Stage / Alternance - Cuisine (H/F)

il y a 23 heures

Paris e, France Maison Pierre Sang Temps plein

**La Maison Pierre Sang recrute **

**Stage / Alternance - Cuisine**
**Restaurants Pierre Sang - Paris 11ᵉ (Oberkampf)**

Bienvenue chez Pierre Sang

En plein cœur du quartier Oberkampf, Pierre Sang Boyer vous invite à découvrir une cuisine d’auteur, entre **tradition française** et **inspirations coréennes**, dans un esprit locavore, engagé et créatif.

Pour accompagner nos équipes sur les restaurants **Pierre Sang in Oberkampf**, **Pierre Sang on Gambey**, **Le loft** et **le 10** nous recherchons des **stagiaires et alternants en cuisine**, passionnés, curieux et désireux d’apprendre dans un environnement exigeant et bienveillant.

Vos missions

Sous la supervision directe des Chefs de cuisine et de leurs brigades, vous participerez à:

- La **mise en place** : préparations, découpes, cuissons, sauces
- L’**exécution des menus surprises**, en constante évolution selon les produits du marché
- La **maîtrise des gestes techniques** et le respect des temps de cuisson
- La **gestion des envois** pendant le service
- Le **respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)**:

- La **vie d’équipe** et la coordination avec la salle

Profil recherché
- Étudiant(e) en **formation cuisine** (CAP, Bac Pro, BTS, Bachelor, etc.)
- Grand intérêt pour la **gastronomie contemporaine** et les cuisines du monde
- Rigueur, curiosité, esprit d’initiative
- Bonne capacité d’adaptation, sens du travail en équipe

Ce que nous offrons
- Une **expérience immersive** dans une maison gastronomique reconnue
- Une **approche durable** de la cuisine : anti-gaspillage, circuits courts
- Une **équipe bienveillante** qui transmet son savoir-faire avec exigence
- **Possibilité d’embauche** à l’issue du stage ou du contrat en alternance
- **Repas fournis**, cadre de travail inspirant au cœur de Paris

Pour postuler

Type d'emploi : Stage, Alternance

Rémunération : 486,00€ à 1 801,80€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Travail en soirée (OUI/NON)
- Coupure (OUI/NON)
- Repose en semaine (OUI/NON)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Stage Cuisine

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    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

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  • Stage / Alternance Salle (H/F)

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    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **Stage / Alternance - Service en Salle (H/F)** **Maison Pierre Sang - Paris 11ᵉ** Rejoignez la Maison Pierre Sang Située en plein cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, la Maison Pierre Sang regroupe plusieurs établissements à l’identité forte, entre **bistronomie moderne** et **gastronomie inventive**. Depuis plus de 10 ans, nous défendons une...

  • Stage / Alternance en Data / Ia Dans La Bi

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    Paris 11e, France Aldecis Temps plein

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    Rejoins l'aventure Benihana Paris - Alternance Commis de cuisine (H/F) **Un restaurant new-yorkais mythique, en plein cœur de Paris.** Situé rue Saint-Honoré, à deux pas du Louvre, **Benihana Paris** propose une expérience culinaire unique autour du **teppanyaki** - une cuisine japonaise spectaculaire, préparée à la minute sous les yeux des clients,...

  • Alternance] Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France AMANIE Temps plein

    Nous recherchons pour notre **restaurant Amanie**: 1 **Commis de cuisine** h/f en **alternance** **A propos du restaurant**: Amanie, nouvelle adresse au cœur du 15ème arrondissement de Paris, propose une cuisine ensoleillée et généreuse signée par le Chef Manoj Sharma. Dans ce lieu vibrant et élégant, nous recherchons un(e) alternant(e) commis de...

  • Stage Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **Stage - Service en Salle (H/F) - Paris 11e** **Maison Pierre Sang** La Maison Pierre Sang regroupe plusieurs établissements dans le 11e arrondissement de Paris, entre bistronomie et gastronomie. Depuis plus de 10 ans, nous proposons une cuisine créative mêlant produits français de saison et influences coréennes. Dans le cadre de notre...

  • Apprenti Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    Cela fait maintenant plus de 10 ans que l’histoire de la Team Pierre Sang a commencé, avec en prémices les différents restaurants allant de la brasserie au gastronomique, puis la version à emporter « Pierre Sang Express » qui a vu le jour plus récemment. Beaucoup d’autres projets sont en cours et la Team Pierre Sang s’agrandit de jour en jour...

  • Alternance CONSULTANT COMMERCIAL JUNIOR

    il y a 2 semaines

    Paris, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en digital learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans la location-bail de propriété intellectuelle (groupe dans le secteur de la finance), un(e) consultant(e) commercial (e) junior (F/H) en contrat d'alternance pour préparer le Bachelor Développement Commercial Négociation...

  • Alternance CONSULTANT COMMERCIAL JUNIOR

    il y a 6 jours

    Paris, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en digital learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans la location-bail de propriété intellectuelle (groupe dans le secteur de la finance), un(e) consultant(e) commercial (e) junior (F/H) en contrat d'alternance pour préparer le Bachelor Développement Commercial Négociation...

  • Chargé de Communication

    il y a 5 jours

    Paris, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chargé de communication - stage - alternance F/H** **Stage 6 mois** **PARIS LA DEFENSE CEDEX** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Siège / Fonction support** **BAC + 4 / 5** Votre mission: Dans le cadre de déploiements de projets de communication, nous recherchons une personne pour renforcer notre équipe dédiée...