Chef de Cuisine

il y a 6 jours

DammarielesLys, France Ansamble Temps plein

**Ansamble recherche un CHEF DE CUISINE H/F pour l'un de ses ateliers culinaires sur Dammarie Les Lys (77).**
- Poste à pourvoir dès que possible_
- **Contrat** : CDI temps complet, 35h/semaine
- **Horaires** : 7h00 - 14h30 du lundi au vendredi
- **Effectif repas** : 7000 couverts/jour en moyenne
- **Effectif équipe** : 40 personnes

**Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?**

**Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut **

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la production culinaire
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats

**Gestion**:

- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières

**Management**:

- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe
- Profil recherché_

Idéalement de formation BEP-CAP cuisine (ou expérience significative).

Créati-f-ve, dynamique, organisé-e et bon-ne gestionnaire, vous œuvrez au quotidien afin de garantir la satisfaction des convives et du client.

Vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
- Avantage_
- 13ème mois
- Avantage en nature sur les repas
- CSE/CE
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Possibilité de place(s) en crèche
- Possibilité d'évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Crèche d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Dammarie-les-Lys, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisine centrale) situé à DAMMARIE-LES-LYS (77). Contrat : CDI temps complet Horaires : 5h00-12h30 du lundi au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Dammarie-les-Lys, France Les Jardins d'Iroise de Dammarie-les-Lys Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Les Jardins d’Iroise de Dammarie-les-Lys est une maison de retraite médicalisée du groupe Iroise Bellevie. C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 80 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions. Notre équipe de professionnels (soignants, psychologue, cuisiniers ) œuvre chaque jour à...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Dammarie-lès-Lys, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisine centrale) situé à DAMMARIE-LES-LYS (77). Contrat : CDI temps complet Horaires : 5h00-12h30 du lundi au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Pennes-Mirabeau, France Restaurant plan de campagne Temps plein

    **À** Restaurant sur plan de campagne recrute son Chef de cuisine Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), capable de porter haut les couleurs de notre établissement et d’insuffler une véritable identité culinaire à notre carte. Cuisine ouverte sur le restaurant. Vos missions: - Élaborer et renouveler la carte en accord avec...

  • Maitre ou Maitresse de Maison

    il y a 2 semaines

    Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps plein

    **Profil**: Titulaire du diplôme de niveau V ou du diplôme maitresse de maison. Une connaissance du champ du handicap mental est souhaitable ainsi qu’une aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. **Missions principales**: Sous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du Chef de Service éducatif, Le maitre...

  • Chef de Cuisine Associés

    il y a 24 heures

    Les Sables-d'Olonne, France Le grain de sables Temps plein

    Recherche un Chef de cuisine associé. Le restaurant Le Grain de Sables, situé aux Sables-d’Olonne, recherche son nouveau Chef de cuisine suite au départ de l’associé actuel. Nous proposons une cuisine traditionnelle, soignée et authentique, dans un cadre convivial au bord de la mer. capacité à gérer les pics d'activité estival.Poste à...

  • Chef de Bureau Biodiversité Et Réseaux Des

    il y a 20 heures

    Dammarie-les-Lys, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...

  • Chef de Service Logistique

    il y a 1 semaine

    Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps plein

    Vous travaillerez pour 2 établissements d'accueil non médicalisé : Le foyer de Vosves à Dammarie les Lys et le foyer de Bécoiseau à Mortcerf. Sous l’autorité du directeur et de la directrice adjointe des l’établissements: Vous encadrez, animez et coordonnez les équipes techniques des foyers de Bécoiseau et Vosves. Vous dirigez et coordonnez...

  • Maitre ou maitresse de maison H/F CDI

    il y a 3 jours

    Dammarie-les-Lys, Île-de-France ADSEA77 - Foyers de Bécoiseau et Vosves Temps plein

    Missions principales :Sous l'autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du Chef de Service éducatif, Le maitre (ou maitresse) de maison participe à l'accompagnement éducatif des résidents par la prise en charge des conditions matérielles liées à leur vie quotidienne. il (ou elle) intervient dans l'entretien des locaux,...

  • Chef de Service

    il y a 1 semaine

    Dammarie-les-Lys, France LES AMIS DE GERMENOY Temps plein

    Rattaché(e) à la Directrice Adjointe, vous occuperez le poste de Chef(fe) de Service Socio-Éducatif. Vous collaborerez étroitement avec l’IDEC (Infirmière Coordinatrice), en charge de l’équipe soignante, et serez responsable du service éducatif. Ce service se compose principalement de professionnels AES (Accompagnants Éducatifs et Sociaux), ainsi...