Emplois actuels liés à Cheffe / Chef de Production - Responsable de La Cuisine Centrale (F/H) - Suresnes - Ville de Suresnes

  • Chef de Production

    il y a 5 jours

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Suresnes, France - Bistrot top chef - Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au hasard...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Suresnes, France Village Suresnes Temps plein

    Village Suresnes est un établissement chaleureux et convivial, niché au cœur de Suresnes, un endroit idéal pour savourer une cuisine de qualité tout en profitant d'une atmosphère agréable. Nous sommes à la recherche d'un(e) CHEF DE CUISINE pour rejoindre notre équipe passionnée et créative. En tant que CHEF DE CUISINE, vous serez responsable de...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Suresnes, France Bistrot Top chef Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Suresnes, France BISTROT LA HAUT Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au...

  • Sous Chef de Production

    il y a 6 jours

    Suresnes, France JULIE GOURMET Temps plein

    **Sous-Chef de Production - Traiteur Événementiel**: **Suresnes (92) - CDI dès septembre 2025 (1850 € net)** **Julie Gourmet, traiteur événementiel qui casse les codes**, recherche son Chef de Production pour une mission clé dès juin. Ici, pas de buffets classiques ni de cuisine fade : on crée des bouchées qui marquent les esprits, avec des...

  • Chef de Production

    il y a 5 jours

    Suresnes, France JULIE GOURMET Temps plein

    **Chef de Production Freelance Juin-Juillet (avec promesse de CDI à partir de septembre) - Traiteur Événementiel Haut de Gamme**: **Suresnes (92) - Mission Freelance (Juin-Juillet) - Évolutif CDI dès septembre 2025 (2100 € net)** **Julie Gourmet, traiteur événementiel qui casse les codes**, recherche son Chef de Production pour une mission clé...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Suresnes, France - Bistrot top chef - Temps plein

    **Le bistrot Top Chef, enseigne des Bistrots Pas Parisiens, recrute.** **Vous êtes chef.fe de partie pâtisserie, rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens !** En tant que chef.fe de partie pâtisserie, vos missions seront les suivantes: - Prendre en charge au sein de la brigade les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité ; -...

  • Chef de Secteur en Cuisine Centrale

    il y a 5 jours

    Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

    **Présentation de la Collectivité**: Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d’un pôle...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Suresnes, France Bistrot Top Chef - Suresnes Temps plein

    **Le 1er bistrot Top Chef a ouvert ses portes le 8 juillet dernier, en collaboration avec les Bistrots Pas Parisiens.** **Au menu, des plats emblématiques gagnants, salués par le célèbre jury et par les plus grands Chefs Français et internationaux.** En lien avec le Chef de partie, vous aurez pour missions: - La préparations de cuisine, - La mise en...

Cheffe / Chef de Production - Responsable de La Cuisine Centrale (F/H)

il y a 2 semaines

Suresnes, France Ville de Suresnes Temps plein

**Présentation de la Collectivité**:
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques.

Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.

**Pourquoi Suresnes ?**

Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social. Vous intégrez une direction innovante avec des projets modernes et ambitieux. Vous rejoignez une équipe dynamique et riche de profils aux compétences variées.

Vous êtes passionné par la restauration collective, rigoureux et animé par un esprit d’équipe fort ? Rejoignez une structure dynamique et engagée où la qualité des repas, le respect des normes et le bien-être des convives sont au cœur des préoccupations

**Vos missions**:
**Pilotage de la production alimentaire**:

- Élaborer les plans de menus en équipe dans une logique de qualité et de maîtrise des coûts
- Organiser et coordonner les productions chaudes et froides (18 écoles, 8 crèches, 1 restaurant municipal - soit plus de 4 000 repas/jour)
- Préparer les plans de déconditionnement et les feuilles de route pour les équipes logistique et magasin
- Superviser les livraisons et veiller à la bonne distribution vers les différents sites
- Mettre à jour les fiches techniques, tester de nouveaux produits, garantir la qualité des préparations
- Analyser les données d’activité, détecter les dysfonctionnements et proposer des actions correctives

**Encadrement d’équipe et gestion RH**:

- Animer et coordonner les 4 pôles de la cuisine (réception, production, livraison, restauration)
- Gérer les plannings de présence et absences
- Participer activement au plan de formation et au recrutement
- Dynamiser les équipes, détecter les points de tension et y apporter des solutions adaptées

**Suivi administratif et collaboration transversale**:

- Veiller aux approvisionnements avec l’acheteur et au respect du budget
- Collaborer avec le responsable qualité, le responsable terrain et le coordinateur des travaux

**Hygiène, sécurité et qualité**:
- Superviser les plannings et protocoles de nettoyage
- Contrôler la conformité des produits et process

**Communication interne et appui polyvalent**:

- Assurer la transmission fluide des consignes techniques à l’équipe
- Apporter votre aide ponctuelle sur les différents postes si nécessaire

**Rejoignez-nous et profitez d’un cadre de travail motivant et bienveillant**

Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos collaborateurs un environnement stimulant, moderne et respectueux de l’équilibre vie professionnelle / vie personnelle. En nous rejoignant, vous bénéficierez de nombreux avantages:

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️ Des équipements performants & des technologies de pointe** : pour travailler dans les meilleures conditions possibles, que ce soit au bureau ou à distance.
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Le télétravail** : nous proposons une organisation du travail hybride, adaptée à vos besoins et à nos missions.
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Une flexibilité du temps de travail** : parce que nous savons que la vie ne s’arrête pas aux portes du bureau, nous encourageons une gestion souple du temps de travail.
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Une participation à la mutuelle et à la prévoyance** : pour prendre soin de votre santé et de celle de vos proches.
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Des activités sportives et culturelles sur le temps de travail** : un temps dédié à votre bien-être physique et mental.
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L'accueil des animaux au bureau** : vos animaux de compagnie sont les bienvenus, dans le respect du cadre de travail collectif.
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Les avantages du COS / CNAS** : vous accédez à de nombreuses prestations sociales, culturelles et de loisirs (billetterie, voyages, aides diverses ).

**Poste à pourvoir rapidement.**
- CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire._

️ **Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine, créative et engagée, capable de prendre des décisions avec rigueur tout en gardant une forte dimension humaine.** Manager affirmé, vous savez fédérer et accompagner les équipes, détecter les potentiels, gérer les imprévus et piloter la production avec anticipation.

Vous êtes reconnu pour vos qualités d’organisation, votre esprit d’analyse et votre capacité à communiquer avec pédagogie et bienveillance. Vous maîtrisez les normes HACCP et avez une bonne connaissance du fonctionnement d’une cuisine centrale. Une formation technique de type BTH/BTS (ou supérieure) ainsi qu’une expérience significative dans la restauration collect