Plongeur - Officier en Restauration (H/F)

il y a 4 jours

Dinard, France CASTELBRAC Temps plein

FINALITE DU POSTE

L’officier (ière) met tous les moyens en œuvre pour assurer un service de qualité et la satisfaction des clients.

MISSIONS PRINCIPALES ET ACTIVITES

La liste des missions et activités est à la fois non exhaustive et évolutive. Il est notamment convenu que toute personne doit venir en soutien de l’organisation ou de ses collègues.

MISE EN PLACE

MEP de l’office avant les services.

REALISATION DU SERVICE

Envoyer les plats par le passe-plat avec les bons associés.

Polissage de la vaisselle, verrerie.

Mise en place des assiettes de service en cuisine

CLÔTURE DU SERVICE

Débarrasser et nettoyer les équipements : le passe-plat, machine à verres.

Ranger et nettoyer l’office

Vider les poubelles et le linges sales

DIVERS

Entretenir le matériel et la vaisselle

Veiller à l’entretien courant de la salle de restaurant

**Relations**

1- Relations hiérarchiques

L’officier (ière) est rattaché au responsable de la restauration.

2- Relations en interne

L’officier (ière) est en relation avec l’ensemble des services de l’établissement.

3- Relations en externe

L’officier (ière) est en relation avec les clients, les fournisseurs et toute autre personne sollicitant l’établissement.

SPECIFICITES TECHNIQUES//METIER DU POSTE

Maîtrise des techniques de service haut de gamme

Parfaite connaissance des plats de la carte (cuisson, techniques de préparations, provenance des produits,) et des boissons

Parfaite maîtrise de l’ensemble des services et offres de l’établissement

Maîtrise des procédures et normes d’hygiène et de sécurité

Connaissance de l’histoire, de la philosophie et des valeurs de l’établissement

Gestion du temps et des priorités

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Rémunération : à partir de 1 612,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

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