Chef Boulanger

il y a 2 semaines

BoulogneBillancourt, France DALLOYAU Temps plein

DALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses clients à travers son réseau de points de vente (salons de thé, restaurants et boutiques) et un service sur-mesure d'organisation d'évènements réceptifs qu'ils soient d'ordre privé ou corporate, et quel que soit le format (cocktails, repas, plateaux repas, séminaires, grands évènements). Notre mission est ainsi d'émouvoir nos clients, leur apporter du sourire, en leur créant des moments d'exception où leurs identités et leurs valeurs seront mises en scène au travers d'évènements exclusifs.

Nous recherchons un(e) chef(fe) Boulanger passionné(e) pour rejoindre notre équipe afin de développer la gamme boulangerie et viennoiserie que l'entreprise souhaite proposer à ses clients, comme à ses plus belles heures.

Vous gérerez en toute autonomie, avec un boulanger que vous managez, l'activité boulangerie. A ce titre, vos principales missions seront:

- La gestion du laboratoire de production qui est situé au sein de notre boutique de Boulogne
- La création de la gamme boulangerie, viennoiseries et pâtisseries boulangères
- L'organisation et la planification de la production
- Respecter et faire respecter les fiches recettes
- La gestion des stocks
- Veiller au respect des normes HACCP
- Garantir la bonne gestion des matières premières (passage des commandes)
- La participation à la production et le management d'un boulanger

Le profil que nous recherchons:

- Diplôme en boulangerie
- Minimum de 5 ans d'expérience dont au moins deux ou trois en tant que Chef

Poste cadre au forfait, avec RTT

Deux jours de repos consécutifs, travail le week-end et la nuit possible.

Nous sommes engagés à offrir des chances égales à toutes les personnes en situation de handicap

4+ years

  • Chef de Secteur RHd

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, France Impact Sales & Marketing Temps plein

    Entreprise: Impact sales and Marketing, filiale du groupe IFMG, un des leaders du Field Marketing en Europe, poursuit son développement avec les hommes et les femmes de talent qui l’accompagnent. Au service de grandes entreprises et des jeunes pousses en devenir, nous mettons en place des solutions assurant la performance commerciale et...

  • Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, France Alphea Conseil Temps plein

    Bertrand de Witte, chasseur de têtes, expert de l'univers boulangerie pâtisserie glacerie confiserie biscuiterie est à la recherche d'un : Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie (H / F) Entreprise : belle maison réputée en gastronomie sucrée, en Charente-Maritime. Localisation exceptionnelle. 6 magasins et un salon de thé. Contexte : création de...

  • Chef(Fe) de Secteur Gms

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, France Barilla Temps plein

    Chez Barilla, chaque grande aventure commence avec une vision audacieuse et une passion sans limites. Tout a débuté en 1877, dans une petite boutique de Parme, en Italie. Depuis, nous avons tracé notre chemin pour devenir un acteur incontournable de l’industrie alimentaire mondiale, porté par l’innovation, l’excellence et un engagement constant...

  • Chef(Fe) de Secteur Gms

    il y a 6 jours

    Boulogne-Billancourt, France Barilla Temps plein

    Chez Barilla, chaque grande aventure commence avec une vision audacieuse et une passion sans limites. Tout a débuté en 1877, dans une petite boutique de Parme, en Italie. Depuis, nous avons tracé notre chemin pour devenir un acteur incontournable de l’industrie alimentaire mondiale, porté par l’innovation, l’excellence et un engagement constant...

  • Chef de Secteur- Boulogne Billancourt

    il y a 12 heures

    Boulogne-Billancourt, France Barilla Temps plein

    **BARILLA France est à la recherche de ses talents de demain !** **L’Entreprise**: Barilla est une entreprise familiale italienne fondée en 1877. Nous sommes présents aujourd’hui dans plus de 100 pays grâce notre portefeuille de marques. Reconnue mondialement pour notre savoir-faire italien, nous sommes leader en Europe continentale pour les pâtes...

  • Attaché Commercial

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, France Barilla Temps plein

    **BARILLA France est à la recherche de ses talents de demain !** Vous êtes passionné(e) par la cuisine, le « manger sain », dans un monde responsable, alors les engagements BARILLA **_« Good for you good for the Planet »_** répondent à vos aspirations et vos engagements. **L’Entreprise**: Barilla France est la filiale française du groupe...

  • Attaché(E) Commercial(E) Nantes

    il y a 6 jours

    Boulogne-Billancourt, France Barilla Temps plein

    Barilla est une entreprise familiale italienne fondée en 1877. Nous sommes présents aujourd’hui dans plus de 100 pays grâce notre portefeuille de marques. Reconnue mondialement pour notre savoir-faire italien, nous sommes leader en Europe continentale pour les pâtes et sauces prêtes à l'emploi, leader en France et en Italie pour les produits de...

  • Responsable de Boutique

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, France Merci Jérôme Temps plein

    VOTRE MISSION : ÊTRE LE PILIER DE LA BOUTIQUE Aujourd'hui, nous cherchons un(e) Responsable de Vente passionné(e) pour incarner nos valeurs et piloter l'une de nos boutiques parisiennes. Véritable chef d'orchestre, vous garantissez le bon fonctionnement et la performance globale du point de vente : vous motivez, contrôlez, optimisez et inspirez chaque...

  • Conseiller de Vente Beauté Hairtsyle

    il y a 11 heures

    Boulogne-Billancourt, France TECHSELL Temps plein

    **Description entreprise**: Vous intégrez Techsell, une Agence de marketing opérationnel terrain créée en 2006 qui déploie toute l'année en magasins pour le compte de ses clients - grandes marques High tech, Mode, Sport, etc. des équipes et des dispositifs associés, pour les aider à mieux vendre. Ambassadeurs, Vendeurs experts, Merchandiseurs,...

  • Field Area Manager

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, France Barilla Temps plein

    Venez rejoindre la grande famille Barilla ! Depuis 1877, nous sommes fiers de partager notre savoir-faire italien à travers le monde entier. Nous sommes leaders sur le marché des pâtes et des sauces prêtes à l'emploi en Europe continentale, en France et en Italie pour les produits de boulangerie avec notre marque Harrys, et en Scandinavie avec Wasa....