Assistant directeur de salle

il y a 4 jours


Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

"Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock'n'roll, l'audace et le merveilleux."

Rejoignez notre maison et le Groupe Pourcel, exprimez vous et devenez avec nos équipes, créateurs d'émotion. 

L'Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier au coeur du centre historique de Montpellier, classé Hôtel 5* & Relais & Châteaux 

Un lieu de vie pour les amateurs de gastronomie, d'art, de culture et d'histoire qui abrite 20 chambres, un restaurant étoilé, une table bistronomique et un bar renversant

Description du poste

Le Jardin des Sens, restaurant gastronomique des Chefs Jacques & Laurent Pourcel, à Montpellier recherche son ou sa assistant (e) directeur de salle

Restaurant gastronomique 1 etoile au Guide Michelin et dont le Gault & Millau a attribué la note de 16.5/20

Poste en CDI à pourvoir rapidement

39h hebdo sur 7 services par semaine : du mardi au samedi soir + vendredi et samedi midi

Restaurant fermé les dimanches et lundis

Missions:

Assister le directeur de salle dans ses taches (veritable bras droit)

Assurer le suivi en salle des equipes

Gerer avec le directeur de salle une equipe de 2 chefs de rang et 3 commis (la sommellerie etant gérée à part)

Assurer le suivi de l edition et mis à jour des menus

Avec le directeur de salle, en responsabilité de l encaissement et de la satisfaction client

Qualifications

Experience en tant que chef de rang confirmé ou poste similaire d'assistant directeur de salle

Connaissance de l univers des restaurants gastronomiques étoilés

Excellente présentation

Anglais imperatif

References controlées

Profils juniors mais motivés acceptés 

Informations complémentaires

AVANTAGES :

  • Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
  • Prise en charge de la mutuelle d'entreprise
  • Brigade à taille humaine, fière de nos valeurs humaines
Département: Restauration

  • Montpellier, Occitanie, France Hotel Richer de Belleval Temps plein

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    Montpellier, Occitanie, France gafa Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une responsable de salle pour notre établissement LE YAM'S . En tant que pilier de l'équipe en salle et bras droit du directeur , vous serez chargé(e) d'assurer la gestion quotidienne du service, la satisfaction de la clientèle, le bon fonctionnement de l'équipe et son encadrement. Vous apporterez votre expertise...


  • Montpellier, Occitanie, France Yooz Temps plein

    Avec plus de utilisateurs dans plus de 40 pays, nous recherchons des personnalités passionnées et engagées, pour continuer à améliorer la satisfaction de nos clients et renforcer notre position de leader sur le marché.Certifiée Great Place To Work, notre entreprise offre des conditions de travail agréables, tant au niveau des locaux (à Aimargues...


  • Montpellier, Occitanie, France Yooz Temps plein

    Chez Yooz, nous réinventons la gestion documentaire avec l'IA et l'automatisation. Rejoignez l'aventure Avec utilisateurs dans plus de 50 pays, Yooz est un leader innovant qui place la satisfaction client et l'excellence technique au cœur de sa mission.Certifiée Great Place To Work, Yooz offre : Un cadre de travail agréable : Locaux modernes à...


  • Montpellier, Occitanie, France Réseau de Périnatalité Occitanie Temps plein

    L'Association Réseau de Périnatalité Occitanie (RPO) recherche son futur Assistant(e) de Formation, dès que possible.Type de contrat : CDI à 0.8 ETPLe salaire 1800 à 2000€ brut est indiqué pour 0,8 ETPLieu : Dans nos locaux à MontpellierLe RPO est une association mobilisant l'ensemble des professionnels de santé concernés par la Périnatalité en...


  • Montpellier, Occitanie, France tolk Temps plein

    À propos de Chez, on aide les entreprises à tirer le meilleur de l'intelligence artificielle conversationnelle. Notre mission :permettre à chaque client d'automatiser ses échanges tout en gardant une expérience humaine et fluide.Et parce qu'on est enforte croissance, on agrandit notre équipe commerciale pour soutenir cette dynamique. On cherche...


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    Contexte du recrutement et descriptif du postePôle Sup Nature est un établissement d'enseignement spécialisé dans les métiers de la nature et de l'environnement.Structure à taille humaine, l'établissement s'appuie sur :une équipe dynamique, composée d'environ 10 salarié(e)s, présent(e)s depuis plusieurs années ;une trentaine d'intervenant(e)s...

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    Le Groupe Tandem recrute – Directeur(trice) de restaurantLe Groupe Tandem, acteur reconnu dans la restauration, recherche son/sa futur(e) Directeur pour piloter l'un de ses établissements phares : La Casa di Giorgio, une adresse italienne emblématique en plein cœur de la ville.Vos missions :Assurer la gestion quotidienne du restaurant et le bon...


  • Montpellier, Occitanie, France HF Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierSocial - CESF, conseiller en économie sociale et familiale F/H Intitulé de poste (modifiable)Directeur d'hébergement Adjoint (34) H/F Nature du contratCDD Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur...