Chef Gerant
il y a 7 jours
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un **Chef gérant H/F à Brest**.
Pour ce poste, les missions sont les suivantes:
Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant.
Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.
Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Vous assurez le suivi de 3 EHPAD situé à Brest:
- Un de 2 salariés et de 85 couverts
- Un de 2 salariés et 62 couverts
- Un de 2 salariés et 60 couverts
Au quotidien:
- Vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.
- Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches
- Vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
En gestionnaire de qualité:
- Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant
- Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning, main-d'oeuvre, congés,RTT,absences,...).
En management:
- Vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés
- Vous supervisez votre équipe et communiquez sur objectifs du site
- Vous veillez au bon climat social
- Expérience d'au moins 2 ans minimum
- Issu de la filière cuisine avec une expérience d'un centre de profit
- Maîtrise des outils informatiques
- Notion de comptabilité
- 13e mois
- Mutuelle avantageuse
- Place(s) en crèche
- Possibilité d'évolution
Qui sommes nous ?
My Recrutement 2.0 un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011. Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment. Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.
NOTRE OBJECTIF : Construire au mieux votre carrière et vos équipes.
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Chef(Fe) Gérant(E)
il y a 2 semaines
Brest, France Agora 2R Temps pleinAGORA 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un chef gérant pour un EHPAD sur Brest. Vous assurez la gestion d'un service de restauration collective: Chef Gérant d'un site d'environ 170 couverts par jour. Vous organisez le bon fonctionnement de la production afin de livrer en toute sécurité nos clients au niveau de qualité...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Brest, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (H/F) à Brest en contrat CDI. Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client : un centre d’accueil dédié aux personnes en situation...
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Chef Gerant Cuisinant
il y a 7 jours
Brest, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT CUISINANT H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous !BREST (29) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recherchons un Chef gérant (H /F)...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Brest, France Ansamble Temps plein**Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...
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Chef Gérant
il y a 7 jours
Brest, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Chef Gérant
il y a 7 jours
Brest, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Chef Gérant Cuisinier
il y a 2 jours
Brest, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...
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Chef Gérant
il y a 7 jours
Brest, France LE REPAIRE Temps plein**Bienvenue au Repaire ! **La tanière des bons vivants. Ensemble discutons bout de gras. Le Repaire recherche donc son chef de meute. En tant que bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire...
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Chef Pâtissier
il y a 13 heures
Brest, France Eurest Temps pleinNous recherchons un **Chef pâtissier H/F** pour l’un de nos restaurants au sein d’une **entreprise **situé à **BREST (29)**. **Type de contrat**:CDI **Planning**: Du Lundi au Vendredi de 7h à 15h30 **Avantage sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes - Au sein d’une équipe, vous agissez en tant que bras droit du...
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Chef de Production H/F
il y a 1 jour
Brest, France Puteaux Temps plein# Chef de Production H/FPlanète IntérimPostée il y a 2 joursEnvoyer par emailChef de Production H/FSalaire : 15,02 € par heure### Les missions du postePlanète Intérim recherche un CHEF DE PRODUCTION H/F en restauration pour l'un de ses clients. Sur site de cuisine centrale ou sur des sites de restauration collective importants. Vos missions : ...
