Chef de Rang

**LE RESTAURANT DALIA**

Niché au cœur du quartier de la Bourse, Dalia vous invite à un voyage à travers les saveurs du Levant. Dalia c’est un lieu vivant de 120 couverts où l’on se rassemble autour de grandes tablées de copains, et où l’on reste faire la bringue après le repas.

On y propose des assiettes de partage, inspirées de la Méditerranée orientale, tout en sublimant les produits de saison français, issus d’un sourcing responsable. Cuisine ensoleillée et conviviale. Des produits bruts, travaillés avec une tonne d’amour, la cuisine middle east version sexy, tout simplement

**LE POSTE**

Nous recherchons un.e Che.fe de Rang pour participer à la gestion des services en salle du restaurant, tout en assurant une expérience inoubliable à nos clients. Le poste est un CDI de 39h/semaine.

En tant que Chef.fe de Rang, vos missions seront les suivantes:
GESTION

Vous êtes garant de l’accueil, du service et la satisfaction des clients qui choisissent de venir dans le restaurant:

- Garantir l’excellence opérationnelle : fluidité des services, maintien du niveau d’expérience client, présentation des plats & discours de vente
- Ouverture & fermeture des services : effectuez les tâches de mise en place et de dressage du restaurant en amont du service; assurer le débarassage, le nettoyage et le redressage rapide des tables
- Développer les ventes, représenter le restaurant dans les manifestations importantes, accueillir la clientèle et la fidéliser
- S’assurer de l’entretien et de la bonne tenue du lieu et du matériel

MANAGEMENT DE L’ÉQUIPE
- Participer au recrutement, en coordination avec le.la Directeur.ice & le.la Manager.euse
- Assurer l’encadrement et la formation des commis de salle et des apprenti.es

CULTURE

Vous êtes le garant de l’atmosphère du restaurant, incarnant l’identité et les valeurs de Dalia Group. Avec audace, vous encouragez votre équipe à innover et à repousser les limites pour offrir une expérience mémorable. Vous veillez à leur épanouissement, les accompagnant dans leur développement personnel & professionnel pour qu’ils grandissent et fassent grandir leurs pairs et l’établissement. Alliant excellence et bienveillance, vous créez un environnement harmonieux où rigueur et empathie cohabitent, garantissant une qualité de service irréprochable et une expérience authentique et chaleureuse pour chaque client.
- Incarner, promouvoir & diffuser les valeurs du groupes : bienveillance, audace, grandir & faire grandir, exigence
- Promouvoir et maintenir au quotidien des pratiques respectueuses de l’environnement

Concrètement,
- Contrat en **CDI (39h)**:

- Rémunération : à partir de **27K€/an brut** soit 2230€ brut/mois
- Plein d’avantages listés ci-dessous et surtout l’assurance de rejoindre une équipe humaine et qui a à coeur de faire les choses bien, avec envie, respect & passion
- Évolution rapide

**LE PROFIL IDÉAL**
- Tu es souriant.e, dynamique et débordant d'énergie
- Expérience dans gros établissements en service à table (plus de 80 places assises)
- Tu es proactif.ve avec un esprit d'initiative
- Maîtrise des outils informatiques courants et des logiciels de gestion : Zenchef, Lightspeed (ou similaire)
- Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
- Anglais courant, vous permettant de communiquer aisément dans un environnement international
- Un vrai plus si tu es passionné.e par la cuisine méditerranéenne et levantine

**LES AVANTAGES**
- Pourboires réparties équitablement dans l’équipe
- Sponsorisation de votre abonnement de sport Gymlib
- 30% dans tous les restaurants du groupe
- Café/thés et softs offerts quand tu travailles
- Une activité d’équipe par mois & des soirées d’entreprise
- Avances sur salaire simplifiées
- Prime d’intéressement
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 230,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel