Référent de Restaurant Scolaire

il y a 5 jours

Miramas, France Ville de MIRAMAS Temps plein

**Descriptif et missions**: Le service de la restauration scolaire a pour missions principales de répondre aux besoins physiologiques et nutritionnels des enfants. Le service a l'obligation de sécurité pour les aliments proposés à la consommation humaine, pour cela, il est nécessaire de leur donner des aliments sûrs, sains, en quantité suffisante et à leur goût.
Le service restauration scolaire - Cabasse renforce son équipe afin de mettre en œuvre la politique de restauration en faveur des enfants et en participant aux projets pédagogiques de la commune liés à la nutrition.

Vos missions
- Être garant du respect de la méthode HACCP et du bon fonctionnement de son satellite,
- Être garant de la bonne mise en place du dispositif temps repas,
- Gérer les effectifs journaliers,
- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP,
- Réaliser des préparations sur place,
- Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé,
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance,
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène,
- Faire preuve de pédagogie dans l’accompagnement des enfants pendant la pause méridienne,
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
- Manager l’équipe de restauration, accueillir et accompagner les nouveaux arrivants (stagiaires et nouvelles recrues),
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler,
- Travailler en lien avec les équipes d’enseignants et du service restauration.

**Profil recherché**: Savoirs
- Connaître la prévention des dangers microbiologique et des risques de contaminations,
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP,
- Connaître la réglementation en vigueur sur la restauration et le projet d’accueil individualisé.

Savoir-faire
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe,
- Techniques de service en salle selon les types de services (à table) et selon le public accueilli,
- Connaître le protocole de projet d’accueil individualisé,
- Gestes de premiers secours,
- Techniques d’entretien des matériels et des locaux.

Savoir-être
- Qualités relationnelles et gestion des conflits,
- Capacités d’écoute, de communication,
- Capacités de dynamisme, d’empathie et de discrétion.

DIPLOMES
- Certification HACCP (obligatoire)
- Formation en cuisine souhaitée

**Avantages liés au poste**:
**Avantages collectifs au travail**:
**Description de la collectivité**: Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas jouit d’une situation privilégiée au cœur de la Provence.

Miramas et son village médiéval constituent un pôle attractif renforcé par la qualité des sites environnants : les Baux-de-Provence, la Camargue, les plages de Méditerranée. Ainsi, les atouts de Miramas permettent à notre ville moyenne d’allier le charme de son histoire à sa volonté de poursuivre son développement harmonieux et équilibré.

  • Référent de Restaurat Scolaire

    il y a 6 jours

    Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **La ville de Miramas recrute** **Un.e référent.e de restaurant scolaire - Cabasse** Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas est une ville de près de 27000 habitants qui bénéficie d’un développement économique et urbain depuis 2008. La ville qui compte environ 700 agents est membre du réseau...

  • Prof de Soutien Scolaire

    il y a 2 semaines

    Miramas, France Acadomia Temps plein

    **Prof de soutien scolaire H/F à Miramas - Bac+3 acquis exigé**: Publié le 17/11/2025 13140 Miramas Temps plein ou partiel Horaires flexibles Job étudiant Chez Acadomia, nous vous offrons une expérience valorisante de l’enseignement. **Nous recherchons des professeurs particuliers à Miramas dans toutes les matières et pour tous les niveaux**...

  • Référent Social

    il y a 1 jour

    Miramas, France UNICIL Temps plein

    Au sein de l'association Habitat Pluriel, **nous recrutons un Référent social H/F en CDI basé à Miramas.** **Missions**: - Suivi et accompagnement juridique et administratif dans le cadre de la demande d'asile des personnes hébergées : constitution des dossiers OFPRA et des recours CNDA, dans les délais impartis (rôle d’interface avec les avocats...

  • Référent Social Insertion

    il y a 2 semaines

    Miramas, France UNICIL Temps plein

    **Au sein de l'association Habitat Pluriel, nous recrutons un Référent social insertion H/F en CDD basé à Miramas.** Vous serez chargé(e), du suivi et de l’accompagnement des Bénéficiaires d’une Protection Internationale (BPI) du SAIR, dans leurs démarches d’insertion par le logement et par l’emploi: Admission et accueil des personnes...

  • Référent Social

    il y a 2 semaines

    Miramas, France UNICIL Temps plein

    **Vouloir améliorer le logementET LE FAIRE !** Rejoignez un Groupe qui agit concrètement pour faciliter le logement des salariés et ainsi améliorer le quotidien de millions de Français. Le groupe Action Logement, employeur de référence dans son secteur, couvre l'ensemble des métiers de service et de l'immobilier. À ce jour, le Groupe compte plus...

  • Auxiliaire de Vie

    il y a 1 semaine

    Miramas, France Ouihelp - Salon de provence - Aide à domicile Temps plein

    L'agence d'aide à domicile Ouihelp recrute à Salon de Provence. Ouihelp est un service d’aide à domicile, qui permet aux personnes âgées et/ou dépendantes de bénéficier d’un accompagnement à domicile sur-mesure et leur permet ainsi de rester chez elles, en toute sécurité. Créé en 2016, Ouihelp fait preuve d’efficacité et sait satisfaire...

  • Commis de Cuisine en Horaires Continus

    il y a 1 semaine

    Miramas, France LA BASTIDE DE MIRAMAS Temps plein

    LA BASTIDE DE MIRAMAS, restaurant au sein du village des marques Mac Arthur Glen à Miramas recrute en CDI un/une COMMIS DE CUISINE. 39 heures hebdo. Poste en journée et en horaires continus. Restaurant fermé en soirée et le dimanche. **Salaire**: 1966€ brut, soit environ 1350€ net. Vos missions - Réaliser des préparations primaires (épluchage...

  • Barman / Barmaid en Horaires Continus (H/F)

    il y a 1 semaine

    Miramas, France LA BASTIDE DE MIRAMAS Temps plein

    LA BASTIDE DE MIRAMAS, restaurant au sein du village des marques Mac Arthur Glen à Miramas recrute en CDI un BARMAN ou une BARMAID. 39 heures hebdo. Poste en journée et en horaires continus. Restaurant fermé en soirée et le dimanche. **Salaire**: 2117 € brut, soit environ 1650€ net. Primes sur objectifs et tips. Vos missions **VOS MISSIONS**: \-...

  • Gestionnaire de Paie Et Vie Administrative RH

    il y a 1 semaine

    Miramas, France MAIRIE DE MIRAMAS Temps plein

    **Un.e gestionnaire de paie et vie administrative H / F** Nichée entre Alpilles et Camargue, en bordure de la Crau et de l’étang de Berre, Miramas est une ville de près de 27000 habitants qui bénéficie d’un développement économique et urbain depuis 2008. La collectivité territoriale compte actuellement environ 700 agents. La direction des...

  • Vendeur / Vendeuse en Epicerie Fine (H/F)

    il y a 1 semaine

    Miramas, France LA BASTIDE DE MIRAMAS Temps plein

    Le Restaurant LA BASTIDE DE MIRAMAS au sein du Village de Marques Mc Arthur Glen à Miramas recrute un VENDEUR / une VENDEUSE EN ÉPICERIE FINE. Le restaurant propose une cuisine gourmande issue de produits locaux, autour des ravioles et de plats bistro pour régaler petits et grands tous au long de la journée. Le concept store réunit une gamme épicerie...