Apprentissage en Salle en Restauration

il y a 1 semaine

Calais, France MEMPHIS CALAIS Temps plein

**CDI, 35h Apprentissage**

**Apprentissage EMPLOYE DE RESTAURATION POLYVALENT**

**Période école et entreprise : 35h cumulé et uniquement entreprise pendant les vacances scolaires**

**HIERARCHIE**

Etre à l’écoute des conseils de ses supérieurs hiérarchiques et accepter leurs ordres : Leader, Manager, Directeur

**MISE EN PLACE**
- _Réaliser la mise en place selon les directives des Assistants Manager ou du Manager de cuisine_*_:_
- Utiliser les « fiches de mise en place » afin d’assurer le réapprovisionnement des denrées
- Assurer la rotation (F.I.F.O.) des aliments selon les D.L.C,
- Assurer la datation des aliments en décongélation,
- Gérer l’ouverture de la cuisine et les « longues ».

**SERVICE**
- **Assurer le bon déroulement du service**:_
- Respecter les consignes et orientations données lors des briefings (11h45 et 18h30) avant chaque début de service,
- Connaitre ses fiches techniques et réaliser les plats selon la méthode Memphis,
- Etre capable de tenir tous les postes en cuisine (chaud, starters, salades, desserts, plonge etc ),
- Avoir l’esprit d’équipe et aider un collègue en difficulté,
- Gérer le stress du service,
- Ouvrir et fermer correctement son poste.

**NETTOYAGE DE LA CUISINE**
- **Assurer l’entretien de la cuisine**:_
- Utiliser les « fiches de nettoyage », mises à disposition afin de réaliser le nettoyage de la cuisine,
- Respecter les instruments mis à disposition pour réaliser le nettoyage du restaurant (machines, balais, brosses, seaux etc ),
- Respecter la méthode de nettoyage, en accord avec les normes HACCP,
- Respecter le matériel de cuisine fourni par l’entreprise.

Cette définition de vos fonctions vous est donnée à titre indicatif et n’est pas limitative. Vous pourrez être conduit à effectuer toute tâche relevant de votre qualification sans que cela puisse constituer une modification substantielle de votre contrat de travail.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 747,20€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Serveur en Salle en Résidence Pour Seniors

    il y a 1 semaine

    Calais, France DOMITYS Temps plein

    **Remplacement durant les périodes de congés des équipes.** **Être serveur en salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie : les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.** **De table en table, vous...

  • Equipière Polyvalente en Restauration Rapide

    il y a 5 jours

    Calais, France Quick BHD Béthune Temps plein

    Quick : Le goût de se retrouver ! Chez Quick, on ne sert pas seulement des burgers : on propose une véritable expérience. Grâce à l'engagement collectif de nos équipes et à votre motivation individuelle, nous faisons de Quick LA destination burger incontournable. Et vous, êtes-vous prêt(e) à relever le défi avec audace ? Ce qui vous attend: En...

  • EMPLOYÉ DE RESTAURATION H/F

    il y a 12 heures

    Pas-de-Calais, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons chaque...

  • Apprenti en Fast Foods

    il y a 2 semaines

    Calais, France Bloom Alternance Temps plein

    **Qui sont-ils ?**: Réseau international de restauration rapide, axé sur les hamburgers grillés, avec un menu varié incluant des frites, boissons et desserts, servi rapidement. **Quelles sont les missions ?**: Suivi des indicateurs de performance Gestion des stocks et approvisionnements Formation et management des équipes Maintenance de la propreté...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 5 jours

    Pas-de-Calais, France Adecco - France Temps plein

    Votre missionAdecco Arras recrute un employé de restauration polyvalent H/F pour un restaurant d'entreprise d'un géant de l'industrie agroalimentaire.Poste basé secteur sud d'Arras.Mission d'intérim à temps plein, à pourvoir rapidement pour un mois minimum.Du lundi au vendredi de 22H30 à 07H et 06h le vendrediSalaire: 11,88 euros brut/heureAffilié...

  • Serveur / Runner (H/F)

    il y a 5 jours

    Calais, France BRASSERIE LA MER Temps plein

    Poste de serveur/serveuse - Prendre la commande des clients - Accueillir le client - Encaisser le montant d'une vente - Débarrasser et nettoyer une table - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Traiter une commande - Etre attentif et serviable Une expérience dans ce domaine serait un grand plus ainsi que parler anglais. Type d'emploi :...

  • Serveur (H/F)

    il y a 5 jours

    Calais, France MEMPHIS CALAIS Temps plein

    **CDI 35H, Serveur H/F,**: - **Salaire = 1766.92€ brut** Description du poste **FICHE DE POSTE**: **EMPLOYE DE RESTAURATION POLYVALENT EN SALLE (ERP-S)** **HIERARCHIE** - Etre à l’écoute des conseils de ses supérieurs hiérarchiques et accepter leurs ordres : Leader Salle, Manager, Directeur, Chef de réseau etc **MISE EN PLACE** - _Réaliser la...

  • Serveur (H/F) Confirmé

    il y a 2 semaines

    Calais, France BRASSERIE LA MER Temps plein

    Poste Serveur/Serveuse - Prendre la commande des clients - Accueillir le client - Encaisser le montant d'une vente - Débarrasser et nettoyer une table - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Traiter une commande - Etre attentif et serviable - Etre réactif - Etre assez autonome Une expérience d'au moins 5 ans dans ce métier est...

  • Serveur/se Expérimenté/e

    il y a 1 semaine

    Calais, France Restaurants Crocodile Temps plein

    Crocodile Restaurant est synonyme de **Bien Manger et Bien Travailler**. Nous sommes une véritable entreprise familiale avec plus de 23 établissements en France et en Belgique et nous souhaitons que les membres de notre équipe se sentent comme à la maison. Postulez et Intégrez une entreprise conviviale et à l’écoute ! **Vos missions** - L'accueil,...

  • Serveur - Cdi Temps Partiel

    il y a 6 heures

    Calais, France Restaurants Crocodile Temps plein

    Crocodile Restaurant est synonyme de **Bien Manger et Bien Travailler**. Nous sommes une véritable entreprise familiale avec plus de 20 établissements en France et en Belgique et nous souhaitons que les membres de notre équipe se sentent comme à la maison. Postulez et Intégrez une entreprise conviviale et à l’écoute ! **Vos missions** - L'accueil,...