Second de Cuisine

Rejoindre nos équipes au sein **de l'établissement de Bussang** c'est intégrer **une résidence au cœur du Parc Naturel du Ballon des Vosges** et s'épanouir dans un petit village, un endroit paisible pour tous les amoureux de la nature en quête de détente et de bien-être.

À la recherche d'un cadre professionnel unique au sein d'un environnement convivial ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous si **vous avez un sens du service et de l'encadrement développé** et q**ue le contact clients et sa satisfaction sont des mots qui vous parlent**.

Intégrez notre équipe en tant que** Second de cuisine (H/F)** **en CDI** et renforcez ainsi l'encadrement de notre équipe Salle pour **offrir la meilleure expérience de convivialité à nos clients**

Vous aurez l'avantage **d'être nourri** pendant les périodes d'ouverture.

Chez Azureva, votre **bien-être et l'équilibre vie perso/vie pro** étant une réalité, vous pourrez bénéficier** d'1.5 à 2 jours de repos consécutifs **même en haute saison.

Sans oublier que nous bénéficierez également d'une très bonne mutuelle, d'un 13ème mois et d'avantages CSE (réduction, chèques cadeaux, chèques vacances )

**Missions**:

- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
- Participe avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- Remplace le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade:

- Méthodique, discipliné
- Manager et fédérateur
- Hygiène irréprochable
- Bon gestionnaire ( prévision approvisionnement, techniques de stockages, réalisation inventaires, etc..).
- Excellente connaissances des normes d'hygiène ( HACCP).
- Polyvalent.
- Expérience obligatoire

Vous aurez l'avantage **d'être nourri** pendant les périodes d'ouverture.

Chez Azureva, votre **bien-être et l'équilibre vie perso/vie pro** étant une réalité, vous pourrez bénéficier** d'1.5 à 2 jours de repos consécutifs **même en haute saison.

Sans oublier que nous bénéficierez également d'une très bonne mutuelle, d'un 13ème mois et d'avantages CSE (réduction, chèques cadeaux, chèques vacances )

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.