Chef Cuisinier

il y a 5 jours

Lorient, France ADEVA LORIENT Temps plein

Afin d'anticiper la saison, Votre agence Adeva de Lorient recherche pour ses clients DES CHEFS CUISINIERS H/F

Selon la structure, le niveau de responsabilités et le type de cuisine proposé, vos activités peuvent varier, mais elles consistent généralement à:

- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder ,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir ,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.

À la fois technique et créatif, les compétences suivantes vous sont nécessaires:

- Connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- gérer les approvisionnements,
- connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Passionné et créatif, vous aimez non seulement préparer des plats, mais aussi les déguster. vous savez faire preuve d’inventivité pour élaborer des recettes et renouveler votre carte. Votre capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue, votre sens de l’organisation, votre souci de la propreté et de l’hygiène sont indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Type d'emploi : Temps plein, Intérim
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : à partir de 13,78€ par heure

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Flextime

  • Chef Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Lorient, France Supplay Temps plein

    Supplay Lorient recherche pour un de ses client basé sur lorient un CHEF CUISINIER H/F. Vos missions: Culinaire - Vous organisez, supervisez l'ensemble de la production culinaire chaude et froide - Vous établissez les menus. - Vous coordonnez toutes les opérations qui garantissent le bon déroulement du service (réapprovisionnement, refabrication). -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Lorient, France La Baleine Déshydratée Temps plein

    **La Baleine déshydratée située à la base des sous-marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité.** **Nous recrutons un cuisinier(e) en contrat à durée déterminée pour étoffer notre équipe pour la saison juillet et août.** **Vos missions**: - Vous collaborez avec le chef de cuisine dans...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 jour

    Lorient, Bretagne, France tybinouz Temps plein

    La Baleine située à la base des sous-marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité.Nous recrutons un cuisinier(e) en contrat à durée indéterminée pour étoffer notre équipe.Vos missions :Vous collaborez avec le chef de cuisine dans l'élaboration et la conception des recettes et des menus.Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lorient, France RESTAURANT LORIENT Temps plein

    recherche un chef de cuisine pour l'un de nos restaurants dans le département 56. le CLUB BULOT Emplacement n°1, brigade de 10 cuisiniers, environ 250 couverts / jour. Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lorient, France RESTAURANT LORIENT Temps plein

    recherche un chef de cuisine pour l'un de nos restaurants dans le département 56. Emplacement n°1, brigade de 10 cuisiniers, environ 250 couverts / jour. Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité Vous avez à cœur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lorient, France RESTAURANT LORIENT Temps plein

    recherche un chef de cuisine pour l'un de nos restaurants dans le département 56. le CLUB BULOT Emplacement n°1, brigade de 10 cuisiniers, environ 250 couverts / jour. Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité Vous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour

    Lorient, Bretagne, France tybinouz Temps plein

    Chef/Cheffe de partie Restaurant Bar la Baleine Lorient (H/F)LORIENT La Baleine située à la base des sous-marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité. Notre nouveau chef de cuisine recrute un cuisinier(e) passionné(e) et motivé(e) en contrat à durée indéterminéepour étoffer son équipe.Vos...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Lorient, Bretagne, France RESTONIS Temps plein

    Qui a dit que restauration collective ne pouvait pas rimer avec sens du service technique culinaire, produits frais et innovation ? Le secteur médico-social, de par la spécificité des personnes accompagnées, offre toutes ces opportunités. Et ça tombe bien, puisque Restonis est spécialisée dans ce secteur Filiale d'Adef Résidences, Restonis compte...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Lorient, Bretagne, France ADEF Résidences Temps plein

    Qui a dit que restauration collective ne pouvait pas rimer avec sens du service technique culinaire, produits frais et innovation ? Le secteur médico-social, de par la spécificité des personnes accompagnées, offre toutes ces opportunités. Et ça tombe bien, puisque Restonis est spécialisée dans ce secteur Filiale d'Adef Résidences, Restonis compte...

  • Chef cuisinier F/H

    il y a 1 semaine

    Lorient, France Synergie Lorient Temps plein

    Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Nous recherchons pour l'un de nos clients, sur Lorient, un Chef de Cuisine F/H en restauration collective. Vous serez responsable de la production culinaire et garant de la qualité des prestations. Vos missions s'articulent autour de trois axes : 1....