Cuisinier (H/F)

il y a 3 jours

Montélimar, France Groupement Hospitalier Portes de Provence Temps plein

-Publié le 04/09/2024
- 26200 Montélimar- CDD**A propos de Nous**:
Le Groupement Hospitalier Portes de Provence est un établissement public de santé, du GHT Drôme-Ardèche-Vercors. Il est situé à Montélimar (26) et composé de services MCO et de 3 EHPAD. De nombreuses spécialités sont en cours de développement ou de renforcement. L’établissement compte près de 2000 agents.

Montélimar se situe dans une région agréable à proximité de nombreuses zones touristiques et à égale distance des Alpes et de la Méditerranée. C'est une ville agréable, dynamique, située à 1h30 de Lyon, Montpellier, Grenoble et Marseille en Drôme Provençale (Accès autoroutier et TGV), le bassin de la population est de 50 000 habitants sur Montélimar et villes environnantes, et le bassin global sur le territoire de Montélimar est de 182 000 habitants (environ).

**Votre mission, si vous l'acceptez**:
Le GHPP recherche un agent polyvalent à 100% sur un poste vacant en débutant par un CDD de 6 mois au sein du service de cuisine.

HORAIRE : 7h00 - 15h00

Fréquence hebdomadaire : 5 jours sur 7 du lundi au vendredi

Tenue : Pantalon, veste et chaussures de sécurité et charlotte

Secteur CHAUD:
7h30 - 12h30
- Nettoyage des cellules de refroidissement.
- Préparation et cuisson des produits:

- Légumes,
- Légumes pour régimes,
- Viande et poissons,
- Viande et poisson pour régimes,
- Sauces.
- Mise en cellule de refroidissement et enregistrement des données sur le classeur ou sur la cellule.
- Traçabilité des produits avant envoi, soit étiquetage ou par marqueur.
- Operculage des produits pour les extérieurs.
- Mise en stockage au produit fini.
- Nettoyage entre chaque production.

Planning de Production et menu

Récapitulatif des extérieurs, classeur d’enregistrement des données

10h00 - 11h00
- Réajustement des préparations pour le self : poisson, viande, légume, féculents pour la mise en chauffe.
- Ou préparation en liaison chaude.

Feuille de remise en température Self

11h30 - 14h00
- ATTENTION : (1 agent). Le jeudi midi, les frites sont préparées en direct au self.

Feuille de contrôle des huiles

12h30 - 13h30

Mise en place des produits pour le lendemain (placage des produits,)

Feuille de sortie

13h30 - 14h30
- Repas

13h30 - 15h00
- Nettoyages des postes productions chauds
- Nettoyages des fours
- Rangement du matériel
- Mise en place du matériel pour le lendemain
- Tous les vendredis, nettoyages des filtres des hottes avec un passage dans le tunnel de lavage.

Planning de nettoyage

**Le profil idéal, selon nous**:
GRADE : O.P.Q ou supérieur

**C.A.P Cuisine OBLIGATOIRE**

Responsabilités et compétences
- Propreté de la tenue de travail, règles d’hygiène corporelle.
- Qualité des préparations (savoir culinaire et cuisiner en masse)
- Respect des fiches recettes.
- Organisation de son poste de travail,
- Respect des règles d’hygiène en restauration collective.
- Entretien du matériel utilisé.
- Connaissance de la liaison froide.
- Port de charge important.

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    26200 Montélimar, France Pando solution Temps plein

    Offre d’emploi : Chef Cuisinier Indépendant - Devenez acteur de votre succès ! Vous rêvez d’indépendance, d’entrepreneuriat et d’un revenu à la hauteur de vos talents ? Rejoignez notre établissement en tant que Chef Cuisinier sous statut indépendant, et devenez maître de votre carrière tout en profitant d’un environnement où créativité...

  • Cuisinier Traiteur Saisonnier

    il y a 5 jours

    Montélimar, France Le RoofTop Temps plein

    Le RoofTop recrute : Cuisinier Traiteur Saisonnier (H/F) Lieu : Bar Lounge - Le RoofTop Contrat : Saisonnier / temps plein Disponibilité : Immédiate Vous êtes passionné(e) par la cuisine événementielle, rigoureux(se) et totalement autonome dans votre travail ? Rejoignez l’équipe du RoofTop, un bar lounge tendance, pour une saison dynamique et...

  • Commis Cuisinier Traiteur Passionné

    il y a 1 semaine

    Montélimar, France SAVEURS NATURE Temps plein

    *Rejoignez notre équipe de cuisiniers passionnés !* Vous êtes un cuisinier passionné, mais vous en n’avez marre des horaires de restauration à rallonge qui vous laissent peu de temps pour vous et vos proches ? Vous cherchez un environnement de travail moderne et équipé, où vous pouvez vous exprimer culinairement et travailler avec des produits de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Montélimar, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Montélimar**en contrat** CDI.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Montélimar (26), France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Cuisinier, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? Si c'est le cas, Alors rejoignez SOGERES !!MONTELIMAR...

  • CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

    il y a 1 semaine

    Montélimar, France RAS Intérim Temps plein

    À propos de nous Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI.L'agence RAS Intérim Montélimar recherche un cuisinier de collectivité h/f pour l'un de ses...

  • CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

    il y a 1 semaine

    Montélimar, France RAS Interim Temps plein

    Offre publiée depuis : Aujourd'hui Ajouter aux favoris Notre entreprise : Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau dagences demploi de agences, propose des centaines dopportunités demploi dans tous les secteurs dactivité, en intérim, CDD et CDI. L'agence RAS Intérim Montélimar recherche un cuisinier de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Montélimar, France Café de la Bourse Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Votre créativité et votre sens du service...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Montélimar, Auvergne-Rhône-Alpes, France Café de la Bourse Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, soucieuse de...

  • Agent Polyvalent en Cuisine

    il y a 5 jours

    26200 Montélimar, France Groupement Hospitalier Portes de Provence Temps plein

    -Publié le 25/11/2024 - 26200 Montélimar, Auvergne-Rhône-Alpes- CDI**A propos de Nous**: Le Groupement Hospitalier Portes de Provence est un établissement public de santé, du GHT Drôme-Ardèche Vercors. Il est situé à Montélimar (26) et composé de services MCO et de 3 EHPAD. De nombreuses spécialités sont en cours de développement ou de...