Employé Responsable de Restauration

**À propos de nous**

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

Points clés de notre environnement de travail:

- Repas fourni
- Opportunités d'évolution
- Formation sur le terrain
- Environnement dynamique

Vous assistez au quotidien, le responsable du point de vente, en assurant le bon fonctionnement de son périmètre au quotidien.

Relation client/commerciale
- Vous participez au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des clients
- Vous mettez en place l'offre et réalise l'approvisionnement au cours du service en vérifiant les DLC et en respectant la méthode « FIFO »
- Vous v
- rifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)
Vous vous assurez de la mise en place des nouvelles cartes et du suivi des animations commerciales
- Vous fidélisez les clients en vous assurant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et en prenant en compte leurs réclamations

Production
- Vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire.
- Vous vous assurez du respect des fiches techniques et que les préparations respectent les normes de production.

HSE
- Vous vous assurez que le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle soit effectué dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

En gestionnaire:

- Vous procédez aux opérations d'ouverture et/ou de fermeture du point de vente
- Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente

Vous pouvez être amené(e) à:

- Assurer la réception, le contrôle (quantitatif et qualitatif) et le stockage des marchandises
- Réaliser des inventaires
- Réaliser des commandes de matières premières et/ou frais généraux.
- Réaliser les comptages caisses et suivre les écarts
- Assurer la gestion administrative de l'équipe (pointage des présences et des absences, etc.)
- Suivi des plannings des équipes employés et préparation des fiches de poste

Management
- Vous transmettez, sensibilisez et vous vous assurez de l'acquisition des bonnes pratiques des équipes et des nouveaux collaborateurs
- Vous animez au quotidien son équipe et lui transmettez les informations importantes
- Vous intégrez les nouveaux collaborateurs et les encadre

Vous pouvez être amené(e) à:

- Gérer des situations délicates équipe/client
- Affecter les membres de l'équipe sur les différents postes du point de vente
- Assister au service à la clientèle.
- Aider les autres employés lorsque requis.
- Faire le ménage de la salle de restaurant selon les normes de l'entreprise.
- S'habiller correctement en fonction du style vestimentaire de l'endroit où vous travaillez.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 820,04€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Expérience:

- HACCP: 1 an (Optionnel)
- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : In person