Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Soustons, France Soustons Temps plein

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre établissement de style brasserie - pub irlandais, réputé pour son ambiance conviviale et sa cuisine maison à base de produits frais.

Vos missions principales:
Superviser l’ensemble de la cuisine et garantir la qualité des plats.
- Élaborer le menu du jour ainsi qu’une carte de saison avec des produits frais.
- Assurer la maîtrise et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Calculer et suivre les marges pour optimiser la rentabilité.
- Encadrer et organiser le personnel de cuisine (second, apprenti, commis/plongeur).
- Gérer les services de 30 à 80 couverts, avec une capacité d’évolution selon la saison
- Profil recherché:

- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine.
- Rigueur, organisation et créativité.
- Compétences en gestion d’équipe et en pilotage des coûts.
- Sens des responsabilités et autonomie.

Conditions de travail

Deux jours de repos par semaine de septembre à mai

En saison ( juin, juillet août ) 1,5 jours salaire bien évidemment plus élevé
- Salaire selon compétences, évolutif en fonction de la saison et de l’activité.

Conditions de travail:

- Possibilité d’obtenir deux jours de repos par semaine (selon organisation).
- Organisation permettant de limiter les coupures certains jours.
- Salaire selon compétences, évolutif en fonction de la saison et de l’activité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 300,00€ à 3 200,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Soustons, France Soustons Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Quelques journées sans coupure en semaine / Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats savoureux et d'assurer la satisfaction des clients. Vous travaillerez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Soustons, France O’bar basque soustons Temps plein

    **nous recherchons dans le cadre de développer notre activité de pub irlandais un chef de cuisine** **Compétences** culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine. Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe....

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Soustons, France L’Ardoise. Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique de restauration sur la côte landaise. Le Commis de Cuisine sera responsable d'assister les chefs dans la préparation et le service des plats, ainsi que d'assurer le maintien de la propreté à la plonge et en cuisine. POSTE NON LOGÉ RESPONSABILITES: - Aider à...

  • Aide Cuisine

    il y a 2 semaines

    Soustons, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe de Soustons, nous recherchons un(e) aide en cuisine H/F, véritable as des papilles pour rejoindre notre brigade.** Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Réaliser la production chaude ou froide selon les consignes du chef de partie - Procéder au nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine, des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 23 heures

    Soustons, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe de Soustons, nous recherchons un(e) commis de cuisine H/F, véritable as des papilles pour rejoindre notre brigade.** Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Réaliser la production chaude ou froide selon les consignes du chef de partie - Procéder au nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine, des...

  • Commis de Cuisine Sushi

    il y a 1 semaine

    Soustons, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Wasabi Asian Street Food c’est plus de 100 corners Sushis dans toute la France et des équipes passionnées ! Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque: - Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Les rouleaux de printemps, la spécialité culinaire du Vietnam Sous...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Soustons, Nouvelle-Aquitaine, France O'bar basque soustons Temps plein

    Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour un pub à l'ambiance irlandaise.Poste majoritairement en soirée, avec peu de coupures.Autonomie demandée pour assurer la carte quand le chef est absent, et gestion du commis/plongeur pendant le service.Maîtrises cuissons , normes haccp,CDI à la clefPoste non logé mais aide pour trouver un logementType...

  • Chef de Partie

    il y a 23 heures

    Soustons, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    **Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un / une Chef(fe) de partie H/F.** Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d’hygiène - Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle - Participer au...