Employé Responsable de Restauration

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

N'attendez plus, postulez

Employé responsable de restauration F/H - Arche/Columbus/Marmitte
- Informations sur le poste

Lieu

GUILLON 02

Type de contrat

CDI

Site

LA CHAPONNE

Durée

Temps complet

Description

Areas recrute un(e) Employé(e) Responsable de Restauration (F/H) sur l'aire d'autoroute de La Chaponne située à Guillon-Terre-Plaine (89).
- Vous assistez au quotidien l'assistant d'exploitation, le responsable du point de vente ou le responsable de zone, en assurant le bon fonctionnement de son périmètre au quotidien.

**Relation client/commerciale**
- Vous participez au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des clients
- Vous mettez en place l'offre et réalise l'approvisionnement au cours du service en vérifiant les DLC et en respectant la méthode « FIFO »
- Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)

Vous vous assurez de la mise en place des nouvelles cartes et du suivi des animations commerciales
- Vous fidélisez les clients en vous assurant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et en prenant en compte leurs réclamations

**Production**
- Vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire.
- Vous vous assurez du respect des fiches techniques et que les préparations respectent les normes de production.

**HSE**
- Vous vous assurez que le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle soit effectué dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

**En gestionnaire**:

- Vous procédez aux opérations d'ouverture et/ou de fermeture du point de vente
- Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente

**Management**
- Vous transmettez, sensibilisez et vous vous assurez de l'acquisition des bonnes pratiques des équipes et des nouveaux collaborateurs
- Vous animez au quotidien son équipe et lui transmettez les informations importantes
- Vous intégrez les nouveaux collaborateurs et les encadre

**Vous pouvez être amené(e) à**:

- Assurer la réception, le contrôle (quantitatif et qualitatif) et le stockage des marchandises
- Réaliser des inventaires
- Réaliser des commandes de matières premières et/ou frais généraux.
- Réaliser les comptages caisses et suivre les écarts
- Assurer la gestion administrative de l'équipe (pointage des présences et des absences, etc.)
- Élaborer les plannings des équipes employés et répartir l'activité

Profil

Expérience (2 ans) dans les métiers de la restauration

Bon relationnel
Organisation du travail
Sens de l'animation et de la relation d'équipe
Gestion du stress et des situations délicates

Avantages
- 13eme mois, chèques vacances, primes de transport de 300€ net à partir d'un an d'ancienneté - Heures du dimanche majorées à 20% - Heures de 19h à 22h majorées à 10%, à partir de 22h majorées à 15%

Rémunération

1820€ brut/mois

Travail de nuit

Occasionnel