Cuisinier Collectivité

il y a 1 semaine

Avignon, France Centre hospitalier de Montfavet Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier collectivité

**CONTRAT**

CDD; CDI

**DESCRIPTIF**

DEFINITION:
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

ACTIVITES DU METIER ET SPECIFICITES DU POSTE

Généralités:

- Seconder le responsable de latelier et linformer de tout problème rencontré (peut remplacer le responsable de latelier ponctuellement)
- Assurer le nettoyage des équipements et du matériel de latelier
- Participer à la préparation de diverses manifestations institutionnelles avec horaires décalés en fonction de la manifestation

Polyvalence sur les 3 ateliers du secteur production:
1/ Atelier Déconditionnement : déconditionner et mettre en place pour production les produits selon le planning de travail défini, éliminer les conditionnements, conserver tous les éléments de traçabilité,

2/ Atelier Production:

- , confectionner les plats cuisinés prévus selon les Fiches Techniques et le planning de production établi, assurer la traçabilité des produits, envoie les préparations cuisinées ou pas en respectant les protocoles établis, assurer les mises en place pour J+1, J+2.
- déconditionner, confectionner les préparations froides prévues selon les Fiches Techniques et le planning de production établi, les conditionner selon les besoins définis.
- Réaliser la répartition des produits pour un service tel que défini sur les feuilles de distribution.
- Assurer la Traçabilité des produits et informations.

3/ Atelier Conditionnement:

- Mettre en barquettes dans le respect des produits et des portions (Fiches Techniques), et des quantités nécessaires à la distribution (récapitulatif)
- Assurer la traçabilité des produits et des informations
- Disposer sur échelles les produits conditionnés,
- Mettre en cellule selon organisation prévue les échelles définies, les sortir des cellules une fois refroidies, les stocker en chambre froide plats cuisinés par service.
- Assurer les mises en place du lendemain.

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier de Montfavet
Avenue de la Pinède CS 20107
84918 Avignon

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Adecco - France Temps plein

    Votre missionAdecco recherche pour son client sur Avignon un : Cuisinier en Collectivité ( h/f ) en Cantine Scolaire .Type de Contrat : Longue DuréeDate de Début : 05 janvier 2026Temps de Travail : 35 heures par semaine (horaires coupés)Description du Poste :Nous recherchons un cuisinier en collectivité pour rejoindre notre équipe au sein d'une cantine...

  • Cuisinier de collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Groupe Sovitrat Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Avignon, France SOVITRAT Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos...

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 5 jours

    Villeneuve-lès-Avignon, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier de collectivité (H/F)** **Vos missions**: - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture...

  • Cuisinier (H/F) en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Inicea Temps plein

    Métier : Cuisinier h/f - Temps de travail : Temps plein - Type de contrat : CDD - Niveau d'études : CAP, BEP - Niveau d’expérience : Au moins deux ans d'expérience En tant que cuisinier(e) chez Inicea, vous jouerez un** rôle clé dans le bien-être de nos patients**en leur préparant des repas savoureux et équilibrés. - Vous serez responsable de...

  • cuisinier de collectivite h/f

    il y a 5 jours

    Villeneuve-lès-Avignon, Occitanie, France THEDRA Temps plein

    Thedra Aix recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier de collectivité (H/F) du 22/12/2025 au 04/01/2026Vos missions :Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Avignon, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région PACA Temps plein

    **À propos de nous**: La CMA Provence-Alpes-Côte d’Azur, établissement public administré par des artisans élus pour cinq ans, a pour mission de défendre les intérêts généraux des artisans, de promouvoir le développement des entreprises artisanales et d’accompagner l’artisan dans chaque étape de sa vie professionnelle: apprentissage,...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 7 jours

    Avignon, France Appel Médical Temps plein

    Rejoignez les 30 000 collaborateurs de l'Appel Médical et bénéficiez de nombreuses missions et emplois les plus adaptés à vos envies et compétences tout en profitant des nombreux services et avantages exclusifs. Les fonctions ou intitulés se déclinent au féminin comme au masculin. Nous recherchons pour le compte d'une crèche accueillant des...

  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 5 jours

    Avignon, France THEDRA AIX Temps plein

    **Votre mission**: Vos missions: - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; -...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Avignon, France SOGERES RESRTAURATION Temps plein

    cuisine sur un EHPAD un week-end sur trois travail seul uniquement le dimanche Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 872,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - 13ème Mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel) Lieu du poste : In person