Chef de Partie

il y a 2 semaines


Montévrain, France Marne et Nature Temps plein

Le Domaine de la Coudraie est situé en bords de Marne, dans un écrin de verdure, c’est un lieu unique et dépaysant en Ile de France.

Domaine engagé dans une démarche éco-responsable, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie cuisine qui s’inscrit dans nos valeurs.
- **Activité **_**principale**

Le chef de partie prépare les plats en cuisine. Il participe à l'élaboration des menus et techniques de productions de sa partie.

Le remonte les informations concernant sa partie au chef afin de prévoir les achats.

Il contrôle les livraisons à la réception des marchandises. Il applique les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Missions **_**principales**
- Organisation et coordination du travail des commis de sa partie
- Prévision des achats, des commandes à remonter au chef
- Contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- Mise en oeuvre des plats et contrôle de la qualité des envois
- Entretien du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.

**Compétences**:

- Résistance à la fatigue physique et nerveuse.
- Sens de l'accueil.
- Bon relationnel.
- Capacité à travailler en équipe.

**Profil recherché**:
CAP cuisine et expérience similaire exigé

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • chef de partie h/f

    il y a 1 semaine


    Montévrain, Île-de-France La Table de la Coudraie Temps plein

    La Table de La Coudraie est un établissement réputé pour sa cuisine inventive et raffinée, située à Montévrain, en France. Nous proposons une expérience culinaire de qualité dans un cadre chaleureux et accueillant, où chaque client est notre priorité.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Cheffe de partie h/f passionné(e) par...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Montévrain, Île-de-France Zaza Restaurant Temps plein

    Le Restaurant ZAZA à Montevrain,Dans le cadre du développement de notre nouveau restaurant nous recherchons un Chef de partie (H/F) expérimenté(e) en 39h.Ouvert depuis Novembre 2023Au menu, une ambiance au décor immersif et festif, une cuisine autour de l'ITALIE, 150 couverts en intérieur (500m2 )et 100 couverts en extérieur (300 m2) , ouvert 7J /...


  • 77144 Montévrain, France Mairie de MONTÉVRAIN Temps plein

    Sous l'autorité du chef de service cadre de vie, vous êtes en charge de la gestion du secteur " contrôle réglementaire ". À ce titre, vous encadrez 4 agents, dont 1 chef d'équipe, et assurez la planification, l'organisation et le contrôle de leurs activités. Vous assurez le suivi et le contrôle des prestations réalisées par les entreprises...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Montévrain, Île-de-France Projet P Temps plein

    CHEF DE PARTIE – POOLETTE MONTÉVRAINChez Poolette, on aime les cuistots qui ont du feu dans les casseroles et du caractère dans les plats.On cherche un chef de partie qui envoie du goût, pas des excuses.Ici, pas de surgelés, pas de blabla : du produit frais, du rythme, et une vraie équipe qui bosse dur dans la bonne humeur.Tu maîtrises ton poste, tu...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours


    Montévrain, France Clic & Tour Temps plein

    Aquila RH Lognes, est bien plus qu'une agence d'intérim et de recrutement CDD & CDI, c'est une équipe à votre service !Notre agence est actuellement à la recherche d'un chef de partie H/F pour l'un de nos clients.Notre client est un restaurant moderne et spacieux situé à Montévrain offrant un cadre chaleureux et convivial.Vos missionsPréparer,...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Montévrain, France Au Bureau Temps plein

    **LES MILIEUX DEFENSIFS H/F** **Ton futur club ?** A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Montévrain, France La Table de La Coudraie Temps plein

    La Table de La Coudraie est un établissement renommé situé à Montévrain, France, offrant une expérience culinaire unique à ses clients grâce à une cuisine raffinée et créative. Nous mettons un point d'honneur à utiliser des produits frais et de qualité, tout en respectant les traditions culinaires. Nous recherchons un(e) chef de cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montévrain, France Brasserie Le Cercle Temps plein

    En tant que bras droit du Chef de cuisine, le Second de Cuisine joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine et la qualité des plats servis. Il seconde le Chef dans toutes ses missions, de la création des menus à la gestion de la brigade, et est capable de le remplacer en son absence. **Missions Principales**: - **Production...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Montévrain, France La Table de La Coudraie Temps plein

    La Table de La Coudraie est un établissement renommé situé à Montévrain, France, offrant une cuisine raffinée dans un cadre convivial et chaleureux. Nous avons à cœur de servir des plats faits maison, élaborés à partir de produits frais et de qualité, tout en garantissant une expérience inoubliable à nos clients. Nous recherchons un(e) Second...


  • Montévrain, France Gueudet Temps plein

    Fondé en 1880, le Groupe est aujourd’hui distributeur dans les domaines de l’automobile, du poids-lourds, de l’agricole et des véhicules de loisirs. Avec plus de 4500 collaborateurs répartis sur plus de 160 sites et un CA dépassant 2 milliards d'euros, Gueudet 1880 est un acteur majeur de la mobilité. Expert automobile depuis 1920, en quelques...