Adjoint Au Directeur de Restaurant
il y a 3 jours
**Informations générales**:
**Adjoint au Directeur de Restaurant F/H**
**CDI**
**GENTILLY (94)**
**Temps complet**
**Plus de 5 ans**
**Restauration Entreprises**
**BAC + 3**
Votre mission:
Rattaché(e) au **Directeur de Site**, vous supervisez et animez l'activité de votre restaurant (**prestations haut de gamme**) de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives.
Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
**Au quotidien**
Vous animez le restaurant
Vous établissez le planning de production
Vous assurez ou suivez la gestion des stocks
**En gestionnaire de qualité**
Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats
Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité
Vous suivez et contrôle l'encaissement, la gestion des factures et des fins de mois.
**Vous êtes le relais entre le client concédant et Elior**
Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
Vous proposez des actions de développement du CA
**Vous managez votre équipe**
Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements
Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du Groupe
Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs.
Votre profil:
De formation en Hôtellerie-Restauration, vous avez une **expérience significative en restauration à forte exigence client**, rodé à la **gestion d'un gros site**, vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et vous maîtrisez les normes HACCP / PMS.
Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, un bon relationnel client et un bon sens commercial.
Votre environnement de travail:
Restaurant d'Entreprises
Vos avantages:
Mutuelle
18 RTT
CE
Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.
Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
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Adjoint de Restaurant
il y a 1 jour
Gentilly, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Adjoint de Restaurant F/H** **CDI** **GENTILLY (94)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC + 3** Votre mission: Rattaché(e) au **Directeur de Site,** vous **supervisez et animez l'activité de votre restaurant** de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du...
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Adjoint à La Directrice de La Médiathèque
il y a 7 jours
Gentilly, France MAIRIE DE GENTILLY Temps plein**Missions **:La médiathèque de Gentilly (17 000 habitants) est une structure de 2000m2, ouverte en 2006. 20 agents y travaillent, répartis entre les secteurs Adultes, Jeunesse, Arts et musique, Numérique et la bibliothèque de quartier du Chaperon Vert. Sous la responsabilité de la directrice, l’adjoint contribue au fonctionnement général de la...
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Directeur Adjoint D'accueil de Loisirs
il y a 1 semaine
Gentilly, France MAIRIE DE GENTILLY Temps pleinMissions : Le directeur adjoint de l’accueil de loisirs seconde son responsable pendant les différents accueils. Il remplace le directeur lorsqu’il est absent et peut être placé en direction pendant les sessions de vacances scolaires et les accueils. Lorsque le directeur est présent, il est en position d’animation avec les enfants. Activités...
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Directeur Général Adjoint Pôle Urbain
il y a 2 semaines
Gentilly, France MAIRIE DE GENTILLY Temps pleinMissions : Sous l'autorité de la directrice générale des services, en lien direct avec les élus, le directeur général adjoint du pôle urbain participe au processus de décision et à la définition du projet global de la collectivité et à sa stratégie de mise en œuvre dans le cadre du projet d’administration. Membre du comité de direction, il...
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Adjoint(E) Au Directeur de Résidence
il y a 2 semaines
Gentilly, France Julie de Talent Tracker Temps plein**Vous êtes un professionnel de la gestion locative ou de l’hôtellerie à la recherche d’un poste stimulant et polyvalent ? Vous aimez le contact humain, gérer des projets et participer à la satisfaction des résidents ? Rejoignez une structure à taille humaine, au sein d’une résidence moderne et accueillante, et jouez un rôle clé dans la...
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Directeur Adjoint de La Crèche Familiale
il y a 1 jour
Gentilly, France Ville de GENTILLY Temps plein**Descriptif et missions**: Missions: En collaboration avec la directrice de la crèche familiale, l’agent est garant de la qualité de l’accueil des enfants et du suivi relationnel avec les familles. Il soutient la directrice dans ses fonctions administratives et d’encadrement et assure la continuité du service en son absence. Activités...
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Responsable Adjoint(E) Coffee Shop
il y a 1 jour
Gentilly, France EMPREINTES Temps plein**EMPREINTES** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TEMPREINTES...
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Responsable Adjoint Du Service Enseignement
il y a 6 jours
Gentilly, France Ville de GENTILLY Temps plein**Descriptif et missions**: Activités principales: - Gestion du patrimoine éducatif: - Recenser et coordonner les besoins nécessaires aux écoles en lien avec les services concernés : bâtiment, voirie/manutention, environnement-- Assurer l’achat de mobiliers scolaires en coordination avec le service intendance - Actions éducatives: - Gérer les...
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Adjoint Technique Multi-technique
il y a 1 jour
Gentilly, France SNEF Temps plein**Rejoignez l'élite de la maintenance de bâtiments !** **SNEF Maintenance,** leader dans la maintenance de bâtiments, cherche **un(e) Adjoint(e) Technique Multi-technique**pour intervenir sur un grand site tertiaire lié à la **production pharmaceutique** dès** juin 2025** ! C'est votre opportunité d'intervenir au cœur des infrastructures critiques...
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Responsable de La Bibliothèque Du Chaperon Vert
il y a 1 semaine
Gentilly, France MAIRIE DE GENTILLY Temps plein**Missions**: Sous l’autorité de la directrice de la médiathèque et de son adjointe, l’agent est chargé de superviser un à deux agents, et de piloter le projet d'établissement et de l'action culturelle. Il accueille les groupes, promeut la lecture publique, et gère diverses activités administratives et budgétaires. **Activités...