Chef de Salle

il y a 4 heures


Avignon, France Restaurant Le Bercail Temps plein

**Poste**
Rejoignez l'équipe du Bercail dans un lieu exceptionnel au bord de l'eau

En tant que Responsable de Salle (H/F) vous êtes garant de la réputation de l'établissement et d'une expérience exceptionnelle.
Meneur d'hommes, vous dirigez l'équipe en salle d'une main ferme et diplomatique. Vous participez au recrutement et à la formation de l'équipe, notamment au niveau de notre politique commerciale dont vous assurez le respect à tous les niveaux.

Avant l'arrivée des clients, vous veillez à la mise en place de la salle, prenez contact avec le chef pour connaître les plats du jour et briefez l'équipe de serveurs en fonction des plats, des objectifs et contraintes du jour.

Physionomiste, vous accueillez et installez les clients, en sachant reconnaître et valoriser les habitués, en mémorisant leurs goûts, voire leurs manies.

Vous conseillez les clients sur le choix des plats et des vins, et veillez à ce que les commandes soient prises rapidement et surveillez leur exécution.

Au cours du repas, vous vous assurez que le client est satisfait (qualité, délai) et n'hésitez pas à mettre la « main à la pâtes » pour fluidifier le service.

Véritable pro de la salle, vous savez analyser en un coup d'oeil « ce qui cloche » et suppléez le cas échéant aux défaillances de votre équipe.

Après le service, vous veillez à la préparation de la salle pour le service suivant.

Peu à peu, vous assurerez un travail de gestion (plannings, suivi des tableaux de bord, des marges) et de promotion de l'établissement.

**Experience**:

- vous avez fait vos armes en tant que serveur et avez une expérience d'au moins 5 ans dans le secteur de la restauration à gros débit au poste de chef de salle.
- Connaissance des techniques de manipulation des aliments et des normes d'hygiène
- Compétences en gestion et en service à la clientèle
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Formation en cuisine serait un atout

**Salaire**:
2200 €à 2500 € net selon profil et expérience + primes + pourboires

**Horaire**: Travail en coupure sur 3 jours et en continu sur 2 jours. 2 jours de repos consécutifs.

Possibilité de logement sur place en studio individuel.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Leader de Salle

    il y a 2 jours


    Avignon, France MEMPHIS COFFEE Temps plein

    DINNER AMERICAIN cherche son ou sa Leader Salle (chef de rang). Sous l'autorité du directeur du restaurant, vous manager la salle et une équipe de 3 à 5 personnes. Vous êtes garant de la qualité de l’accueil, du service, de la rapidité, de l'hygiène et de la propreté. D'une nature fortement tournée vers le client, votre obsession est la qualité...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 6 jours


    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant les deux j & cie Temps plein

    Restaurant brasserie à Montfavet Agroparc, recherche, H/F Responsable de salle pour rejoindre notre équipe.Avec une capacité de 150 couverts et un service de gros débit le midi en semaine, nous cherchons une personne expérimentée en gestion de restaurant pour superviser les opérations quotidiennes du restaurant, animer l'équipe de chef de rang,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Avignon, France La Cuisine de Papa Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) de cuisine traditionnelle et familiale pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Deux jours de repos consécutifs ( dimanche, lundi).Petite...


  • Avignon, France Les Grands Bateaux de Provence Temps plein

    Les Grands Bateaux de Provence, ce sont des Croisières d'exception sur le Rhône toute l'année depuis les allées de l'Oulle ; En déjeuner ou en dîner à bord des bateaux le Mireio et la Saône ; des promenades d'une heure en bateau pour découvrir Avignon et ses alentours. Dans le cadre d'un proche départ en retraite, la société les Grands Bateaux...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours


    Avignon, France Pôle Emploi Temps plein

    En tant que Chef de rang H/F, vos responsabilités seront les suivantes : - Définir le planning du personnel de la salle et attribuer les activités et les instructions aux équipes - Réceptionner le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte - Mettre en place et surveiller le service en salle - Réaliser des...

  • Chef de Rang

    il y a 2 heures


    Avignon, France Cloître Saint Louis Temps plein

    **Le Cloître Saint Louis** recrute **UN(E) CHEF(FE)** **DE RANG **en **CDI**. Accueillant(e), vous portez attention à tous les clients et faites du moment de repas un instant privilégié. Le ou la Chef(fe) de Rang est capable d'assurer toutes les fonctions du service en salle en renfort de son équipe. En leader, vous aimez challenger une équipe...

  • Commis de Salle/runner

    il y a 4 heures


    Avignon, France SAX Temps plein

    Description de l'établissement: Notre établissement en plein cœur d'Avignon s'inscrit dans la tradition des bars à bières et des pubs avec une large gamme de bières en pression et bouteilles mais aussi des cocktails & une belle gamme de spiritueux ! Pour accompagner une bonne pinte, nous proposons également une restauration privilégiant le FAIT...


  • Avignon, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant qui fait partie d’un groupe de plusieurs établissements sur Avignon propose une cuisine française familiale, simple, conviviale et goûteuse. Tous les plats sont réalisés à partir de produits frais et bio, issus de l’agriculture locale. L’établissement propose deux prestations à ses clients: - Un déjeuner ou dîner préparé...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Avignon, France Le Carré du Palais Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et à garantir la satisfaction des clients dans un environnement convivial et professionnel. **Responsabilités** - Accueillir les...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Avignon, France Cloître Saint Louis Temps plein

    **Le Cloître Saint Louis** recrute **UN CHEF** **DE RANG H/F **pour son restaurant. Authentique, vous aimez participer aux plaisirs simples des clients ? Chaleureux(euse) et à l’écoute, vous savez sobrement assurer toutes les fonctions du service en salle. Vous aimez compléter et challenger une équipe. Vous vous adaptez avec aisance aux clients...