Commis Pâtissier

**Dans le cadre de l’ouverture d’une toute nouvelle boutique signée Cédric GROLET, Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des commis pâtissier à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo.**

**A propos de Cédric GROLET**:
Rejoignez l’univers prestigieux de Cédric GROLET, reconnu comme l’un des meilleurs chefs pâtissiers au monde.

Avec des créations mêlant art et excellence, la marque se distingue par son savoir-faire unique et son service haut de gamme.

L’ouverture de la nouvelle boutique à l’hôtel de Paris à Monaco représente une nouvelle étape passionnante.

**Missions**:
Le Commis Pâtissier est chargé de gérer le début de la chaîne de préparation des aliments. Il/elle est en charge de différentes tâches basiques comme le dressage des plats et l’organisation du service.

**Principales Activités**:

- Participer à la production de pâtisserie en suivant les instructions de ses responsables, en préparant les ingrédients et en respectant les recettes,
- Contribuer à la fabrication des produits de boulangerie, les pains et les viennoiseries,
- Respecter les temps de cuisson, de refroidissement,
- Réaliser les finitions des produits de pâtisserie
- Informer son supérieur de toute anomalie, Minimiser les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières,
- Aider à la réception des matières premières et à leur rangement conformément aux règles d’hygiène,
- Possibilité de renseigner le client.
- Veille à la propreté de son poste de travail et des locaux annexes
- Respecte scrupuleusement la règlementation, les règles d’hygiène et de sécurité et les procédures internes en vigueur

**Profil/Accès à l’emploi**:

- **Diplôme/Formation**: CAP/BEP, Bac professionnel à Bac +2
- **Spécialité du diplôme**: Pâtisserie
- **Expérience requise dans le domaine ou poste similaire**: Etablissement de Luxe
- **Qualités requises**: Observation, curiosité, flexibilité, polyvalence, respect des procédures, bonne condition physique, connaissances des temps de préparation, etc.

**Avantages (selon profil)**:

- Indemnités nourritures et cafeteria à proximité
- Prime de transport
- Indemnité monégasque de 5%
- Heures supplémentaires payées ou récupérées
- Indexation des salaires 4 fois par an : augmentation selon l'inflation
- Fonds social
- Mutuelle d'entreprise
- Tenue de travail fournie et blanchie
- Possibilité de logement
- Possibilité de carrière et mobilité
- Etc.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : à partir de 2 550,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Sur quelle période êtes vous disponible pour occuper cet emploi ? (ex : à compter de juillet jusqu'en septembre)

Lieu du poste : En présentiel