Directeur Adjoint

The Ruck Hotel, hôtel 4* à Lyon Gerland, avec un concept lifestyle, propose 134 chambres, un restaurant bar et un espace MICE d’environ 450 m2, avec 5 salles agrémentées de technologies dédiées aux séminaires / événements.

Son concept ? Mettre l’accent sur les sensations et les émotions, le tout dans un design novateur alliant lifestyle et quelques « touch » de rugby.

Que ce soit pour un café, un brunch, un déjeuner, une nuitée ou un séminaire, les clients seront dans une ambiance décontractée proche de nos valeurs et vivront une expérience simple et authentique.

En tant que **Directeur(trice) Adjoint(e) **de The Ruck Hotel, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur de l'établissement pour assurer la gestion globale des opérations quotidiennes de l'hôtel et du restaurant.

Votre rôle consistera à superviser les équipes et à veiller à ce que les normes de service soient respectées afin de garantir une expérience positive pour les clients.

**Poste**:
**Supervision des opérations**:

- Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de l'hôtel et du restaurant, en vous assurant que les normes de service et les politiques de l'entreprise sont respectées.
- Cela inclut la gestion des équipes, la coordination des activités et la résolution des problèmes opérationnels.

**Gestion du personnel**:

- Vous recruterez, formerez et superviserez le personnel de l'hôtel et du restaurant, en veillant à ce que les effectifs soient suffisants et compétents pour fournir un service de qualité.
- Vous serez également responsable de la planification des horaires, de l'évaluation des performances et de la gestion des problèmes disciplinaires.

**Service à la clientèle**:

- Vous vous assurerez que les clients bénéficient d'une expérience agréable et satisfaisante en veillant à ce que le personnel offre un service amical, efficace et professionnel.
- Vous traiterez également les plaintes des clients et prendrez des mesures pour les résoudre de manière satisfaisante.

**Gestion des finances**:

- Vous travaillerez en collaboration avec le Directeur pour établir et gérer le budget de l'hôtel et du restaurant.
- Vous superviserez les opérations financières, y compris la gestion des dépenses, la facturation des clients et le contrôle des coûts.

**Marketing et ventes**:

- Vous participerez à la mise en œuvre de stratégies de marketing et de vente pour attirer de nouveaux clients et fidéliser ceux existants.
- Cela peut inclure des initiatives de promotion, des partenariats avec d'autres entreprises locales et la participation à des salons professionnels.

**Conformité réglementaire**:

- Vous vous assurerez que l'hôtel et le restaurant respectent toutes les réglementations locales, nationales et internationales en matière d'exploitation, d'hygiène, de sécurité et de licences.
- Vous serez responsable de la formation du personnel sur ces questions et de la mise en œuvre de procédures appropriées.

**Profil**:
**Qualifications requises**:

- Expérience préalable dans la gestion d'un hôtel et/ou d'un restaurant.
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides.
- Fortes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Bonne connaissance des normes de service de l'industrie hôtelière et des réglementations en vigueur.
- Compétences en gestion financière et en analyse des coûts.
- Orientation client et capacité à résoudre les problèmes de manière professionnelle.
- Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les week-ends et les jours fériés si nécessaire.

**Les avantages ?**
- CDI
- Contrat Cadre (Forfait 218 jours travaillés, repos cadre)
- Salaire fixe + variable / Mutuelle / 50% de l’abonnement TCL / CE GL Events / Participation aux bénéfices
- Repas sur place
- Membre de la direction de l’hôtel et du CODIR
- Lien direct avec le club de Rugby du LOU et GL Events Sport
- Lieu de travail accessible en métro (Ligne B - Station « Stade de Gerland »)

Au-delà de votre poste, nous vous proposons de faire partie d’une nouvelle équipe et de participer à un projet unique
- Notre hôtel est une entreprise engagée en faveur de la diversité et l’inclusion. Toutes nos offres sont accessibles à tous. Notre credo : miser sur les compétences et uniquement cela._