Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Responsabilités:
1. Gestion de la cuisine:
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'exécution des opérations de cuisine.
- Superviser le personnel de cuisine pour assurer une préparation des aliments efficace et
de haute qualité.
- Assumer les responsabilités du Chef de Cuisine en son absence.
2. Formation et supervision du personnel:
- Former et encadrer le personnel de cuisine, y compris les chefs de ligne et les aides de cuisine.
- S'assurer que les membres de l'équipe suivent les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
3. Collaboration avec le Chef de Cuisine:
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour maintenir une cohésion dans la gestion de la cuisine.
- Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration du menu.
4. Gestion des stocks:
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour surveiller les niveaux de stock et passer des commandes.
- Assister dans le contrôle des coûts et la minimisation des pertes.
5. Qualité et cohérence:
- Maintenir la qualité et la cohérence dans la préparation des aliments conformément aux normes établies.
- Effectuer des vérifications régulières pour garantir le respect des recettes et des directives.
6. Gestion des horaires:
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification des horaires du personnel de cuisine.
- S‘assurer que les équipes sont bien informées des tâches et responsabilités.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à Fréjus, pour un Foyer de Vie. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. **Les motivations**: Vous souhaitez vous...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 1er, France Restaurant BALTHAZ'ART Temps pleinBalthaz'Art recherche sa seconde ou son second de cuisine pour épauler le chef Possibilité d'évolution au poste de chef si capable Exeprience exigée pour le poste de second d'au moins 3 ans Salaire à définir suivant vos compétences et votre implication fermeture dimanche et lundi cuisine de bistrot, simple mais goûteuse et efficace Envoyer CV...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille, France Pôle Emploi Temps pleinPour notre brasserie proposant une carte de plats traditionnels français nous recherchons notre second de cuisine. Vous devrez seconder le chef et être capable de le remplacer lorsqu'il sera absent. Vous devez avoir une bonne connaissance de la cuisine traditionnelle, mais être capable de gérer les stocks et les commandes. Notre établissement est un...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Marseille 1er, France Aux antipodes Temps plein**Job Overview** Le poste de Second de Cuisine (H/F) est une opportunité passionnante pour un professionnel de la restauration qui souhaite jouer un rôle clé dans la préparation et la supervision des opérations culinaires dans un environnement dynamique. **Duties**: - Superviser la préparation des aliments et leur présentation - Assister le Chef de...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Marseille 13e, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Bouc Bel Air ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille 1er, France Babouche Temps pleinPOSTE EN COUPURE - 2,5 JOURS OFF CDI TEMPS PLEIN 39H ENTREPRISE: Notre restaurant, proche du Vieux Port, propose une cuisine marocaine dans une ambiance chaleureuse et élégante. Nous y proposons des couscous, des tajines traditionnels et modernes, des petites entrées à partager d'inspiration orientales. Si tu veux en savoir plus, n’hésites pas à...
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Second de Cuisine
il y a 24 heures
Marseille 1er, France Bistrot l'Horloge Temps pleindans un bistrot sympa, sur une place vivante, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique, nous recherchons un second de cuisine H/F L'équipe est composée uniquement de professionnels à plein temps dont c'est le métier le bistrot est ouvert pour le petit déjeuner le matin, bistrot & brasserie le midi, restaurant chic et cosy du soir, nous...
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Cdi] Second de Cuisine
il y a 3 jours
Marseille, France La Marine des Goudes . Temps plein**CDI /**LA MARINE DES GOUDES.** **[CDI] Second de cuisine.**: **Missions**: Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille 1er, France Bistrot l'Horloge Temps pleindans un bistrot sympa, sur une place vivante, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique, nous recherchons un second de cuisine H/F L'équipe est composée uniquement de professionnels à plein temps dont c'est le métier et surtout la passion, le bistrot est k, petit déjeuner le matin, bistrot & brasserie le midi, restaurant chic et cosy du...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille 1er, France Bistrot l'Horloge Temps pleindans un bistrot sympa, sur une place vivante, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique, nous recherchons un second de cuisine H/F L'équipe est composée uniquement de professionnels à plein temps dont c'est le métier et surtout la passion, le bistrot est k, petit déjeuner le matin, bistrot & brasserie le midi, restaurant chic et cosy du...