Sous Chef Cuisine

il y a 1 semaine

Paris, France La Môme Groupe Temps plein

**À propos de nous**:
Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite.

Une première hors de la French Riviera, pour s’installer dans la fameuse ville Lumière, Paris

Après un succès dans le sud grâce à nos cinq établissements, c’est au sein de l’hôtel Intercontinental que le concept « **Mido** » by la Môme s’installe.
A quelques mètres des champs Elysées et de l’Arc de Triomphe, Mido vous fait voyager le temps d’un déjeuner ou dîner à travers une cuisine gastronomique d’inspiration « Nikkei », née de la fusion entre une cuisine japonaise et une cuisine sud-américaine. En effet à une cuisine signature s’ajoute une présentation artistique, un service attentionné pour un moment de plaisir partagé.

✨ Chaque jour est une nouvelle aventure

**Si vous êtes passionné(e) par votre métier,** doté(e) d'un souci du détail inégalé et désireux(se) de contribuer au succès continu du Groupe La Môme, alors **nous vous invitons à rejoindre nos équipes.**

**Mission**:

- Au sein de l’équipe de cuisine, le **Sous Chef** est garant de l’ensemble des préparations culinaires relevant de la cuisine dans le respect des normes d’hygiène alimentaire en vigueur. Il assiste le chef de cuisine dans la gestion des équipes de son périmètre et est en mesure de le remplacer pendant son absence.

**Nous avons besoin de vous pour**:

- Seconder le chef de cuisine dans la déclinaison opérationnelle de son activité
- Seconder le chef de cuisine dans le respect et le contrôle de la mise en œuvre des normes du Groupe La Môme et des standards de qualité
- Manager ses équipes : Accompagner la gestion RH et le management de l’équipe
- Être garant des standards de satisfaction clients

**Profil**:
**Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes**:

- Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
- Manager une équipe
- Avoir connaissance du contexte, des enjeux et des acteurs du secteur de la restauration
- Avoir connaissance des budgets et des outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage )
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
- Maîtriser tous les outils de travail (cuisinière, chambres frigorifiques)
- Maitriser les outils informatiques
- Organisé
- Faire preuve de pédagogie et faire preuve de respect envers la hiérarchie et vis-à-vis de ses collaborateurs
- Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un **environnement de travail dynamique et stimulant**, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.

Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. **Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris, France UTF France Temps plein

    **Hôtellerie/Hébergement**: - June 7, 2024 **Sous-chef de cuisine**: - Paris/Île-de-France - 2 000€ et 2 500€ par mois **PRÉSENTATION**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 000€ et 2 500€ par mois (selon expérience et taille de la structure). - Lieu du poste : En présentiel en...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Restaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 7e, France Fitz Group Temps plein

    **Le restaurant Fitzgerald renforce son équipe en cuisine et recherche son nouveau sous Chef (h/f)** Venez participer dans la croissance d’une start-up qui transforme les restaurants de quartier poussiéreux en lieux gourmands, chics et festifs ! **Responsabilités** - Garant de l’ensemble des préparation culinaires relevant de la cuisine dans le...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Poste : Sous-Chef de Cuisine pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé** **Weekend en repos pour le sous-chef de cuisine.** **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine - Vous assurez la gestion des produits alimentaires en termes de quantité, de qualité et de fraîcheur. - Vous suivez les normes...

  • Junior Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Frenchie Temps plein

    Rejoignez la Frenchie Family ! Nous recherchons un(e) Junior Sous Chef(fe) de Cuisine pour notre restaurant Frenchie Pigalle. Le/la Junior Sous Chef(fe) de Cuisine travaille sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de motivation de ses équipiers et d'offrir une expérience...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Les Hôtels AMOUR Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c'est se sentir épanoui...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 18 heures

    Paris, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Les Hôtels AMOUR Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c'est se sentir épanoui grâce à une...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Eats Thyme Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre cuisine, en soutenant le chef dans la gestion quotidienne et en garantissant la qualité des plats servis. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant...

  • Sushiman Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Maison Albar Hotels Temps plein

    Le Maison Albar Hotels Le Vendome 5\* recherche son futur Sushiman Sous-chef de cuisine (H/F). **Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge**: - De gérer et concevoir l'ensemble de la production du Sushi Bar - De superviser l'ensemble de la production cuisine petit déjeuner et section chaude / section dessert - Des achats et des stocks - De...