Chef de Cuisine

il y a 4 heures

Corbas, France RESO 69 Temps plein

**RESO69**, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un **CHEF DE CUISINE H/F** pour l'un de ses adhérents situé au Sud de Lyon.

Etablissement de l'un des plus grands groupes de restauration collective. 4 enseignes de qualité représentent ce groupe dans les secteurs de la santé, du scolaire, de l'entreprise et hospitalier.
- Descriptif:
Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l'élaboration des repas par l'encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée.
Brigade 10 PAX

Votre rôle est d'apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main local.

Type de contrat : CDI
Rythme de travail : Planning tournant (7h-15h ou 10h30-18h30) et un week-end sur trois
Salaire : 1950€
Avantages : 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...)
+ prime d'activité continue, prime week-end
- Missions:
Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes:

- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l'hygiène et des normes HACCP.
- Profil recherché et formation:
Être Chef de Cuisine, c'est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
- Compétences requises:

- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l'organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d'adaptation.

Un casier judiciaire vierge est requis.
Titulaire d'un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.

Vos activités principales seront:
Établir les plannings et les grilles horaires en fonction de l'activité
Analyser les dysfonctionnements et mettre en œuvre des actions correctives
Elaborer son budget
Déterminer des besoins en matériel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Cuisine Pénitentiaire

    il y a 1 semaine

    Corbas, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire de Corbas. Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Corbas, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - Planning tournant sur 4 semaines : - Du lundi au vendredi : 07H30 - 15H30 soit 10H15 - 18H15 soit 7H30 - 18H15 - Travail 1 weekend sur 4 - 13ème mois - RTT - Prime PAC, Prime PSM, Prime pénitentiaire Le poste de Chef de...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Corbas, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Planning tournant sur 4 semaines : * Du lundi au vendredi : 07H30 - 15H30 soit 10H15 - 18H15 soit 7H30 - 18H15 * Travail 1 weekend sur 4 * 13ème mois * RTT * Prime PAC, Prime PSM, Prime pénitentiaire Le poste de Chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Corbas, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Planning tournant sur 4 semaines: - Du lundi au vendredi : 07H30 - 15H30 soit 10H15 - 18H15 soit 7H30 - 18H15 - Travail 1 weekend sur 4 - 13ème mois - RTT - Prime PAC, Prime PSM, Prime pénitentiaire Le poste de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Corbas, France Solve Recrutement Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Acteur majeur de la restauration collective, son : Chef de cuisine en restauration collective h/f CDI basé à Corbas (69) Vous intégrez une équipe de 7 salariés qui encadrent une trentaine de cuisiniers afin d'assurer la production de 2000 repas / jour en J2 ou J3. Au sein de cette...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Corbas, France Solve Recrutement Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Acteur majeur de la restauration collective, son : Chef de cuisine en restauration collective h/f CDI basé à Corbas (69) Vous intégrez une équipe de 7 salariés qui encadrent une trentaine de cuisiniers afin d'assurer la production de 2000 repas / jour en J2 ou J3. Au sein de cette...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Corbas, France brasserie 5h a sieste Temps plein

    Description de poste: Journé continue du lundi au vendredi horaires roulement: semaine 1 : 4h /14 heure semaine 2:6h /14 h - Salaire 2000 euros net +repas +mutuelle Résumé du poste: Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Veiller à la qualité des plats...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Corbas, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Corbas en contrat CDD (1mois renouvelable) temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Corbas, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Corbas en contrat CDD (1mois renouvelable) temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Corbas, France MYL 87 Temps plein

    SECOND DE CUISINE Brasserie Est Lyonnais recherche second de cuisine pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. Horaires de travail : en continu jusqu'à 14:15, semaine 1: 04:00 / 14: 15 semaine 2: 06:00 / 14:15 Pause de : 30 minutes par jour + repas Permis B + véhicule indispensable. Brasserie fermée les soirs et les...