Chef de Partie
il y a 5 jours
**_Présentation de l'entreprise_**
CONTEXTE DE L'ENTREPRISE
Véritable lieu de vie, ce restaurant c’est 1000m2 de convivialité au coeur du petit port de Lomener.
Eric et son équipe vous accueille tous les jours depuis plus de 18 ans.
c’est un café, un bar, un restaurant, des soirées à thème tout au long de l’année.
Avec une centaine de places assises en intérieur, une grande terrasse avec une vue panoramique en face de la plage, venez profiter d’un moment chaleureux au Moulin Vert
Ouvert tous les jours dès 7:30
Lundi au mercredi : 7h30 - 00h
Jeudi au dimanche : 7h30 - 1h
Une cuisine de terroir et de saison
L’identité de notre brasserie est la convivialité. Nous proposons des fruits de mer, planches à partager, poissons et viandes. La carte change à chaque saison et nous vous proposons un menu du midi qui change chaque semaine.
Soirées & Événements
Une à deux fois par semaine, vous pourrez retrouver une soirée thématique telles que les concerts, les soirées salsa, les repas à l’aveugle, les spectacles close-up ou stand-up mais aussi de belles animations saisonnières
**_Présentation du poste_**
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.
- Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent.
- Le Chef De Partie véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.
- Le Chef de Partie connait la cuisine Gastronomique
- Le Chef de Partie travaille en équipe
Ses activités:
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis et apprentis.
Rémunération : de 28.000 à 30.000 euros Brut par an selon profil.
Durée hebdomadaire de travail : 39 heures
- Informations_
- Non cadre
- CDI
- Temps plein
- Pas de télétravail
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Profil recherché_**
DESCRIPTION DU PROFIL
Profil recherché:
- 2 ans d’expérience professionnelle au minimum en qualité de Chef de Partie
- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- Bonne connaissance de l’anglais en général et maîtrise à l’oral
- Qualités humaines fortes, sens du devoir et du service clients
- Autonomie, sens de l’initiative,
- Esprit d’équipe
- Ponctuel
- Sens de l’écoute
Rémunération:
Rémunération : de 28.000 à 30.000 euros Brut par an selon profil.
Durée hebdomadaire de travail : 39 heures
- Rémunération sur 13 mois avec progressif sur trois ans (de 75% à 100%)
- Primes
- Avantages en nature
- Expérience & niveau de qualification_
- Aucun diplôme
- 3 à 5 ans d'expérience
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Ploemeur, Bretagne, France Rupella Consulting Temps pleinVéritable lieu de vie, ce restaurant c'est 1000m2 de convivialité au coeur du petit port de Lomener.Eric et son équipe vous accueille tous les jours depuis plus de 18 ans.c'est un café, un bar, un restaurant, des soirées à thème tout au long de l'année .Avec une centaine de places assises en intérieur, une grande terrasse avec une vue panoramique en...
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Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
Ploemeur, France RUPELLA CONSULTING Temps pleinLe Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. - Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent....
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Ploemeur, France Coté mer Temps pleinRestaurant ouvert depuis début février, Elaborant que du produit frais. Nous recherchons un(e) Chef de partie pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion de la cuisine. Responsabilités: - Aider le Chef de Cuisine dans la...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps pleinNotre restaurant **Le Moulin Vert**, situé dans le Morbihan (56), à Ploemeur, recherche pour sa saison d'été des **Chefs de Partie H/F avec de l'expérience.** Nous nous situons dans un cadre idyllique, les pieds dans l'eau ! Nous recherchons **3 chefs de partie (H/F)**, avec de l'expérience pour renforcer notre équipe cuisine déjà en place. Vous...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Ploemeur, France Coté mer Temps plein**À propos du poste** Etablissement bord de mer, Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie pour la saison pour renforcer notre équipe. 39h/semaine 2 jours de congés par semaine Heures supplémentaires Badgeuse Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Rémunération supplémentaire: - Heures...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps pleinNotre restaurant **Le Moulin Vert**, situé dans le Morbihan (56), à Ploemeur, recherche pour renforcer son équipe **Chef de Partie H/F et Commis de cuisine H/F avec de l'expérience.** Nous nous situons dans un cadre idyllique, les pieds dans l'eau ! Nous recherchons **chef de partie (H/F) et commis de cuisine (H/F)**, avec de l'expérience pour...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps plein_**Rejoins une brasserie dynamique à deux pas de la mer!**_ **Le Moulin Vert**, une brasserie chaleureuse et animée **située à Lomener** - Ploemeur, recherche un chef de partie ou commis de cuisine (H/F) expérimenté. Viens renforcé notre équipe en mettant ton talent au service d'une cuisine simple et généreuse. Ici, on cuisine de bons produits,...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Ploemeur, France Ansamble Temps plein**Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PLOEMEUR (56).** - **Contrat **:CDI temps complet, 35h/semaine - **Horaires**: 06h00-14h00 du lundi au vendredi + 1 weekend sur 2 - **Nombre de repas préparés sur le site **:160 repas par jour - **Nombre de collaborateurs sur le site **:7 personnes - **Poste...
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Lingère (H/F)
il y a 2 semaines
Ploemeur, France Mairie de Puteaux Temps pleinEntreprise La ville de Puteaux (45000 habitants), située dans le département des Hauts-de-Seine, à proximité immédiate de Paris, bénéficie d'un emplacement stratégique entre le quartier La Défense et le cœur de ville. Depuis plusieurs années, la collectivité a mis en place un cadre de vie de très grande qualité au bénéfice de ses habitants et...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Ploemeur, France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de...