Agent de Restauration PÔle Centre Rive Gauche

**AGENT DE RESTAURATION PÔLE CENTRE RIVE GAUCHE (H/F)**(Nouvelle fenêtre)***:

- Quotité de temps % : 100
- Durée du contrat : 3.5 mois (à compter du 12/05/2025)
- Horaire : Jour
- Pôle : POLE CENTRE DE PSYCHIATRIE ADULTE
- Fiche de poste:

- Lieu de travail : Bâtiment 417 - 2ème étage
- Type de contrat : CDD
- Date de prise de poste souhaitée : 01/09/2025
- Le Vinatier Psychiatrie Universitaire Lyon Métropole est un établissement de référence nationale en psychiatrie. Son campus hospitalier, situé sur la commune de Bron, aux portes de Lyon, est un des plus grands ensembles hospitaliers, universitaires et de recherche dédiés à la santé mentale d’Europe. _
- Il déploie son activité à la fois sur son site principal mais également sur de nombreux sites extra-hospitaliers, au cœur de la Métropole de Lyon, situés au plus près du lieu de vie du patient. Organisé autour de 10 Pôles de Soins, l’établissement dispose de l’ensemble des niveaux d’intervention, des soins courants aux activités de recours et d’expertise._
- Le Vinatier Psychiatrie Universitaire Lyon Métropole défend un projet de santé globale, soucieux de l’implication des usagers comme des professionnels. Il porte un modèle d’organisation durable dans lequel les professionnels sont accompagnés dans leur montée en compétences et reconnus dans leur pouvoir d’agir._
- Notre établissement est devenu en quelques années un acteur de premier plan de l’innovation en santé mentale. La transformation systémique de son offre de soins fait aujourd’hui du Vinatier un modèle pouvant faire référence pour les soins psychiatriques en France et en Europe._
- Rejoindre Le Vinatier, c’est aussi bénéficier de nombreux avantages sociaux : crèche hospitalière, service de conciergerie, self ou chèques déjeuner, association sportive, prise en charge partielle de l’abonnement TCL, forfait mobilité durable et CGOS._

**Activités principales**:
L’Agent de restauration réalise la réception, la vérification, la traçabilité de la température des repas ainsi que la préparation des plateaux repas des personnes hospitalisées dans les 3 unités, le dressage dans les charriots double flow et la mise en chauffe qui seront réceptionnées par les unités, dans la partie logistique où se situe les bornes. Par ailleurs, il assurera les opérations de nettoyage et de bio nettoyage des différents locaux et des matériels utilisés pour cette préparation de repas. Il contribue ainsi à l’amélioration des conditions d’accueil et de vie des personnes concernées hospitalisées.

**Activités spécifiques**:

- Assurer la fonction et la continuité du service de restauration du Pôle en articulation avec les unités de soins
- Assurer la traçabilité des températures à réception des repas
- Vérifier les bons de livraison au regard des besoins quotidiens et contrôler la marchandise
- Dressage des plateaux dans les charriots double flow avec préparations simples, froides ou chaudes, en respectant les compartiments chauds et froids
- Assurer après chaque service l’hygiène des locaux et des matériels dans le respect des protocoles établis et assurer la traçabilité des actes
- Assurer la vaisselle après chaque repas
- Assurer la vérification et la maintenance préventive des équipements et du matériel mis à sa disposition, faire remonter les dysfonctionnements, contacter les services techniques via carlsource, suivre l’avancée des travaux et informer son cadre
- Contrôler et réapprovisionner les consommables nécessaires à l’activité quotidienne de restauration et d’hygiène et maîtriser leur consommation
- Evacuer les déchets générés par l’activité de restauration dans le respect des procédures
- Contrôler l’efficacité des produits utilisés en lien avec le service hygiène
- Lutter contre le gaspillage
- Maintenir un niveau d’hygiène et de propreté des locaux conforme au milieu hospitalier et aux procédures en cours

**Exigences du poste**:
L’agent de restauration doit mobiliser des connaissances générales et opérationnelles afin d’assurer le bio-nettoyage dans un environnement hospitalier ou médico-social.

**Description**

**Niveau de connaissance**
Bio-nettoyage et hygiène des locauxConnaissances opérationnellesGéographie et topographie de l'établissementConnaissances généralesGestes et postures
- manutentionConnaissances opérationnellesHygiène hospitalière et Prévention des infections nosocomialesConnaissances généralesMatériel d'hygièneConnaissances opérationnellesNettoyage-désinfectionConnaissances opérationnellesProduits de nettoyage et de désinfectionConnaissances opérationnelles- Adapter son rythme de travail aux exigences de la production et du service
- Enchaîner des activités de nature et de méthodes différentes dans un temps donné
- Appliquer l'organisation prescrite tout en réagissant aux aléas
- Evaluer sa pratique et proposer des améliorations
- Accueillir les nouveaux professionnels en transmettant des informations adaptées et pertinentes sur l’organisation de l’unité et sur les différents circuits
- Ant