Chef Sommelier

il y a 2 semaines


Arles, France Pôle Emploi Temps plein

Sous la responsabilité du Directeur de salle, vous aurez en charge la cave du restaurant, l'élaboration de la carte, la retranscription aux clients de la philosophie du vigneron ainsi la bonne gestion des coûts et le bon déroulement du service. Vos principales missions : Anticiper l'organisation du travail et superviser le service Manager le personnel Lien clientèle Conseiller, recommander et vendre Rapports & Gestion Travail le weekend / en coupure 3 jours par semaine (planning variable selon la saison) Nous recherchons des profils qui seront : incarner la personnalité de notre établissement : casual chic, locavore, multiculturel, partage rechercher la qualité (gustative, esthétique, service au client ) participer et veiller à l'esprit d'équipe SAVOIRS connaître les techniques de service du vin et de la sommellerie connaître les codes et règles de bienséance connaître et appliquer les consignes de sécurité au travail (utilisation des outils et matériel, posture et positions ) connaître les consignes en matière d'hygiène (HACCP) avoir une excellente connaissance du monde du vin / œnologie savoir partager ses connaissances avec la clientèle et les membres d'équipe
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:5 ans
- **Langue(s)**:Anglais
- **Compétences recherchées**:

- Association mets/vins
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation,...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles


  • Commis Sommelier

    il y a 1 semaine


    Arles, France La Chassagnette Temps plein

    **Un écrin gastronomique en pleine Camargue.** Entourée de son jardin-potager biologique certifié Ecocert, notre Maison, récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin 2021, propose à ses hôtes une escapade gastronomique dans un cadre bucolique. Le chef Armand Arnal et toute son équipe rendent un véritable hommage à la nature...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 jours


    Arles, France La Chassagnette Temps plein

    **Un écrin gastronomique en pleine Camargue.** Entourée de son jardin-potager biologique certifié Ecocert, notre Maison, récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin 2021, propose à ses hôtes une escapade gastronomique dans un cadre bucolique. Le chef Armand Arnal et toute son équipe rendent un véritable hommage à la nature...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours


    Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture d'un complexe sportif, nous recherchons un(e) Chef de rang - Sommelier H/F. Chaque année nous accueillerons de nombreux évènements internationaux, faisant de cet endroit un lieu incontournable pour la fête, le sport et la gastronomie. Vos missions seront les suivantes : -Garant de la qualité et de la prestation du service -...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours


    Arles, France HOSCO Temps plein

    CDI - Arles (13)- Publiée le 13/02/2025 **Description du poste** **Sommellerie** - En terre de Camargue, à Arles, en Provence, découvrez une galerie de lieux uniques et authentiques: - Le Cloître et son Épicerie - L'Arlatan, hôtel, restaurant et bar à Arles - Le Nord-Pinus, hôtel, restaurant, bar et épicerie à Arles - La Chassagnette, restaurant 1...


  • Arles, France La Chassagnette Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...


  • Arles, France La Chassagnette Temps plein

    **Un écrin gastronomique en pleine Camargue.** Entourée de son jardin-potager biologique certifié Ecocert, notre Maison, récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin 2021, propose à ses hôtes une escapade gastronomique dans un cadre bucolique. Le chef Armand Arnal et toute son équipe rendent un véritable hommage à la nature...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Arles, France La Chassagnette Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Arles, France La Chassagnette Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Arles, France La Chassagnette Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Chef de Rang

    il y a 2 heures


    Arles, France La Chassagnette Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...