Chef Barman
il y a 2 jours
**Description du poste**
Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.
Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.
**Missions et responsabilités principales**
Nous recherchons un **Chef Barman / Barman (H/F)** selon l’expérience. Vos missions seront les suivantes:
- ** Gestion des stocks et approvisionnement**: vous gérerez les stocks de boissons et veillerez à leur approvisionnement régulier, en contrôlant les marchandises à leur réception pour garantir leur qualité.
- ** Élaboration de la carte des bars**: vous participerez à l'élaboration de la carte des bars, en proposant des cocktails créatifs et en établissant les fiches techniques des boissons.
- ** Vente et conseil**: vous conseillerez les clients sur les boissons et cocktails, tout en cherchant à optimiser les ventes en mettant en avant la qualité des spécialités du bar.
- ** Hygiène et sécurité**: vous appliquerez strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage, en veillant à ce que les bars soient toujours impeccables.
- ** Service**: vous fidéliserez la clientèle en assurant l'animation des bars et en garantissant une expérience client de qualité.
- ** Planning** : appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture selon les plannings
- ** Inventaires**: vous effectuerez les inventaires réguliers des stocks, en collaboration avec le Maître d'Hôtel.
- ** Entretien**: vous prendrez soin du matériel et veillerez à la bonne utilisation des équipements du bar. Vous serez responsable du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.
**Parlons de vous / votre profil**
Compétences et qualifications
- Expérience préalable en tant que **Chef Barman / barman** est obligatoire
- Des notions de Barista seraient un plus
- Solides compétences en mixologie et connaissance des spiritueux, vins et autres boissons.
- Capacité à travailler en étroite collaboration avec le sommelier et l'équipe de service.
- Vous êtes en mesure de former vos collègues avec pédagogie
Qualités personnelles
- Vous aimez la mixologie et créer des cocktails uniques.
- Vous savez anticiper les besoins des clients et réagir rapidement.
- Vous avez le sens du service et mettez tout en œuvre pour satisfaire les clients.
- Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se).
**Contrat proposé / type d’emploi**
- Contrat : CDI
- Disponibilité : février / mars 2025
- Durée du travail : 39 heures par semaine
- Heures supplémentaires payées
**Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar**
- Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l’océan.
- Participation aux frais de transport en commun.
- Une mutuelle performante
**Rémunération**
Selon expérience, entre 30000€ et 35000€ brut annuel.
Prêt à rejoindre l'aventure Pallice Palace Food & Bar ?
Si vous êtes motivé.e et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n’attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
-
Chef de Rang/ Barman Polyvalent
il y a 7 jours
La Rochelle, France BarmanChef de rang Polyvalent Temps pleinBarman/Chef de rang Aperçu du poste: Poste polyvalent de Barman/Chef de rang Travail en journée 11h19h 2 jours de repos Maîtrise de l’envoi du bar, chaud et froid, connaissance cocktail Maîtrise du service en salle en limonade et d'un rang de 40 couverts en restauration Service au plateau en limonade obligatoire Responsabilités: - Accueillir...
-
Chef de Rang
il y a 3 jours
La Rochelle, France Groupe la Bonbonnière Temps plein**DESCRIPTION** Le restaurant-pizzeria CARLOTTA du Clan des Mamma recherche son Chef(fe) de Rang / Barman! Ouvert il y a quelques années par l'associé rochelais du groupe la Bonbonnière (une bande de copains d'enfance passionnés de gastronomie française et italienne), CARLOTTA est une jolie pizzeria napolitaine où le chef reproduit fidèlement les...
-
Barman- Carlotta
il y a 2 semaines
La Rochelle, France Groupe la Bonbonnière Temps plein**DESCRIPTION** Le restaurant-pizzeria CARLOTTA du Clan des Mamma recherche sa ou son Barman / Barmaid! CARLOTTA est une jolie pizzeria napolitaine qui reproduit fidèlement les recettes de notre chef napolitain Alfredo Piccirillo ❤ Alors, si vous vous reconnaissez dans ce descriptif écrit sans l'aide de ChatGPT par un de vos futurs collègues,...
-
Chef Barman
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France BRIGITTE Temps pleinCuisine du monde, brasserie chic, restaurant ouvert midi et soir Le restaurant recrute un chef barman En CDI à partir de novembre 2024 Vos missions principales: - Elaboration d'une carte de cocktails et boissons - Encadrer une équipe de barman - Préparation des boissons, et cocktails - Réalisation des inventaires, analyse des achats - Contribuer à...
-
Chef Barman
il y a 2 jours
La Baule-Escoublac, France BRIGITTE Temps plein**Brasserie chic aux saveurs du monde**, ouverte midi et soir, nous sommes à la recherche d’un **chef barman H/F.** motivé et passionné pour rejoindre notre équipe en **CDI**, **dès que possible**. Vos missions principales: - Elaboration d'une carte de cocktails et boissons - Encadrer une équipe de barman - Préparation des boissons, et cocktails -...
-
Barman (H/F)
il y a 3 jours
La Rochelle, France LE CAFE DU NORD Temps pleinBar-brasserie avec terrasse les pieds dans l’eau dans le vieux port de la Rochelle ; Capacité en salle : 60 personnes ; Capacité en terrasse : 150 personnes. **Descriptif du poste : BARMAN** Sous l’autorité directe du chef de salle et en étroite collaboration avec le directeur d’exploitation, vous assurerez au quotidien les missions suivantes: -...
-
Barman (H/F)
il y a 2 semaines
La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein**Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans...
-
Barman, Chef de Rang
il y a 1 semaine
La Salle-les-Alpes, France Hôtel Le Grand Aigle Temps pleinLa direction de l'hôtel Le Grand Aigle** recherche son/sa barman-chef(fe) de rang pour la saison estivale dans la vallée de Serre Chevalier. En salle service du soir uniquement, environ 60 couverts - Shift approximatif 15h-23h - Travail sans coupure - Double casquette : chef(fe) de rang + binôme du barman - Polyvalence sur le service sous la...
-
Chef(Fe) Barman(Aid)
il y a 3 jours
La Teste-de-Buch, France Hôtel Ha(a)ïtza Temps pleinNous recherchons un(e) chef(fe) barman(aid) expérimenté(e) en hôtellerie de luxe passionnés de cocktails. Restaurants et bar à cocktails 2 jours de repos consécutifs, horaires en continu Le lieu de travail est magnifique et l'équipe est très sympathique. Dynamique, convivial, avec un bon esprit d'équipe et sérieux Type d'emploi : Temps plein,...
-
Chef de Rang
il y a 2 semaines
La Petite-Pierre, France Hôtel La Clairiere Temps pleinQui sommes-nous ? La Clairière Bio & Spa Hôtel est un établissement de bien-être situé au cœur du Parc Naturel des Vosges du Nord. Nous offrons à nos clients une expérience unique de bien-être, de détente et de reconnexion à la nature dans un cadre respectueux de l’environnement. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) **Chef de...
