
il y a 1 jour
Mutigny, France Xenios Hospitality Temps plein**_LOISIUM une expérience à travers le monde_** - Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._ - Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._ - Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la...
-
Chef de Rang
il y a 3 jours
Mutigny, France Xenios Hospitality Temps plein**_LOISIUM une expérience à travers le monde_** - Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._ - Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._ - Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la...
-
Chef de Rang
il y a 1 semaine
Mutigny, France Xenios Hospitality Temps plein**_LOISIUM une expérience à travers le monde_** - Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._ - Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._ - Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la...
-
Second de Cuisine
il y a 1 jour
Mutigny, France Xenios Hospitality Temps plein**_LOISIUM une expérience à travers le monde_** - Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._ - Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._ - Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la...
-
Commis de Cuisine Petit Déjeuner
il y a 6 jours
Mutigny, France Loisium Wine & Spa Hotels Temps pleinLe LOISIUM Wine & Spa Hotel Mutigny est situé à seulement une heure et demie de Paris et impressionne par son emplacement unique au milieu de la célèbre région de Champagne en France. Faits: 101 chambres, catégorie supérieure 4 étoiles, Spa, 4 salles de réunion et d'événements, restaurant de 300 m² avec un espace cuisine ouvert donnant sur la...
-
Runneur Commis de Salle
il y a 3 jours
Mutigny, France Xenios Hospitality Temps plein**_LOISIUM une expérience à travers le monde_** - Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._ - Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._ - Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la...
-
Responsable de Salle
il y a 5 jours
Mutigny, France Xenios Hospitality Temps plein**_LOISIUM une expérience à travers le monde_** - Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._ - Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._ - Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la...
-
Runneur Commis de Salle
il y a 1 semaine
Mutigny, France Xenios Hospitality Temps plein**_LOISIUM une expérience à travers le monde_** - Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._ - Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._ - Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la...
-
Restaurant Manager
il y a 7 heures
Mutigny, France CHAMPAGNE HOTEL EXPLOITATION Temps pleinRestaurant Manager (h/f) (H/F) – MUTIGNY 51 – MUTIGNY Responsabilités Piloter et coordonner tous les services de la journée (petit‑déjeuner, déjeuner, dîner) avec fluidité et précision. Encadrer, former et inspirer l’équipe salle, en montrant l’exemple sur le terrain (lead by example). Assurer la formation continue des équipes, tant sur le...
-
Cuisinier Commis de Cuisine
il y a 1 jour
Mutigny, France Xenios Hospitality Temps plein**_LOISIUM une expérience à travers le monde_** - Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._ - Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._ - Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la...
