Chef de Salle

il y a 4 jours


Avignon, France Restaurant Le Bercail Temps plein

**Poste**
Rejoignez l'équipe du Bercail dans un lieu exceptionnel au bord de l'eau

En tant que Responsable de Salle (H/F) vous êtes garant de la réputation de l'établissement et d'une expérience exceptionnelle.
Meneur d'hommes, vous dirigez l'équipe en salle d'une main ferme et diplomatique. Vous participez au recrutement et à la formation de l'équipe, notamment au niveau de notre politique commerciale dont vous assurez le respect à tous les niveaux.

Avant l'arrivée des clients, vous veillez à la mise en place de la salle, prenez contact avec le chef pour connaître les plats du jour et briefez l'équipe de serveurs en fonction des plats, des objectifs et contraintes du jour.

Physionomiste, vous accueillez et installez les clients, en sachant reconnaître et valoriser les habitués, en mémorisant leurs goûts, voire leurs manies.

Vous conseillez les clients sur le choix des plats et des vins, et veillez à ce que les commandes soient prises rapidement et surveillez leur exécution.

Au cours du repas, vous vous assurez que le client est satisfait (qualité, délai) et n'hésitez pas à mettre la « main à la pâtes » pour fluidifier le service.

Véritable pro de la salle, vous savez analyser en un coup d'oeil « ce qui cloche » et suppléez le cas échéant aux défaillances de votre équipe.

Après le service, vous veillez à la préparation de la salle pour le service suivant.

Peu à peu, vous assurerez un travail de gestion (plannings, suivi des tableaux de bord, des marges) et de promotion de l'établissement.

**Experience**:

- vous avez fait vos armes en tant que serveur et avez une expérience d'au moins 5 ans dans le secteur de la restauration à gros débit au poste de chef de salle.
- Connaissance des techniques de manipulation des aliments et des normes d'hygiène
- Compétences en gestion et en service à la clientèle
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Formation en cuisine serait un atout

**Salaire**:
2200 €à 2500 € net selon profil et expérience + primes + pourboires

**Horaire**: Travail en coupure sur 3 jours et en continu sur 2 jours. 2 jours de repos consécutifs.

Possibilité de logement sur place en studio individuel.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Maitre de Salle

    il y a 2 jours


    Avignon, France CAFE ROMA Temps plein

    Nous recherchons un Maitre de salle passionné par la restauration pour gerer notre équipe. Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours


    Avignon, France La Mirande Temps plein

    Le chef étoilé Florent Pietravalle recherche pour le restaurant gastronomique un commis de salle. Tâches quotidiennes: - Prendre en charge l’approvisionnement du restaurant en linge et produits nécessaires - Liaison entre la cuisine et la salle - Assurer l’entretien des couverts, accessoires et le rangement de la vaisselle - Participer aux tâches...

  • Maitre de Salle

    il y a 5 jours


    Avignon, France CAFE ROMA Temps plein

    Nous recherchons un Maitre de salle passionné par la restauration pour gerer notre équipe. **Candidature que avec expérience dans le meme poste.** Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organise et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service....

  • Commis de Salle

    il y a 11 heures


    Avignon, France BIBENDUM AVIGNON Temps plein

    recherche commis de salle, jeune, dynamique avec évolution possible en chef de rang. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 614,38€ à 2 342,05€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Périodes de travail de 10 heures Types de primes et de gratifications: - Pourboires - Primes Expérience: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Avignon, France au canard de pekin Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir des plats savoureux, de gérer l'équipe en cuisine et d'assurer le bon fonctionnement de l'ensemble des opérations culinaires. Votre...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Avignon, France Pôle Emploi Temps plein

    En tant que Chef de rang H/F, vos responsabilités seront les suivantes : - Définir le planning du personnel de la salle et attribuer les activités et les instructions aux équipes - Réceptionner le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte - Mettre en place et surveiller le service en salle - Réaliser des...


  • Avignon, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant qui fait partie d’un groupe de plusieurs établissements sur Avignon propose une cuisine française familiale, simple, conviviale et goûteuse. Tous les plats sont réalisés à partir de produits frais et bio, issus de l’agriculture locale. L’établissement propose deux prestations à ses clients: - Un déjeuner ou dîner préparé...

  • Commis de Salle/runner

    il y a 4 jours


    Avignon, France SAX Temps plein

    Description de l'établissement: Notre établissement en plein cœur d'Avignon s'inscrit dans la tradition des bars à bières et des pubs avec une large gamme de bières en pression et bouteilles mais aussi des cocktails & une belle gamme de spiritueux ! Pour accompagner une bonne pinte, nous proposons également une restauration privilégiant le FAIT...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Avignon, France l'agence citron caviar Temps plein

    **Chef de Cuisine (ou Sous-Chef en évolution) - Bistro à Vin d’exception à Avignon** Ouverture fin novembre / début décembre - projet neuf, esprit passion et terroir. **Le projet**: Au cœur d’Avignon, dans un lieu vibrant à deux pas des places les plus vivantes, s’ouvre bientôt une nouvelle adresse : un **bistro à vin contemporain**, où 40...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Avignon, France Le Carré du Palais Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et à garantir la satisfaction des clients dans un environnement convivial et professionnel. **Responsabilités** - Accueillir les...