Assistant Directeur de La Restauration

il y a 1 semaine


Montpellier, France HOTEL CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

Le Château de Fontanges, véritable institution locale et hôtel 4**, situé en périphérie de Rodez, recherche son assistant directeur de la restauration (H/F).

Vous aimez le challenge, vous êtes rigoureux(euse) et maîtrisez l’art du management ? Rejoignez-nous et vivez avec nous l’expérience enrichissante, dynamique et motivante.

**Définition**:
Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration individuelles et évènementielles en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.

**Spécificités**:
Suivi et contrôle des prestations clients.

**Activités principales**:

- Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux, dans son domaine
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration...)
- Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
- Suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting

**Savoir-Faire**:

- Animer et manager des équipes, en environnement hiérarchique et fonctionnel
- Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
- Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence
- Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
- Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Exigé)
- évènementiel: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Assistant technique H/F

    il y a 1 semaine


    Montpellier, Occitanie, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, PME locale en plein essor, recherche son prochain assistant technique sur Montpellier et les communes environnantes.En votre qualité d'interlocuteur direct du client vous aurez pour missions principales et dans le respect du cahier des charges définis par notre client pour sa cuisine centrale :-d'organiser la production sur...

  • Assistant directeur de salle

    il y a 2 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise "Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock'n'roll, l'audace et le merveilleux."Rejoignez notre maison et le Groupe Pourcel, exprimez vous et devenez avec nos équipes, créateurs d'émotion. L'Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier au coeur du centre historique...

  • Assistant directeur de salle

    il y a 2 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Hotel Richer de Belleval Temps plein

    Le Jardin des Sens, restaurant gastronomique des Chefs Jacques & Laurent Pourcel, à Montpellier recherche son ou sa assistant (e) directeur de salleRestaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin et dont le Gault & Millau a attribué la note de 16.5/20Poste en CDI à pourvoir rapidement39h hebdo sur 7 services par semaine : du mardi au samedi soir +...


  • Montpellier, France Finders. Temps plein

    **Finders**, cabinet de recrutement spécialiste des métiers d’encadrement en restauration rapide, est en quête de talents passionnés et prêts à relever le défi d’intégrer une équipe motivée et dynamique. **Une nouvelle enseigne de restauration rapide avec un concept innovant et original verra bientôt le jour à Montpellier. L’enseigne est...


  • Montpellier, France MoMa Sushi Ales Temps plein

    Pour notre restaurant MoMa Sushi d'Alès nous sommes à la recherche d'un Assistant manager en restauration (H/F)* Personne de terrain et véritable manager d'équipe, vous fédérez votre équipe autour d'un but commun : la satisfaction client. Vous justifiez d'une expérience concluante de minimum 1 an dans le même poste Vous êtes un bon communicant...


  • Montpellier, France LA BRIGADE DE VERO Temps plein

    Une startup innovante dans le secteur de la restauration recherche un Assistant Responsable de Production (H/F) en CDI pour assurer la qualité des plats et encadrer les équipes en production. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine, des compétences en création de recettes et la capacité de travailler sur le terrain. Ce poste implique...


  • Montpellier, France Inovoo Temps plein

    **À propos de nous**: Nouvelle entité du **Groupe Actua** (agences d’emploi intérim, CDD, CDI), **INOVOO** est une offre phygitale dédiée à la gestion RH quel que soit le secteur d’activité (industrie, commerce, transports, logistique, tertiaire, retail...) et partout en France. **INOVOO**, c'est une équipe dédiée et experte en ressources...

  • Assistant directeur de salle

    il y a 2 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise"Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock'n'roll, l'audace et le merveilleux."Rejoignez notre maison et le Groupe Pourcel, exprimez vous et devenez avec nos équipes, créateurs d'émotion.L'Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier au coeur du centre historique de...


  • Montpellier, Occitanie, France Educare Temps plein

    Découvrez une opportunité unique au sein du Centre de formation ICFA à Montpellier En partenariat avec une entreprise dynamique du secteur de la restauration, nous offrons des postes d'Assistant Manager en alternance dans le cadre du BTS MCO.Notre entreprise partenaire, acteur majeur de la restauration, recherche activement des alternants en BTS MCO pour...


  • Montpellier, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Crescendo****: - Argelès-sur-Mer- CDI- à partir de 2200€er **À PROPOS DE CRESCENDO****: Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux...