Chef(Fe) de Partie
il y a 3 jours
**À propos**: À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement de luxe et de recueillement. Trait d’union entre déconnexion, sport, détente et plaisir (éveils musculaires, yoga, marches dans la garrigue provençale accompagnées de guides spécialisés, séances de massages, naturopathie, etc.), la méthode proposée offre une action sur-mesure et bénéfique sur la durée. Des programmes personnalisés pour atteindre, sans frustration ni culpabilité, les objectifs que chacun se sera fixé. Les espaces bien-être se composent d’une salle polyvalente (pour organiser cours de yoga/sport, méditations, conférences ) de six salles de massage, dont trois Lumipods, un sauna et une tisanerie. À l’extérieur, une piscine et un cours de tennis sont proposés. Son restaurant proposera une cuisine fraîche élaborée à partir des meilleurs produits locaux. Pensé comme une maison de famille sans réception, le client se sentira chez elle/lui et sera libre de venir et repartir comme il le souhaitera. **Descriptif du poste**: **LE CHEF DE PARTIE (H/F)** prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie gère son commis qu'il forme et en est responsable. Il assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Vos missions: - Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) - Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques - Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration - Atteindre les objectifs du département - Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable - Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté - Respecter les recettes et fiches techniques - Accompagner les équipes dans leur formation - Avoir l’esprit d’équipe et une bienveillance - Echanger avec tous les services de l’hôtel **Profil recherché**: Profil - Organisé(e) - Rigoureux(e) - Dynamique - Esprit d’équipe - Bienveillance - Polyvalent(e) - Sens du détail - Flexible - Recherche de l'excellence à tout moment Formation - BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service - Bac pro restauration - Bac technologique hôtellerie - CAP cuisine Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées **Informations complémentaires**: - Type de contrat **:CDD / Temporaire** (6 à 6 mois) - Lieu **:Oppède**: - Niveau d'études **:CAP**: - Expérience **:> 1 an**: - Salaire **:entre 2000€ et 2500€ / mois
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 2 semaines
Montpellier, France Pôle Emploi Temps pleinPour un restaurant à gros débit (jusqu'à 450 couverts par service), vous avez de l'expérience en tant que chef(fe) de partie. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine Vous travaillez dans le respect des normes HACCP. Poste en CDI en continu majoritairement (seulement une ou 2 coupures par semaine après période d'essai). Heures...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Montpellier, France Pôle Emploi Temps pleinPour un restaurant à gros débit (jusqu'à 450 couverts par service), vous avez de l'expérience en tant que chef(fe) de partie. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine Vous travaillez dans le respect des normes HACCP. Poste en CDI week-end en roulement. Salaire fixe + Heures supplémentaires payées. - **Qualification**:Employé...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Montpellier, France Pôle Emploi Temps pleinPour un restaurant à gros débit (jusqu'à 450 couverts par service), vous avez de l'expérience en tant que chef(fe) de partie. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine Vous travaillez dans le respect des normes HACCP. Poste en CDI en continu majoritairement (seulement une ou 2 coupures par semaine). Salaire fixe + Heures supplémentaires...
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Sous-chef(Fe) Boulanger(ère)
il y a 5 jours
Montpellier, France Arhoma Temps plein**FAITES PARTIE DE L’ÉQUIPE ARHOMA!** Titre du poste : Sous-Chef(fe) Boulanger(ère) Horaire : PM et nuit Type de poste : Permanent - temps plein Situé au : 6805 Rue Ney, Montréal, QC H1N 0C4 Vous souhaitez évoluer dans une entreprise qui a à cœur l’environnement et qui favorise les produits locaux ? Évoluer aux côtés de pâtissiers(ères)...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 3 jours
Montpellier, France BASTIDE DU MOURRE Temps plein**Description de l'entreprise** À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Montpellier, France Bonne Compagnie Temps plein« **Bonne compagnie**» c’est quoi ? Une marque innovante et entreprenante dédiée au domaine du CHRD (Restaurant, Bar, Rooftop, Loisirs). Si vous êtes à la recherche d'une expérience professionnelle unique et enrichissante au sein d'une équipe dynamique, vous êtes au bon endroit ! Nos établissements : Le Terminal#1, La Terrazza Rooftop, La Dune...
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Montpellier, France Conseil Départemental de l'Hérault Temps plein**Détail de l'offre**: **Informations générales**: **Référence**:2025-382 06/11/2025 **Informations générales**: Rejoignez une collectivité dynamique et engagée au service de 1,2 million d'Héraultais-es ! Chaque jour, le Département œuvre pour améliorer la qualité de vie sur son territoire. De l'action sociale à l'éducation, en passant par...
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Chef-fe de Service Ingénierie Foncière
il y a 3 jours
Montpellier, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT Temps plein**Chef-fe de service Ingénierie Foncière - Réf : AT_643**: Fonction hiérarchique : Chef de service Grade requis : Cadre d’emploi des attachés et des ingénieurs Fonction RIFSEEP : Chef de service Groupe : A2 IFSE Poste : 896.67 € IFSE Majorée : Encadrement = 213.80 € DGA Aménagement du Territoire Pôle solidarités territoriales Direction...
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Chef-fe Du Service Système D'information
il y a 3 jours
Montpellier, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'HERAULT Temps plein**Chef-fe du service système d'information - Réf : SD_1205**: Fonction RIFSEEP : Chef de service Groupe : A2 IFSE Poste : 896,67 € IFSE Majorée : Indemnité d'encadrement 213,80 € Encadrement : Chef de service Rattachement administratif: DGA Solidarités Départementales Maison départementale de l'autonomie Direction ressources et innovation Service...
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Chef-fe Gérant-e Bourg-saint-andéol
il y a 2 semaines
Montpellier, France Mille et un repas Temps pleinEmployer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
