Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Job opening criteria
The company
Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin.
**L'établissement possède deux axes de restauration**:
Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts,
Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 30 couverts (avec un chariot de dessert de type palace)
Le restaurant accueil, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaire et étrangère très sensibles à notre cuisine raffinée et à l'ambiance reflétant le cadre historique de l'établissement.
L'offre de restauration à vocation de se développer.
Job description
EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE
Vous êtes responsable du travail qu'un chef de partie et un sous chef vous confie.
**Vous avez pour missions principales**:
Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous chef ou chef de partie;
Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie.
Préparer et lister les commandes, superviser les chambres froides et ses propres frigo.
Manager des commis, stagiaires et/ou des apprentis
**Durant le service**:
Organiser et gérer sa partie et suivre le service.
**Après le service**:
Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
Superviser le lieu et les instruments de travail
Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
Respecter les normes de sécurité pendant le travail
Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Salaire en fonction de l'expérience
Pourboire 1/1 avec le service
Une seul équipe de cuisine
Maison privilégiant les promotions internes
2 jours de congés consécutifs et une demi journée supplémentaire.
Profile description
Aimer son métier
**Gouter et savoir apprécier**: )
La passion fera le reste
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Demi-Chef de partie
il y a 2 jours
Paris, France Au Bon Coin Temps pleinBistrot traditionnel français. Nous proposons une cuisine qualitative et de saison. Ouvert 7 jours sur 7. 60 places assises pour une moyenne de 100 couverts par jour. Une brigade composée d'un Chef, 3 chefs de partie et 2 plongeurs. Planning pouvant évoluer mais 2 coupures et 3 continus pour le moment. Bonne ambiance au sein de l'équipe. Notre bistrot...
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Demi Chef De Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Restaurant Contraste Temps pleinNous recherchons en pâtisserie un:demi-chef de partieOuchef de partieHoraire en coupure, restaurant fermé samedi/dimanche CV à
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Demi Chef de Partie
il y a 6 jours
Paris 2e, France SAS B18 - HOTEL BACHAUMONT Temps pleinLe restaurant de L'hôtel Bachaumont recherche activement un Demi Chef (H/F) de Partie afin de compléter l’équipe du restaurant, sous la direction du Chef de Cuisine. Nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l’excellence du savoir-faire, la qualité, l’authenticité et le partage. Vous contribuerez à la préparation et au bon...
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Demi chef de partie
il y a 2 semaines
Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps pleinDemi - Chef de partieDans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi - chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et...
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Demi-Chef de Partie H/F
il y a 1 semaine
Paris, France Au Bon Coin Temps pleinNotre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Paris 1er, France EVENTS ONE Temps pleinNous recherchons pour le restaurant d’un prestigieux hôtel 4 étoiles : Chef de partie et Demi chef de partie et commis pâtissier H/F Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions: - La préparation et la mise en place des mets et des services nécessaires à votre partie - Organiser et contrôler la qualité du...
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Demi-Chef de Partie H/F
il y a 3 jours
Paris, France Au Bon Coin Temps pleinNotre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.Nous recherchons avant tout quelqu'un de dynamique...
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Demi-chef de partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Fitz Group Temps pleinOpportunité d'emploi : Demi-Chef de Partie – La Fontaine Gaillon (H/F)Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, à deux pas de l'Opéra de Paris. Engagez-vous dans une aventure culinaire élégante et conviviale où la précision, le plaisir et la chaleur du service sont au cœur de chaque assiette.En qualité de Demi-Chef de...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, France PETROSSIAN Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez intégré(e) dans une brigade de cuisine où vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires tout en contribuant à la création de plats savoureux et...
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Demi-chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps pleinChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...
