Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)
il y a 2 jours
**Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.**
Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de **farines françaises, **de **levain naturel **et d'**ingrédients biologiques de qualité**.
**Missions**:
- Gérer l'équipe en place dans le cadre d'une nouvelle ouverture de boutique
- Participer activement à la production journalière et à l'organisation du laboratoire
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Effectuer le pétrissage et l’abaisse
- Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons
- Mettre au four et cuire le pain
- Proposer de nouvelles créations selon les différentes périodes de l'année
- S’assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.)
- Participer à la gestion des commandes et stocks
**Responsabilités**:
- Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication
- Entretenir un poste de travail (règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- Garantir la bonne utilisation et l’entretien des machines
- Garantir le respect de la qualité des produits Léonie
**Profil recherché**:
- CAP ou BEP minimum avec une expérience d’au moins 5 ans en boulangerie au même poste
- Maîtrise des techniques de panification artisanales
- Bonnes facultés organisationnelles et leadership
- Très bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité
- Force d’observation, d’analyse et de proposition
- Goût pour le travail d’équipe et l’entraide
- Sensibilité à la qualité des produits et à la filière biologique
- Passion, créativité et ambition dans un contexte de forte croissance
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée, temps plein
Durée du travail : 45H Horaires variables
Salaire Net : 2500€ mensuel
Merci de ne pas postuler si le profil ne respecte pas les critères énoncés ci-dessus.
Pour se faire une idée des boutiques quelques infos sur Instagram : leoniebakeryparis
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Mesures COVID-19:
Masques et gels à disposition
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Optionnel)
Disponibilité:
- Travail en journée (Optionnel)
- Travail de nuit (Optionnel)
Lieu du poste : In person
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Chef(Fe) Boulanger(E) Confirmé(E)
il y a 2 heures
Paris 10e, France Léonie - Boulangerie artisanale bio Temps plein**Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie** est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) Boulanger/ère** confirmé/e, motivée et responsable pour encadre l'équipe et la production journalière. Ayant, **minimum 5 ans d'expérience au même poste.** Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** de façon **artisanale** à partir de...
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Chef(fe) de Projet Événementiel Séminaires confirmé(e)
il y a 1 semaine
Paris, France Clic & Tour Temps pleinNotre client, une agence événementielle basée dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, recherche un(e) Chef(fe) de Projet Événementiel confirmé(e) pour renforcer son équipe. Vous piloterez des projets événementiels premium en France et à l'international, de la prise de brief à la réalisation sur le terrain.Le poste nécessite une solide autonomie...
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Un(e) chef(fe) de projet communication produit confirmé(e)
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Interbev Temps pleinA propos d'INTERBEVINTERBEV est l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l'initiative des organisations représentatives de la filière française de l'élevage et des viandes. Elle reflète la volonté des professionnels des secteurs bovin, ovin, équin et caprin de proposer aux consommateurs des produits...
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Chef(fe) de Projet Événementiel Séminaires confirmé(e)
il y a 2 semaines
Paris, France Ms Group Temps pleinInstallé au cœur de Paris, MS GROUP est le spécialiste des emplois en Intérim, CDD ou CDI pour tous les métiers du tertiaire, du tourisme et du tourisme d'affaires. Tous les candidats sont reçus en entretien individuel afin de définir leurs motivations et leurs souhaits d'orientation. Avant, pendant et après le recrutement, les candidats...
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Boulanger (H/F)
il y a 2 semaines
Paris 9e, France Ernest & Valentin Temps pleinLa boulangerie Ernest & Valentin recrute ! Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n’a cessé de revendiquer le « fait-maison » et le bien manger. Ce sont aujourd’hui 14 boutiques et 1 atelier de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien. Seriez-vous celui ou celle qui nous...
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Consultant Chef(fe) de Projet Métier Confirmé
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France GEC _ Global Experts Consulting Temps pleinGEC recrute – Chef(fe) de Projet Métier Confirmé(e)Paris / Lyon / Rouen|1 jour de télétravail / semaineDans le cadre de projets de transformation à forte valeur ajoutée, nous recherchons un(e)Chef(fe) de projet métier confirmé(e)pour piloter des projets d'optimisation des processus et du fonctionnement des sites de l'organisation.Vos...
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Sous-chef(Fe) Pâtissier(E)
il y a 4 jours
Paris, France Barrière Temps plein**Description de l'entreprise** L'Eclair de Génie recherche un Sous Chef(fe) Pâtissier(e) H/F. Sous la responsabilité de notre Cheffe Pâtissière, vous serez en charge de la production et travaillerez en étroite collaboration avec la Cheffe sur la création et la production. L’ECLAIR DE GENIE L’Éclair de Génie exploite les marques L’Éclair de...
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Adjoint(E) Chef(Fe) de Centre
il y a 2 semaines
Paris 12e, France Doc'Biker Temps pleinAdjoint(e) du chef(fe) de centre, vous aurez la charge d’organiser l’atelier et d’animer une équipe atelier de maintenance des motos et scooters. **Type de contrat** CDI Temps plein **Diplôme attendu** Bac, CAP, BEP **Localisation** Centre en île de France : Doc’Biker Paris 12 **Expérience souhaitée** Expérimenté (2 à 5 ans) **Début...
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Chef(fe) Pâtissier(e) H/F
il y a 3 heures
Paris, Île-de-France Maison Pic Temps pleinÀ propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...
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Demi(E) Chef(Fe) de Partie
il y a 2 semaines
Paris, France BLOOM HOUSE Temps plein**L'entreprise** Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux Le BLOOM GARDEN, référencé au Guide Michelin depuis mars 2024 propose une cuisine épurée, profondément ancrée dans la saisonnalité et dans l’expérience globale...