Second.e de Cuisine

**Informations générales**:
**Entité de rattachement**:Située à La Rochelle, à proximité du centre-ville, la Résidence La Claire Fontaine, installée dans l'ancien monastère de Sainte-Claire, offre un accueil de qualité dans un cadre exceptionnel. L'établissement de 100 lits, avec une Unité de Soins Adaptés de 12 lits et une unité de vie de 14 lits, accueille des résidents autonomes, semi-valides et dépendants. Rejoignez une équipe investie avec des opportunités de recrutement sur un rythme de travail en 12 heures

**Référence**:2025-37629

**Description du poste**:
**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

**Intitulé du poste**:
Second.e de cuisine - La Rochelle (17) H/F

**Contrat**:
CDI

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
**Sous la responsabilité du Chef.fe de Cuisine, vous aurez pour missions principales**:

- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
- Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
- Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des résidents requis par les médecins
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
- Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
- Réaliser le service aux convives.

**CE QUE NOUS OFFRONS**

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
- Prime dite de 13ème mois conventionnel
- Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
- Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
- Subrogation
- Accord d’intéressement
- Primes de cooptation
- Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues
- Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
- Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
- Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

**emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.**

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
- Chez emeis, nous sommes forces de vie._

**Profil**:
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

**Contraintes / Spécificités**:
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir : 
- Un parcours d'intégration complet 
- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne 
- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être 
- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie) 
- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer 
- Du matériel de pointe 
- Un travail d'équipe énergique 
- Une dynamique de formations

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Ville**:
La Rochelle

**Code postal**:
17000

**Département**:
Charente Maritime (17)

**Région**:
Nouvelle-Aquitaine

**Niveau d'études min. requis**:
1- Diplôme technique ou équivalent