Sommelier (H/F)
il y a 5 jours
CDI - Arles (13)- Publiée le 13/02/2025 **Description du poste** **Sommellerie** - En terre de Camargue, à Arles, en Provence, découvrez une galerie de lieux uniques et authentiques: - Le Cloître et son Épicerie - L'Arlatan, hôtel, restaurant et bar à Arles - Le Nord-Pinus, hôtel, restaurant, bar et épicerie à Arles - La Chassagnette, restaurant 1 étoile et étoile verte au Guide Michelin - Les Tables du Parc : Drum Café, Le Réfectoire, Café du Parc, Terrasse des Forges et Scipio Bar **Sous la supervision** du Directeur de salle, **votre rôle consistera** à conseiller les clients afin de leur garantir une expérience optimale, la mise en place et la gestion du service des boissons. **Vos principales responsabilités**: **Organisation du service et de son bon déroulement** - mettre à jour la carte des vins en coopération avec le responsable des achats - préparer/contrôler et mettre en place le matériel nécessaire pour le service - effectuer les remontées de cave et la mise en place cave de jour - respecter le suivi des normes d’hygiène en vigueur - suivre les consignes du Directeur de salle et/ou du Chef sommelier pendant le service **Management du personnel** - suivre l’organisation de la salle tout au long de la journée - participer à la formation du personnel en interne - organiser les missions destinées aux commis sommeliers - entretenir une cohésion et une bonne communication avec les différents postes de la salle et de la cuisine - visiter des vignobles, rencontrer les producteurs, se rendre dans les salons professionnels et assister à des dégustations afin de rester informé des derniers crus et rechercher des vins de qualités en permanence **Lien clientèle** - écouter et conseiller les clients pour leur assurer une bonne expérience - anticiper la consommation de ses clients (service du vin dans les verres, réassort des produits au frais) - s’assurer des quantités servies aux clients - s’assurer du service optimal des vins et boissons (température, matériel ) - pouvoir assister et conseiller le clients selon les menus (plats du jour, menu dégustation) **Conseil, recommandation et vente (FnB)** - assurer la bonne information des membres d’équipes sur les différentes offres (bar, vin, menus, évenements.) - être à l’écoute lors de la prise de commande (célébration, préférences, attentes...) afin de proposer une sélection plus précise au client - assurer les ventes additionnelles (vins au verre, digestifs, proposition de réassort de vins, boissons chaudes ) - récolter des informations : satisfaction client (par lui-même ou membre d’équipe) - suivre et contrôler les stocks de son établissement (en lien avec son responsable hiérarchique) **Profil recherché** **Niveau d’études souhaité** < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA **Expérience professionnelle** Moins de 2 ans d'exp Le poste est à pourvoir à partir de début mars CDI à temps plein (39h hebdomadaires) 2 jours de repos consécutifs en semaine, les mardis et mercredis **Salaire annuel brut** 30 k€ + avantage en nature nourriture **Informations complémentaires** **Date d'embauche** **2025-02-04** **Réf. Vitijob** - 100006 **Cette offre vous intéresse ?
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Sommelier-caviste / Sommelière-caviste (H/F)
il y a 2 semaines
Arles, France Pôle Emploi Temps pleinAu sein de notre restaurant type Bar à vin, nous recherchons un(e) Sommelier-caviste / Sommelière-caviste H/F. Vous présenterez la carte des vins et vous conseillerez les clients dans leur choix de vins, en effectuant le service dans des conditions optimales de dégustation. Vous préparerez le vin sélectionné (mise en température,...
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Commis Sommelier
il y a 1 semaine
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Un écrin gastronomique en pleine Camargue.** Entourée de son jardin-potager biologique certifié Ecocert, notre Maison, récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin 2021, propose à ses hôtes une escapade gastronomique dans un cadre bucolique. Le chef Armand Arnal et toute son équipe rendent un véritable hommage à la nature...
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Chef de Rang
il y a 5 jours
Arles, France Pôle Emploi Temps pleinDans le cadre d'une ouverture d'un complexe sportif, nous recherchons un(e) Chef de rang - Sommelier H/F. Chaque année nous accueillerons de nombreux évènements internationaux, faisant de cet endroit un lieu incontournable pour la fête, le sport et la gastronomie. Vos missions seront les suivantes : -Garant de la qualité et de la prestation du service -...
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Chef Sommelier
il y a 2 jours
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Un écrin gastronomique en pleine Camargue.** Entourée de son jardin-potager biologique certifié Ecocert, notre Maison, récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin 2021, propose à ses hôtes une escapade gastronomique dans un cadre bucolique. Le chef Armand Arnal et toute son équipe rendent un véritable hommage à la nature...
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Sommelier (H/F) - La Chassagnette
il y a 2 jours
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Sommelier / La Chassagnette (H/F)
il y a 2 jours
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Un écrin gastronomique en pleine Camargue.** Entourée de son jardin-potager biologique certifié Ecocert, notre Maison, récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin 2021, propose à ses hôtes une escapade gastronomique dans un cadre bucolique. Le chef Armand Arnal et toute son équipe rendent un véritable hommage à la nature...
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Sommelier / Sommelière (H/F)
il y a 2 semaines
Arles, France Pôle Emploi Temps pleinPassionné par votre métier, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Sous la responsabilité du Directeur de salle, vous aurez à conseiller les clients afin de leur garantir une expérience optimale, la mise en place et la gestion du service des boissons. Vos principales missions : Organisation du service et de son bon...
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Chef Sommelier
il y a 2 semaines
Arles, France Pôle Emploi Temps pleinSous la responsabilité du Directeur de salle, vous aurez en charge la cave du restaurant, l'élaboration de la carte, la retranscription aux clients de la philosophie du vigneron ainsi la bonne gestion des coûts et le bon déroulement du service. Vos principales missions : Anticiper l'organisation du travail et superviser le service Manager le personnel...
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Plongeur (H/F) / La Chassagnette
il y a 1 semaine
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
